Wat te doen met melk die zuur is geworden - nuttige ideeën en recepten

Ervaren huisvrouwen zien geen probleem met zure melk. "Kislyak" is niet minder nuttig. Er zijn tientallen manieren om het te gebruiken. Je kunt veel heerlijke gerechten bereiden met zure melk, of een masker maken voor je haar, gezicht of lichaam. De heilzame stoffen en melkzuurbacteriën die het bevat, helpen de planten in de tuin en jonge dieren te versterken. Ten slotte kan zure melk vlekken van een tafelkleed verwijderen...

Gerechten gemaakt met zure melk

De meeste mensen denken niet lang na over wat ze van zure melk moeten maken. Meestal is dit:

• pannekoeken;
• pannekoeken;
• taarten;
• cupcakes.

Bakken wordt bereid met zure melk volgens standaardrecepten, met uitzondering van twee punten: het moet worden verwarmd tot 30 graden en de frisdrank wordt niet geblust met azijn.

We zullen geen recepten geven die iedereen al kent. Hier zijn zeldzamere opties:

• Zelfgemaakte kaas.

Klop het ei met 1 theelepel zout tot er licht schuim verschijnt. Giet het in een pan, voeg 1 liter zure melk, 1 theelepel paprikapoeder of andere kruiden naar smaak toe. Roer en breng op laag vuur aan de kook. Wanneer het mengsel tot vlokken stolt en de wei wordt gescheiden, zeef je het door een vergiet bekleed met 3-4 lagen gaas. Roer met een lepel. Stevig in gaas binden en onder druk zetten. Laat de kaas 8-24 uur onder druk in de koelkast staan.

• Marinade voor vlees.

Meng 700 ml zure melk met 1 eetl. een lepel zout, 1 theelepel gemalen zwarte peper. Schil 3 uien en snijd ze in dikke ringen van 1 cm breed.Voeg toe aan de marinade. De finishing touch is een klein trosje blauwe druiven. Leg de stukken vlees in de marinade en laat 5-7 uur in de koelkast staan.

• Brood.

Meng een glas zure melk, 1 ei, 1 theelepel suiker, 20 g geperste gist. Voeg 250 g bloem toe. Roer en laat 20 minuten warm staan. Voeg 1 eetl. een lepel zonnebloemolie, 1 theelepel zout en 250 g bloem. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en bewaar het 1 uur op een warme plaats. Veeg uit, plaats in de pan en bak gedurende 35 minuten. Bak het brood in de oven, voorverwarmd op 200 graden, gedurende 1 uur.

Schoonheidsrecepten

Zure melk bevat melkzuur, vitamine PP en vele andere biologisch actieve stoffen. Maskers op basis hiervan helpen de vette huid te normaliseren, elastisch te maken en het haar glanzend en sterk te maken.

Populaire schoonheidsrecepten met zure melk:

• Haarmasker. Klop 1 ei los, voeg 2 el toe. eetlepels zure melk, 1 eetl. een lepel ricinus- of klisolie. Laat het haar en de hoofdhuid weken. Laat 1 uur onder de dop staan. Afspoelen met koud water.
• Masker voor het gezicht. Meng 1 deel zure melk en 2 delen gebrouwen groene thee. Week wattenschijfjes en plaats ze op het gezicht. Na 15 minuten verwijderen en wassen met warm water.

Vlekken verwijderen uit tafelkleden

Als het sneeuwwitte tafelkleed zijn uiterlijk heeft verloren, er vlekken zijn van fruit, wijn, schimmel of schroeiplekken van het strijkijzer, moet je het een nacht in zure melk laten weken. Was het daarna zoals gewoonlijk. Hardnekkige vlekken zullen verdwijnen!

Als het tafelkleed tafelzeil is, moet zure melk anders worden gebruikt. Week een wattenstaafje en wrijf over het tafelzeil. Het tafelkleed zal als nieuw glanzen en het patroon erop zal helderder worden.

Zure melk in de tuin en het boerenerf

In het huishouden is zure melk een onmisbaar item.Voor snelle groei worden ze gevoerd aan jonge dieren: konijnen, kippen, biggen, kalveren. Ook is gefermenteerde melkdrank erg handig voor moeders die borstvoeding geven. Het wordt vaak aan kippen gegeven om ze te helpen beter eieren te leggen.

Voeding met zuurzuur wordt gebruikt voor groente- en fruitgewassen, sierplanten. Het voorkomt het verschijnen van Phytophthora, korst, roest, beschermt tegen bladluizen, versnelt de groei, bloei en vruchtzetting.

Welke supplementen kunnen worden gemaakt met zure melk?

• Voor onvolgroeide planten. Los 2 liter gefermenteerd melkproduct op in een emmer water. Geef planten water die onvolgroeid zijn of aan de wortels hangen. Om het effect te versterken, kunt u gist en as aan de oplossing toevoegen.
• Ter voorkoming van Phytophthora. Voeg 1 liter zure melk, 1 theelepel ammoniak, 5 druppels jodium toe aan een emmer water. Besproei de bladeren van de planten met de oplossing en geef ook de grond water onder de struiken.
• Om het verschijnen van eierstokken te versnellen. Voeg aan 1 liter zure melk 1 liter water en 1 theelepel boorzuur toe. Spuiten voordat de bloei begint. Het voeren bevordert de natuurlijke rijping van de plant.

Vragen en antwoorden

Wanneer mag u geen zure melk gebruiken?

Als de drank een sterke onaangename geur, een geelachtig grijze kleur of een bittere smaak heeft, kun je hem alleen weggooien.

Is het veilig om met zure melk te koken?

Ja. Als de melk goed zuur is, blijkt het yoghurt te zijn. Het wordt gedronken en gebruikt bij het koken. Maar als je twijfelt aan de kwaliteit van de melk, deze heeft meer dan 2 uur op kamertemperatuur gestaan, dan kun je beter weigeren rauwe yoghurt te eten. Gebruik hem voor het bereiden van gebak of andere warme gerechten. Warmtebehandeling neutraliseert schadelijke micro-organismen.

Hoe kun je zien of melk zuur is geworden?

Door de zure geur.Soms komt het voor dat melk er vers uitziet, maar bij het koken in vlokken stolt. Om te voorkomen dat het hele volume bederft, schep je de melk in een lepel en houd je deze boven het vuur tot hij kookt.

Zure melk is een product dat net zo waardevol is als verse melk. De lactose die erin zit wordt door bacteriën verwerkt, waardoor de drank beter door het lichaam wordt opgenomen. Om yoghurt drinkbaar te maken, moet het product bewust gefermenteerd worden. Kook 1 liter verse melk, voeg eetl. lepel yoghurt uit de winkel en laat deze op tafel staan ​​in een glazen bakje onder een goed sluitend deksel. Zet de heerlijke dikke yoghurt na 12-24 uur in de koelkast.