Wat is Indiase zeerijst, voordelen en nadelen, gebruik bij het koken
Inhoud:
Indische Zeerijst is een paddenstoel die kolonies vormt die op witachtige pap lijken. Dit is hoe het zijn naam kreeg. Zeerijst wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan een aantal nuttige stoffen, waardoor de consumptie ervan grote gezondheidsvoordelen kan opleveren.
Wat is zeerijst
Niet iedereen weet wat Indiase zeerijst is en beschouwt het ten onrechte als een soort klassieke ontbijtgranen. Het is eigenlijk een schimmelcultuur. Het werd vanuit India naar Europa gebracht. In Rusland werd het product lange tijd als overzee beschouwd, wat ertoe leidde dat de cultuur zijn naam kreeg. Het heeft niets met de zee te maken. Andere namen zijn kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos, enz.
Indische Zeerijst is niet één organisme, maar een mengsel van melkchampignons die een symbiose zijn aangegaan met bacteriën van het geslacht Zooglea. Zeerijst verwerkt glucose om zijn vitale functies te behouden. Terwijl het groeit, vormt het granen die op rijst lijken en een grote hoeveelheid slijm.De naaste verwanten zijn Tibetaans en kombucha.
Dit product is rijk aan vitamines, mineralen en biologisch actieve stoffen zoals:
- thiamine;
- retinol;
- follacine;
- pyridoxine;
- tocoferol;
- niacine;
- naftochinonen;
- ergocalciferol;
- choline;
- ascorbinezuur;
- enzymen, enz.
Daarnaast is het product een bron van waardevolle organische zuren, polysachariden, tannines en antioxidanten. Nu wordt deze paddenstoel onder kunstmatige omstandigheden gekweekt met behulp van suiker en gedroogd fruit.
Wat is het verschil tussen zeerijst en gewone rijst?
Gewone en Indiase rijst hebben niets met elkaar gemeen. Ze behoren tot verschillende families, geslachten en zelfs koninkrijken. Klassieke rijst vormt dus een apart geslacht. Het is opgenomen in het plantenrijk en de Poaceae-familie. Zeerijst behoort tot het schimmelkoninkrijk, een familie van gisten.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van zeerijst
De consumptie van Indiaas zeewier heeft een complex positief effect op het menselijk lichaam. Door het hoge gehalte aan biologisch actieve stoffen bevordert dit product:
- onderdrukking van de activiteit van pathogene microflora;
- verlichting van acute virale infecties van de luchtwegen en griep;
- toenemende immuniteit;
- versnelling van de stofwisseling;
- afbraak van vetten;
- het versnellen van weefselregeneratie;
- verhoogde darmmotiliteit;
- normalisatie van de bloeddruk;
- het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed;
- het reinigen van de nieren van stenen, enz.
De actieve stoffen in zeerijst hebben een gunstig effect op de alvleesklier, lever en galblaas, stimuleren de werking van deze organen en voorkomen de vervanging van beschadigde cellen door vezelig weefsel. Bovendien zorgt het product voor een krachtige diuretische werking. Indiase zeerijst kan worden gebruikt voor huidverzorging.Maskers en lotions op basis van dit product normaliseren de werking van de talgklieren en helpen acne en puistjes te elimineren.
Misbruik van infusie kan het menselijk lichaam schaden. Het product kan verslaving en chronische diarree veroorzaken. Bij mensen met een allergie kan het ongewenste reacties veroorzaken. Het gebruik van het product is gecontra-indiceerd bij chronische ziekten van het maag-darmkanaal in de acute fase. Bovendien mag het niet worden opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan diabetes en een hoge zuurgraad van maagsap.
Kenmerken van het eten van zeerijst
Vaker wordt een infusie van zeerijst geconsumeerd als een verkwikkende drank en om de gezondheid te verbeteren. Om het te bereiden, is het beter om bron- of bronwater te nemen, dat geen stoffen bevat die de groei van schimmels remmen. De vloeistof moet op kamertemperatuur zijn. In 1 liter moet je 3 eetlepels oplossen. Sahara. Daarnaast kun je 1-2 crackers zwart brood en een handvol gedroogd fruit in de container doen. Bovendien moet er 4 eetlepels in de pot worden geplaatst. levende zeerijst.
De hals van de container moet bedekt zijn met gaas. De container mag niet worden afgesloten met een deksel, omdat schimmels en bacteriën zuurstof nodig hebben voor een normale ontwikkeling. Hierna moet de pot enkele dagen op een warme plaats worden geplaatst. Het is belangrijk dat de container niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht. Optimale temperatuur +21 °C…+25 °C. Gedurende deze tijd zal het water troebel worden en zal er op de bodem een witachtig sediment verschijnen.
De drank moet worden gespannen. Voor medicinale doeleinden moet u maximaal 1 liter infusie consumeren, verdeeld in 3 delen. Het is het beste om het 15-20 minuten vóór de maaltijd in te nemen. Je kunt de drank maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.
Het gebruik van zeerijst in cosmetologie
Zeerijst zelf wordt vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden.Het wordt gebruikt om gezichtsmaskers te maken. Aan 30 g product moet u 1 kwartelei en 10 g vloeibare honing toevoegen. Alle componenten moeten grondig worden gemengd en vervolgens op de huid van het gezicht worden aangebracht. De compositie moet minimaal 15 minuten worden bewaard. Hierna moet het worden afgewassen met warm water of kamille-afkooksel. De procedure mag niet vaker dan 2 keer per week worden herhaald. Het product hydrateert de huid goed, normaliseert de werking van de talgklieren en helpt acne te elimineren.
Zeerijst kan worden gebruikt om droog en broos haar te herstellen. Om een voedend masker te bereiden heb je 3 eetlepels nodig. meng het product met een kippenei en 3 el. klis olie. Het mengsel wordt op het haar aangebracht en grondig in de hoofdhuid gewreven. Was het masker na 30 minuten af met warm water. De procedure moet 2-3 keer per maand worden herhaald.
Antwoorden op veelgestelde vragen
Wat is de maximale hoeveelheid infusie die per dag kan worden geconsumeerd?
Het wordt aanbevolen om niet meer dan 1,5 liter drank per dag te drinken.
Heeft het afkoelen van de infusie invloed op de genezende eigenschappen ervan?
Koeling heeft geen invloed op de gunstige eigenschappen van de drank, maar mag niet worden ingevroren.
Is het mogelijk om een aftreksel te gebruiken dat 5 dagen gefermenteerd is?
De drank heeft een te rijke smaak, dus het is aan te raden om het een beetje te verdunnen met koud gekookt water.