Hoe wilgenroosje verzamelen en drogen om de gunstige eigenschappen ervan te behouden?

Ivan-thee (angustifolia wilgenroosje) is een geweldige plant met veel gunstige eigenschappen. Daarom wordt het al sinds de oudheid gewaardeerd. Een drankje dat ervan wordt gemaakt, helpt bij het omgaan met hoofdpijn en verkoudheid, helpt de spijsvertering te normaliseren en geeft je kracht en kracht. Alle onderdelen worden gebruikt: bladeren, wortels, bloemen. Maar om de genezende eigenschappen ervan te behouden, is het noodzakelijk om het op de juiste manier te verzamelen en te drogen.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Het was niet voor niets dat onze voorouders tincturen en afkooksels van deze plant maakten. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen. Maar dat is nog niet alles; het heeft nog een aantal andere kenmerken.

• Het heeft een ontstekingsremmende werking, daarom worden er genezende zalven van gemaakt.
• Het omhullende effect, waardoor wilgenroosje de manifestaties van maagzweren en andere ziekten van het maag-darmkanaal bestrijdt.
• Stopt de verspreiding van het herpesvirus.
• Antitumoreffect.
• Kalmerend effect, verbetering van de eigenschappen van kalmerende medicijnen. Toont zich goed in de strijd tegen slapeloosheid.
• Helpt bij het omgaan met huidziekten: eczeem, psoriasis, atopische dermatitis.
• Heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.

Ondanks alle prachtige eigenschappen van wilgenroosje, mag je er geen misbruik van maken. Het is beter om het in kuren te nemen, zodat de werking van de maag, lever en darmen niet wordt verstoord.Ook wordt het voor jonge kinderen afgeraden om er afkooksels en infusies van te drinken, omdat de plant cafeïne bevat. Vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding moeten voorzichtig zijn, vóór gebruik een arts raadplegen en hun advies opvolgen. Elke ziekte die verband houdt met bloedstolling kan ook een contra-indicatie zijn. Er zijn geen andere beperkingen, hoewel in zeldzame gevallen individuele intolerantie mogelijk is.

Deze plant wordt gewaardeerd als een prachtige honingplant. De daaruit geproduceerde honing is van hoge kwaliteit, aangenaam van smaak en uiteraard gezond.

Waar groeit het en hoe te verzamelen?

Ivan-thee is smalbladig wilgenroosje. Bij het verzamelen moet het niet worden verward met andere soorten wilgenroosje, omdat ze niet zulke uitzonderlijke eigenschappen hebben. De benodigde plant is vrij hoog, meestal minimaal 50 cm hoog, heeft smalle bladeren en lilaroze bloemen. Het beslaat grote oppervlakken en lijkt tijdens de bloeiperiode op een tapijt.

De plant wordt overal verspreid. Je moet het zoeken op een plek waar het droog is en er veel licht is. Dit kan een open plek of bosrand zijn, een vrijgemaakte plek, een plek vlakbij een spoordijk, een sloot of een ingezaaid veld. Wilgeroosje houdt vooral van naaldbossen. Kies een verzamellocatie uit de buurt van steden, drukke snelwegen en andere bronnen van vervuiling. Het is dan dat de plant milieuvriendelijk en gezond zal zijn.

Het is noodzakelijk om wilgenroosje te verzamelen op het moment dat het bloeit. Bloemen hebben, net als andere delen, waardevolle eigenschappen. Bovendien helpen ze het niet te verwarren met andere planten. Het is moeilijk te zeggen wanneer wilgenroosje precies zal bloeien, het hangt af van de klimaatzone. In warmere streken gebeurt dit eerder, in noordelijke streken later, van juni tot augustus of zelfs september.

Tijdens het oogstproces is het noodzakelijk om de kleur en het vel te scheiden. Je kunt ze niet mixen. De plant wordt zorgvuldig gesnoeid op een afstand van 10 cm van de grond. Het is het beste om te verzamelen bij droog weer, niet na regen. Je kunt de bladeren apart verzamelen. Sommige mensen oefenen deze methode uit: ze knijpen de stengel in de palm van hun hand en steken hun hand omhoog en scheuren de bladeren af. Maar ze kunnen hun smaak verliezen, dus het is beter om ze in te korten. Bij het verzamelen van kleur mag u alleen de bovenkant nemen. Als er al een peul op de borstel is gevormd, moet je ervoor zorgen dat deze niet bij de bloemen of bladeren komt. Wanneer het gedroogd is, kan het rijpen, de pluisjes ervan zullen het werkstuk ongeschikt maken voor consumptie.

Hoe wilgenroosjethee bereiden?

Het wilgenroosje is dus verzameld. Maar om de drank ervan echt lekker en gezond te laten zijn, moet de plant hierop voorbereid zijn. Je moet beginnen met verwelken. Om dit te doen, scheurt u de bladeren af ​​en wast u ze grondig. Leg het vervolgens op schoon papier, de laag mag niet groter zijn dan 5 cm, laat het een dag zo staan ​​en roer af en toe zodat de bladeren gelijkmatig drogen. Ze mogen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Het resultaat zijn enigszins zachte delen van de plant. Het is belangrijk om ze niet uit te drogen.

