Hoe gehakt snel ontdooien - kip, vis, vlees?
Het is niet voldoende om de vriezer te vullen met halffabrikaten; u moet er ook aan denken om ze op tijd uit de vriezer te halen om te ontdooien. Als je geheugen het laat afweten, is het snel ontdooien van het gehakt niet moeilijk. Afhankelijk van de gekozen methode duurt dit 10 tot 120 minuten.
Alle snelle ontdooimethoden
Er zijn 7 manieren om gehakt te ontdooien:
- In een koelkast. Volgens de regels moeten alle producten snel worden ingevroren en langzaam worden ontdooid. Gehakt is geen uitzondering. Je kunt het het beste van tevoren in een kom doen en in de koelkast zetten. Dan blijft het zo lekker, sappig mogelijk en gaat het niet verloren. De ontdooitijd bedraagt 24 uur voor gehakt met een gewicht van 1 kg.
- In de kamer op tafel. Bij kamertemperatuur ontdooit bevroren voedsel sneller – in 6 uur. Maar het kan verdwijnen als de temperatuur te hoog is.
- In koud water. Om het ontdooiproces van het gehakt nog verder te versnellen, kun je het in een dikke plastic zak (of beter nog: twee) doen en in water onderdompelen. In dit geval is het binnen 120 minuten klaar voor gebruik.
- In heet water. Als u het halffabrikaat in hete vloeistof legt, ontdooit het binnen 40 minuten. Maar de kwaliteit zal er enorm onder lijden. Het vlees wordt langs de randen gekookt en het bereide gerecht is droog en smaakloos.
- In een slowcooker. Doe het gehakt in een zeef, voeg water toe en selecteer de kookmodus “stoom”. Het deksel moet open blijven.Dankzij stoom verzadigd met vocht blijft het product sappig. Maar het is belangrijk dat hij zich niet gaat voorbereiden. Om dit te doen, wordt het periodiek omgedraaid. Deze methode duurt een half uur.
- In de oven. We hebben het over ontdooien in een speciale modus. Bij activering wordt het product besproeid met stralen warme lucht (ongeveer 30 graden). Het ontdooien verloopt soepel en duurt 40 minuten. De kwaliteit van halffabrikaten blijft volledig behouden.
- In de magnetron. Recordhouder voor ontdooisnelheid. Afhankelijk van het magnetronmodel en het soort gehakt duurt de hele procedure 10 tot 15 minuten. Om het halffabrikaat gelijkmatig te laten ontdooien, moet u het gedurende deze tijd 2-3 keer omdraaien, en niet één keer, zoals vermeld in de instructies.
| Manier | Snelheid | Kwaliteit |
|---|---|---|
| In een koelkast | - | + |
| In de kamer op tafel | - | + |
| In koud water | +/- | + |
| In heet water | + | - |
| In een slowcooker | + | + |
| In de oven | + | + |
| In de magnetron | + | + |
Lifehack: doe het gehakt in een zak en plaats het 5-7 minuten onder stromend koud water. Vervolgens uitpakken en in kleine stukjes verdelen. Hierdoor wordt de ontdooitijd met 2 keer verkort.
Hoe kan ik kip-, vlees- en visgehakt het beste ontdooien?
Verschillende soorten gehakt ontdooien op verschillende snelheden. Vis ontdooit het snelst (10 minuten in de magnetron), kip komt op de tweede plaats (12 minuten) en vlees komt op de derde plaats (15 minuten). Bovendien beginnen ze op verschillende temperaturen te koken. Als thermische ontdooimethoden geschikt zijn voor gehakt, dan niet voor kip en vis. Het eiwit krult snel rond de randen en het halffabrikaat verliest zijn sappigheid.
Kip
Het kipgehakt zelf is een beetje droog. Om te voorkomen dat de kip al zijn sap volledig verliest, kun je het beste koud water gebruiken om te ontdooien.
Hoe het proces zo veel mogelijk versnellen?
- Doe het product in een zak en plaats het gedurende 5-7 minuten onder stromend kraanwater.
- Vermaal het, doe het opnieuw in een zak en doe het in een grote kom (hoe groter hoe beter).
- Vul met koud water.
- Als het product na een kwartier nog niet ontdooid is, ververs dan de vloeistof.
Vis
Gehakte vis is het meest wispelturig. Thuis is het beter om het in de koelkast te ontdooien. Bij kamertemperatuur verdwijnt het snel. Maar je kunt een beetje vals spelen:
- Houd het verpakte halffabrikaat 10 minuten onder de kraan.
- Snij in stukken en plaats in de koelkast.
- Binnen ongeveer een half uur of een uur wordt het plastic en zacht.
Vlees
Rundvlees, varkensvlees, varkensrundvlees en ander gehakt verdragen alle volgende ontdooimethoden:
- in een koelkast;
- op de tafel;
- in water;
- in een slowcooker;
- in de oven;
- in de magnetron.
Voel je daarom vrij om degene te kiezen die je het leukst vindt.
Na het ontdooien moet het gehakt onmiddellijk worden gebruikt. Opslag is niet toegestaan.
Zoals u kunt zien, kunt u gehakt, vis en kip snel en zonder magnetron ontdooien. Natuurlijk zul je wat tijd en moeite moeten besteden. Maar het gezin (gasten) zal in korte tijd gelukkig, vol en gevoed zijn.