Hoe pijnboompitten op de juiste manier schillen?

Pijnboompitten zijn niet alleen lekker, maar ook een zeer gezond product dat veel vitamines en micro-elementen bevat, en afkooksels, meel, tincturen en andere notenproducten worden gebruikt in cosmetologie en volksgeneeskunde. Maar veel mensen weten niet hoe ze pijnboompitten moeten pellen en geven er daarom de voorkeur aan om niet met dit product om te gaan.

We kraken de schaal met onze tanden

Het is uiteraard geen goed idee om het kraken van noten met je tanden aan te raden, omdat er altijd een risico bestaat dat het glazuur wordt beschadigd. Daarom kunt u deze methode alleen op eigen risico gebruiken. Hoe noten pellen met minimale kans op tandbeschadiging? Ze moeten op de meest kwetsbare plaats worden gesplitst - in het midden, en langzaam en soepel worden gedaan.

Dit kan alleen met gezonde tanden zonder gaten of vullingen. Houd er rekening mee dat als een zenuw eerder uit een tand is verwijderd, deze bijzonder kwetsbaar wordt en geen extra stress nodig heeft.

Pijnboompitten zijn een zeer calorierijk product en je zult er niet veel tegelijk van kunnen eten. En natuurlijk kun je als tussendoortje een klein aantal noten pellen met je tanden. Maar wat moet u doen als u een veel grotere hoeveelheid nodig heeft, bijvoorbeeld voor een gerecht op de feesttafel?

andere methodes

De schil van pijnboompitten blijft behoorlijk sterk bij temperaturen dichtbij kamertemperatuur. Maar sterke verwarming of, omgekeerd, koeling kan het kwetsbaar maken.

Om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig afkoelen, moeten de noten minimaal een paar uur in de vriezer worden geplaatst.Vervolgens moeten ze, zonder ze direct uit de zak te halen (zodat de schelpen niet in alle richtingen uit elkaar vliegen), voorzichtig worden verpletterd met een deegroller. Oefen niet te veel kracht uit, anders zullen de korrels samen met de schaal barsten. Een belangrijk punt is dat noten na het invriezen niet worden bewaard en snel moeten worden geconsumeerd.
Giet de noten in de koekenpan zonder olie toe te voegen en verwarm, af en toe roerend, gedurende 15-20 minuten. Of giet ze in plaats daarvan in een dunne laag op een bakplaat en plaats ze een paar minuten in de oven, voorverwarmd tot 100-120 graden. Soms barst de schaal bij verhitting vanzelf en het enige dat overblijft zijn de notenkorrels. Maar zelfs als het intact blijft, kan het nu gemakkelijk met je vingers worden gespleten.
De vorige methode kan worden verbeterd: giet de noten na het verwarmen snel in een bak met heel koud water, je kunt er zelfs ijsblokjes aan toevoegen.

Net als veel andere zaden weken noten goed als ze lange tijd in vloeistof worden bewaard. Het is voldoende om ze een halve dag tot een dag in schoon water te laten weken, en het schoonmaken ervan zal niet moeilijk zijn. Maar het is het beste om de schillen van de noten in droge vorm te pellen - zo blijft het veel minder plakken - zowel aan de notenpit zelf als aan de vingers.

Als u thuis noten moet pellen, kunt u alle beschikbare gereedschappen gebruiken: een tang, knoflookbreker, vleeshamer, hamer.

Aanbevelingen

Als je van pijnboompitten wilt genieten, is de eenvoudigste oplossing natuurlijk om ze in gepelde vorm te kopen, in plaats van ze zelf te pellen. Maar het is niet de moeite waard om ze op gewicht op de markt te kopen, waar ze voor een onbekende tijd en onder onbekende omstandigheden zijn opgeslagen. Het product moet verpakt zijn; let op de integriteit van de verpakking, de verpakkingsdatum en de vervaldatum. En dan zullen de noten alleen maar nuttig zijn.

Je hoeft de resten van de notendop niet weg te gooien als je een tuinhuis of op zijn minst een klein perceel hebt. Ze zullen een uitstekend hulpmiddel zijn voor het mulchen van de grond, d.w.z. voor het creëren van een beschermende laag op het oppervlak die verwering, wegspoelen van de grond en de groei van onkruid en de vorming van gedroogde harde korst voorkomt. De grond behoudt een optimaal vochtniveau voor de plant en temperatuurveranderingen zullen minder merkbaar zijn.

Het is duidelijk dat notenpitten hun smaak en gunstige eigenschappen veel beter behouden als ze in de schaal zitten, dus het is beter om ze thuis te schillen kort voordat ze worden gegeten. Gepelde noten mogen niet lang worden bewaard, ze krijgen een ranzige smaak.

Noten uit een kegel halen

In de regel worden pijnboompitten verkocht die al uit de kegel zijn gehaald. Maar als je plotseling hele cederkegels in handen krijgt, moet je weten hoe je de zaden daar op de juiste manier kunt extraheren.

Het is beter om dit met handschoenen te doen, zodat je niet meerdere dagen hoeft te proberen je handen van hars te ontdoen. Om dezelfde reden is het de moeite waard om kleding te dragen waar je geen medelijden mee hebt.
De noten vallen heel gemakkelijk uit een rijpe kegel; het is niet nodig om ze eruit te plukken. Het is voldoende om de kegel in je handen te draaien, erop te tikken tegen de wand van een pan of bord, en de meeste zaden zullen in de container stromen.
Als dit buiten gebeurt, kunnen de hele dennenappels in het vuur worden geplaatst, zoals bij het bakken van aardappelen. De hars brandt uit het vuur en de noten kunnen gemakkelijk met de hand worden verwijderd.En als je een emmer of een andere grote container bij de hand hebt, kun je de dennenappels koken; kokend water zal alle hars eruit spoelen en de notendoppen zullen zacht en dun zijn.

Wij raden u aan het artikel hierover te lezen hoe hazelnoten en walnoten schillen