De volgende fase is fermentatie. Het begint ermee dat de bladeren tussen de handpalmen worden gewreven, zodat ze buisjes vormen. Wanneer ze donker worden van het sap, worden ze in een geëmailleerde pan of andere container geplaatst. De laag mag niet te dik zijn. Bedek de kom vervolgens met een doek die is bevochtigd met water en laat hem maximaal 20 uur op een warme plaats staan. De tijd die nodig is om te gisten, hangt af van hoe hoog de temperatuur is. Optimaal - van 24 tot 27 graden. U kunt vaststellen dat het proces voltooid is door het verschijnen van een merkbare bloemig-fruitige geur.

Vervolgens moeten de gefermenteerde bladeren worden gedroogd. Dit gebeurt in de zon of in de oven op laag vermogen. Eerst worden ze fijngehakt en in een dunne laag op bakplaten bedekt met perkament gelegd. Het wilgenroosje wordt ongeveer een uur in de oven bewaard, waarna het in de frisse lucht wordt gedroogd - tot het klaar is.

Bewaar de preparaten in goed gesloten containers, bijvoorbeeld in glazen potten met goed vastgeschroefde deksels. Het behoudt zijn smaak en heilzame eigenschappen maximaal twee jaar. Het rijpt een maand, daarna kun je een geurig drankje bereiden.

Andere droogmethoden

Je kunt Ivan-thee op een andere manier drogen. Neem voor deze methode linnen stof, bevochtig het en leg de bladeren erop in een laag van niet meer dan 3 cm, het stuk stof moet overeenkomen met het volume van de plant die bedoeld is om te oogsten. Van tijd tot tijd moet de stof worden besproeid met een spuitfles, zodat deze het sap niet absorbeert.

De stof wordt opgerold tot een strakke rol en vastgebonden met een touw of rubberen koord. Vervolgens wordt de plant gemalen, waarbij de resulterende draaiing gedurende een half uur wordt gebogen en losgemaakt. Het is handig om dit samen te doen. Tijdens het proces wordt de structuur van de bladeren verstoord en komt er sap vrij. Als gevolg hiervan begint de primaire gisting en duurt ongeveer drie uur. Wanneer de palm voelt dat de twist warm is geworden, kunnen we concluderen dat de eerste gisting is voltooid. Tegelijkertijd krijgen de grondstoffen een lichtfruitige geur.

Voor verdere fermentatie worden de grondstoffen overgebracht naar een container, goed verdicht en goed afgesloten met een deksel. Het werkstuk moet 36 uur op een warme plaats worden bewaard. Je kunt hem bovendien nog een tijdje op een koele plaats zetten. Dit zal helpen om de thee een meer verfijnde smaak te geven. Als de grondstoffen laat, in augustus, worden verzameld, is extra fermentatie nodig.De massa wordt uit de container gehaald en tussen de handpalmen gewreven om het sap vrij te geven.

Advies

Om het proces te versnellen, kunt u een vleesmolen zonder messen gebruiken. Maar de kwaliteit van het werkstuk zal slechter zijn dan wanneer u het handmatig doet.

De verwerkte grondstoffen blijven 6-8 uur staan. De gereedheid wordt bepaald door op de massa te drukken: deze moet aanvoelen als rubber. Wanneer dit is bereikt, kan wilgenroosje in de oven worden gedroogd. Houd het een beetje open en roer het mengsel regelmatig. Er wordt een rode baksteen in de oven geplaatst, deze helpt voorkomen dat het werkstuk uitdroogt. Calcineren geeft de thee een heerlijke smaak.

Voor een andere fermentatiemethode is de collectie verdeeld in twee delen. Het sap wordt uit één sap gehaald met behulp van een perssapcentrifuge. Je krijgt een heel klein bedrag, maar het zal voldoende zijn. Het resulterende sap wordt in de resterende grondstoffen gegoten en met een lading van 20 kg op een houten cirkel gedrukt. Na 3 dagen is het proces afgerond en kunnen de grondstoffen gedroogd worden.

Hoe maak je een infuus klaar?

Een drankje maken van wilgenroosje is niet moeilijk. Je kunt het op vrijwel dezelfde manier zetten als gewone zwarte of groene thee. Om dit te doen, moet de theepot worden gespoeld met kokend water. Doe er dan een beetje wilgenroosje in met een snelheid van 2-3 eetlepels per halve liter water. Aan de gefermenteerde en gedroogde bladeren kan een kleine hoeveelheid gedroogde kleurstof worden toegevoegd. In eerste instantie moet heet water slechts voor een derde worden gegoten, pas na 5 minuten wordt het volledig toegevoegd. De verhoudingen van water en theeblaadjes kunnen naar eigen smaak worden aangepast. Je kunt meerdere keren kokend water gieten zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.

Als de drank voor één persoon bedoeld is, is het gemakkelijker om hem in een glas te laten trekken - voeg een halve eetlepel toe en giet er kokend water overheen. Na 20 minuten kun je drinken.

U kunt de infusie op een andere manier bereiden.Giet een laag theeblaadjes van maximaal 5 cm op de bodem van een geëmailleerde pan en vul deze met tweemaal zoveel water. Verhit op laag vuur, zonder aan de kook te brengen, laat een kwartier staan ​​- en de drank is klaar om te drinken.

Iedereen kan een ongewoon en gezond drankje met een uitstekende smaak bereiden. Het oogsten van wilgenroosje is eenvoudig en fermentatie en drogen geven het de gewenste smaak.

Wij raden u aan het artikel te lezen: hoe je ijs maakt