Welke producten kun je het beste niet in winkels kopen om vergiftiging te voorkomen?

De meeste producten die in de winkel worden verkocht, vormen geen gevaar voor uw leven en gezondheid. Maar er zijn ook producten die gevaarlijk zijn om te eten - nee, niet omdat ze GGO's of palmolie bevatten, maar vanwege het hoge risico op vergiftiging.

Gebakken vlees

Soms bakken ze in plaats van vers vlees het vlees dat op de vitrine heeft gestaan. Met behulp van aromatische specerijen - gedroogde knoflook, kruiden, peper - elimineren ze de onaangename geur en verandert verweerd gevogelte of varkensvlees in een aantrekkelijk product voor de koper met een mooie, smakelijke korst. Gewetenloze fabrikanten laten zich leiden door het idee dat alle bacteriën worden gedood tijdens verwerking bij hoge temperaturen, maar in dit geval zijn het niet de micro-organismen zelf die eng zijn, maar de gifstoffen die ze vrijgeven - ze worden niet vernietigd tijdens het bakken. Als een persoon met een slechte gezondheid dergelijk vlees eet, zal het moeilijk voor hem zijn om vergiftiging te voorkomen.

Crème taarten

De houdbaarheid van gebak, cakes, broodjes met vla of slagroom is slechts 6 uur, en met kwarkroom - 36 uur, op voorwaarde dat ze in de koelkast worden bewaard, waar de temperatuur tussen 2 en 6 ° C wordt ingesteld. Maar in de meeste gevallen kun je niet op betrouwbare wijze achterhalen wanneer bepaalde zoetwaren zijn gemaakt en worden ze gevaarlijk voor de gezondheid voordat ze hun aantrekkelijke uiterlijk verliezen.

Salades met mayonaise van de culinaire afdeling

Zelfs als de salade op het eerste gezicht vers lijkt, kan deze in feite “gereconstitueerd” blijken te zijn. Deze waarschuwing is van toepassing op gemengde, niet gepofte, salades, want om het product niet af te schrijven, wassen gewetenloze culinaire werkers de verlopen salade in water, verwijderen de overblijfselen van de oude dressing en vullen deze vervolgens opnieuw met mayonaise.

Zeevruchten op gewicht

In de meeste winkels worden garnalen, mosselen en zeecocktails van zeecontainers naar standaard plastic dozen overgebracht, waarna de houdbaarheid van deze producten ‘oneindig’ wordt. U kunt de productiedatum en de uiterste consumptiedatum achterhalen door de administratie om het etiket op de doos te vragen (ze moeten dit bewaren totdat het product wordt verkocht), maar het is niet mogelijk om vast te stellen of dit specifieke zeevruchtenproduct in deze doos.

Vlees in kapotte vacuümverpakking

Voordat u een stuk vlees of vis in de mand legt, inspecteert u zorgvuldig de vacuümverpakking; deze mag niet gescheurd of doorboord zijn. Ten eerste omdat er lucht door het gat naar binnen komt, waardoor de houdbaarheid van het product met minstens de helft wordt verkort. En ten tweede nestelen zich naast lucht ook bacteriën, schimmels en zelfs virussen op het vlees, wat kan leiden tot vergiftiging met giftig afval door hun vitale activiteit of infectie met een infectieziekte.

Geroosterde noten per gewicht

In de regel worden dergelijke noten niet onderworpen aan een extra warmtebehandeling. En het is niet nodig als de hygiënische en hygiënische regels tijdens de verkoop worden nageleefd, maar er zijn veel burgers in de samenleving die, in plaats van een speciale schep of wegwerphandschoenen te gebruiken, met hun blote handen hazelnoten of pinda's uit een gewone doos gieten.Bewust of niet, ze laten veel ziekteverwekkende micro-organismen achter op het product, waaronder E. coli, salmonella, norovirus en wormeieren. Dezelfde waarschuwing geldt voor losse koekjes, snoep en gebak zonder individuele verpakking.

Producten met houdbaarheidsdata

• Mayonaise waarvan de houdbaarheidsdatum over een week afloopt, of kwark die nog twee dagen in de vitrine ligt, blijft in theorie veilig en prima geschikt voor consumptie. Maar in de praktijk is dit niet het geval, omdat:
• Het is niet bekend of de aanbevolen opslagomstandigheden in alle fasen van de levering en verkoop van de goederen zijn gevolgd. Schending van het temperatuurregime vermindert bijvoorbeeld de houdbaarheid aanzienlijk.
• De organoleptische kenmerken van producten veranderen in de loop van de tijd: iets dat vijf van de zes maanden in de schappen ligt, zal minder lekker zijn in vergelijking met vergelijkbaar, maar vers voedsel.
• U heeft geen tijd meer om het product te gebruiken. Een stuk boter of een fles ketchup kan een week of twee in de koelkast blijven liggen voordat hij opgebruikt is, waardoor je in feite de hele tijd verlopen voedsel eet.

Als u besluit een van de genoemde producten te kopen, doe er dan alles aan om uzelf te beschermen. Vraag hen bijvoorbeeld om het door jou gekozen stuk vlees te bakken (veel supermarkten bieden een soortgelijke service). Of ga taarten kopen bij een banketbakkerij, waar er veel vraag is naar producten (dat wil zeggen dat de goederen geen tijd hebben om buiten te zitten).