Hoe pompoenpitten snel schillen?

Als je pompoenpitten graag in je eten gebruikt, maar niet veel tijd wilt besteden aan het pellen ervan, dan is dit hulpmiddel iets voor jou. In dit artikel vertellen we je hoe je pompoenpitten snel kunt pellen, zodat je zonder problemen van de smaak en voordelen kunt genieten.

Hoe kies je goede zaden voor het schoonmaken?

De beste optie is om je eigen pompoen te kweken en vervolgens de zaden te verzamelen. Maar als er geen grond is voor een tuin, moeten degenen die in een appartement wonen pompoenpitten op de markt kopen. In dit geval moet u op de volgende punten letten.

Het zaad moet goed worden gewassen. Om dit te controleren, maakt u gewoon uw vingers nat en raakt u de zaden ermee aan. Een slecht gewassen zaadje blijft sterk aan je handen plakken. Schimmelschimmels nestelen zich gemakkelijk op de resterende pulp en het opslaan van dergelijke granen is moeilijk.
Er mag geen merkbare rotte geur zijn. Als dat zo is, zijn de korrels misschien beschadigd en hebben ze een bittere smaak.
De zaden die je gaat pellen moeten goed gedroogd zijn. De rauwe schillen zijn zacht.

Hoe krijg ik rauwe gepelde pompoenpitten?

Rauwe pompoenpitten zijn goed voor medicinale doeleinden. Ze worden in kleine hoeveelheden geconsumeerd, slechts 10 gram per dag. Daarom zal het niet moeilijk zijn om de zaden met de hand te pellen. Als het materiaal nodig is voor een gezin van meerdere personen, wordt de volgende methode gebruikt om het proces te versnellen.

Snijd de pompoen doormidden en haal de zaden eruit.
De zaden worden ontdaan van pulp en gewassen met stromend water met behulp van een vergiet.
Laat het water weglopen en spreid de zaden vervolgens in één laag uit op een bakplaat of een oppervlak bedekt met tafelzeil.
Af en toe roeren, de zaden drogen.

Aandacht!

Warmtebehandelingen vernietigen nuttige elementen in elk product. Daarom is het niet raadzaam om hoge temperaturen te gebruiken, zelfs niet voor het voordrogen van zaden. Ideaal drogen vindt plaats in de buurt van de verwarmingstoestellen in de kamer in de winter of in de zon in de warme herfst. Bij het drogen in de oven moet de temperatuur laag zijn en de deur een beetje open. De lucht in de oven mag niet het gevoel hebben dat u uw hand verbrandt.
Om het zaad te pellen, pak je het bij de verdikte rand. Knip met een schaar in de richting van de neus de gebieden af waar de zijkanten van de schil met elkaar verbonden zijn. De snede begint vanaf het midden van het zaad.
Draai het zaad om met het afgesneden deel naar beneden en verwijder de pit door zachtjes op de zijwanden te drukken. Bij goed gedroogde zaden kan de pit gemakkelijk van de schil worden gepeld.

Als pompoenpitten worden gegeten zonder een geneeskrachtige werking te claimen, worden ze gebakken, waarna de schil kwetsbaar wordt en gemakkelijk loslaat.

Hoe zaden in grote hoeveelheden schoonmaken?

Voor het bereiden van gerechten waarbij de voorkeur wordt gegeven aan de smaak van pompoenpitten, worden "massale reinigingsmethoden" gebruikt.

Je kunt de schillen snel van de korrels verwijderen met behulp van de volgende technologie.

Koop een pompoensoort met grote zaden of rauwe zaden. Ze zien er indrukwekkend uit in gebakken producten en de korrels zijn gemakkelijker te scheiden van de schil.
Snijd de hoed van de pompoen af (de plaats waar de vrucht aan de stengel vastzit) en gebruik een grote metalen lepel om de zaden eruit te scheppen.
Spoel ze af met warm water en maak ze goed schoon. Alle vezels moeten worden verwijderd.Als er geen stromend water is, kunt u het materiaal in een grote bak laten weken, waarbij u het water meerdere keren ververst.
De zaden worden in een dunne laag op een metalen bakje, tafelzeil of perkamentpapier gelegd. Ze mogen drogen. Het is niet aan te raden om gewoon papier als bodembedekking te gebruiken; er kunnen zaden aan blijven plakken.
Rol de laag met een gewone deegroller zo uit dat de schaal breekt zonder de korrels te beschadigen.
Een liter water wordt in een grote pan gegoten op basis van 475 ml ongepelde zaden. Plaats de container op een gasfornuis op middelhoog vuur en breng het water aan de kook.
De gedroogde zaden worden in een pan gegoten, afgedekt met een deksel en 20 tot 30 minuten gekookt. De duur van het proces hangt af van hoe snel de gebarsten granaten naar boven drijven. Schone korrels blijven op de bodem van de container achter.
Als alle pompoenpitten zijn geschild, gebruik dan een lepel of zeef om de schillen te verwijderen en laat het water door een vergiet boven de gootsteen lopen. Koel de zaden in een vergiet met stromend water.
De zaden worden op dezelfde manier gedroogd. Hierna zijn ze klaar om te eten.

Opgemerkt moet worden dat er pompoenvariëteiten zijn waarbij de zaden geen schil hebben en niet geschild hoeven te worden. Je kunt meerdere struiken van deze pompoen in je tuinperceel planten en jezelf voorzien van voldoende pompoenpitten. Pompoen is een dankbare, pretentieloze plant.

Wij raden u aan het artikel hierover te lezen hoe pompoenpitten drogen