Hoeveel minuten moet je rijst in zakjes koken om een ​​lekkere pap te krijgen?

Hoe lang je rijst in zakken moet koken, hangt vooral af van de rijst zelf. Sommige soorten koken sneller, terwijl andere er langer over doen. Granen kunnen gewoon of gestoomd zijn, wat ook de kooktijd beïnvloedt. De fabrikant geeft gedetailleerde kookinstructies op de doos. De gemiddelde kooktijd voor rijst is ongeveer 20 minuten. Wit gepolijste granen worden in minder dan een kwartier gekookt. Kook de bruine rijst in 25 minuten gaar.

Rijst gekookt in water

De in zakken verpakte ontbijtgranen zijn volledig klaar om te koken en hoeven niet vooraf te worden gewassen of geweekt. U hoeft alleen maar de integriteit van de verpakking te controleren, zodat de rijst tijdens het koken niet op de bodem van de pan valt.

Kenmerken van het koken van rijstgranen in water:

• om de pan te vullen heb je een vrij grote hoeveelheid water nodig, tweemaal de hoogte van de zak;
• tijdens het kookproces neemt het graan water op, er moet voldoende vloeistof zijn zodat je het niet hoeft toe te voegen;
• als het water kookt, doe je een of meer zakken rijst in de pan;
• voeg aan het begin van het koken de benodigde hoeveelheid zout toe aan het water, waarbij u zich concentreert op uw eigen smaak;
• Bedek de pan vervolgens met een deksel, zet het vuur laag en kook de rijst gedurende 20-25 minuten.
• Wanneer de zakken opzwellen, worden ze eruit gehaald door ze met een vork in een speciale gleuf te haken.

De gekookte ontbijtgranen in de verpakking worden 2-3 minuten in een vergiet geplaatst om overtollige vloeistof af te tappen. Vervolgens wordt elke zak aan één uiteinde doorgesneden en wordt de rijst voorzichtig op een bord gegoten.

Zo maak je een kruimelig bijgerecht voor vis en vlees. Een klein stukje boter verbetert de smaak van de rijst. Bij het serveren van vleesjus mag geen olie worden gebruikt. Op deze manier bereide rijst wordt toegevoegd aan salades en taarten. Als u koolrolletjes of egeltjes bereidt, moet de ontbijtgranen iets niet gaar zijn.

Rijstpap met melk

Verschillende Russische merken produceren rijst in zakken. Fabrikanten hebben een goede reputatie en klanten vertrouwen hen.

In deze lijst:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa."

Je kunt ook rijstepap met melk koken met ontbijtgranen in zakken. Eerst moet je de rijst koken tot hij half gaar is. Dit duurt niet langer dan 10 minuten. Voorgekookte rijst heeft iets meer tijd nodig om te koken.

Giet vervolgens wat water in de pan, voeg melk toe en breng aan de kook. De hoeveelheid melk is afhankelijk van het aantal porties en de gewenste dikte van de pap.

De zakken worden op de hoek gesneden en halfgekookte rijst wordt in de pan gegoten. Voeg na het koken zout en suiker naar smaak toe, meng alles. Kook de pap totdat de rijst bijna alle melk heeft opgenomen en zacht wordt. Als er niet genoeg melk is, voeg deze dan beetje bij beetje toe tijdens het kookproces. Voeg voor het serveren ghee of gewone boter toe aan de pap.

Rijst gekookt in een slowcooker

Rijst is een graansoort die gestoomd kan worden. Het is volgens dit principe dat rijstkokers zijn ontworpen. Maar het is niet nodig om een ​​extra apparaat voor het koken van rijst te kopen, waarmee je rijstepap of een bijgerecht kunt bereiden zonder de deelname van de gastvrouw. In moderne multicookers kun je granen ook automatisch koken, waardoor je een product van hoge kwaliteit krijgt.

Veel modellen zijn uitgerust met een optie zoals “stomen”.

Kookfuncties:

• Voor 2 zakjes is 1 liter water nodig;
• kook luchtige rijst met het deksel open;
• Het is beter om het water van tevoren in een waterkoker te koken, zodat het kookproces minder tijd kost;
• kokend water wordt in een kom gegoten, waarna rijst in een zak wordt geplaatst;
• in een slowcooker wordt het graan iets langer gekookt dan normaal - 30 minuten;
• Om te voorkomen dat de rijst flauw wordt, kun je wat zout aan het water toevoegen.

Nadat de timer is uitgeschakeld, haalt u de rijst uit het water door hem met een vork door het gat in de verpakking te tillen. Op deze manier bereide granen zijn zacht en zacht. Gekookte rijst kan worden geserveerd met schnitzels, goulash, gestoofd vlees en gebakken vis. Als u halffabrikaten wilt bereiden, moet u de ontbijtgranen 10 minuten minder koken en direct in zakken onder stromend koud water afkoelen.

Rijst koken in de magnetron

Door rijst handig te verpakken in de vorm van individuele zakken, kunt u deze op verschillende manieren bereiden, waardoor het proces minder arbeidsintensief wordt. Een magnetron kan bij deze taak helpen. Deze optie wordt vaak gebruikt op het platteland of op het werk, waar het niet mogelijk is om een ​​warm gerecht te bereiden vanwege het ontbreken van een volwaardige kachel.

In principe verschilt het koken op deze manier weinig van het traditioneel koken van rijst:

• Je kunt geen metalen pan in de magnetron gebruiken, dus je hebt een bakje van glas of plastic van de juiste maat nodig;
• Het keukengerei moet gemarkeerd zijn met toestemming om het in een magnetron te gebruiken;
• De zak die in de container wordt geplaatst, moet worden gevuld met kokend water, waarbij er 3-4 aan de rand overblijven;
• De rijst moet onder het deksel (om te voorkomen dat er water uit spat) op vol vermogen (800 W) gedurende 15 minuten worden gekookt.

De afgewerkte rijst wordt uit de verpakking gehaald door deze met een mes of schaar te snijden en op een bord te leggen. Als de magnetron minder vermogen heeft, wordt de kooktijd met 4-5 minuten verlengd.

Vragen en antwoorden

Hoe rijst in zakken koken zodat het niet aan elkaar plakt?

De plakkerigheid van gekookte rijst houdt rechtstreeks verband met de hoeveelheid water waarin deze is gekookt. Daarom is het de moeite waard om zoveel mogelijk vloeistof te gieten, met behulp van containers met een groot volume. Deze regel is natuurlijk niet geschikt voor het bereiden van pap, omdat in dit geval de verhoudingen belangrijk zijn. En nog één ding: rijst kan niet te gaar worden.

Welke rijst kun je het beste kopen: gewoon of gestoomd?

Qua verhouding eiwitten, vetten, koolhydraten en caloriegehalte zijn beide graansoorten hetzelfde. Door de voorbewerking behoudt parboiled rijst echter meer vitamines en mineralen, waardoor we kunnen zeggen dat het gezonder is. Bovendien heeft gestoomde ontbijtgranen een lagere glycemische index, wat de bloedsuikerspiegel beïnvloedt.

Waarin verschilt bruine rijst in zakken van witte rijst, en waarom wordt het als gezonder beschouwd?

Bruine rijst behoudt zijn schil, wat de samenstelling van het product zo waardevol mogelijk maakt, maar vereist een langere warmtebehandeling. Bruine granen krijgen na het koken een lichte nootachtige smaak.Voedingsdeskundigen beoordelen bruine rijst gunstiger en beschouwen het als geschikt voor een goede voeding.

Samen met wetenschappelijke ontdekkingen en technische innovaties komen er steeds meer vooruitstrevende kookmethoden in ons leven. Rijst in zakken is gemakkelijk te koken zonder veel tijd te besteden en de stappen van het wassen van de granen voor en na het koken te omzeilen. Tijdens het koken is het belangrijk om de aanbevolen tijd te volgen en veel water te gebruiken. Voor 2 zakken rijst is minimaal 1 liter vloeistof nodig om de granen kruimelig en mals te maken.