Hoeveel en hoe gierst in zakken koken om heerlijke gierstpap te krijgen

Je kunt gierst in zakken koken volgens verschillende recepten. Sommige mensen geven de voorkeur aan gierst met melk, anderen geven de voorkeur aan pap gekookt in water. De door de fabrikant aanbevolen kooktijd is 15-20 minuten. Tijdens het kookproces moet je de granen proeven om het moment te vangen waarop de gierst voldoende gekookt is, maar zijn vorm niet verliest.

Gierstpap koken in water

Gierst in zakken is duurder en niet alleen vanwege de individuele verpakking van porties. In de regel worden geselecteerde en schone granen die niet gewassen hoeven te worden, in deze vorm verkocht. Velen zijn echter bezorgd dat gierst bitterheid bevat.

Voor deze categorie mensen wordt aanbevolen om de mueslizakken vóór het koken in koud water te laten weken. Het water moet vele malen worden ververst (5-7 herhalingen), waarbij u de zakken er telkens een paar minuten in laat zitten. De voorbereidende fase is niet verplicht en kan worden overgeslagen.

Kookfuncties:

• kook gierst met een aantal zakken gelijk aan het aantal porties;
• doe de ontbijtgranen in kokend water (je kunt het ook in koud water doen, maar dan moet de kooktijd met 5 minuten worden verlengd);
• de hoeveelheid vloeistof moet zodanig zijn dat deze de zakken gierst volledig bedekt;
• voeg aan het begin van het koken zout en suiker naar smaak toe aan het water;
• Tijdens het kookproces moeten de zakjes één keer worden omgedraaid (na ongeveer 10 minuten), zodat de ontbijtgranen gelijkmatig gaar worden.

Nadat de pap gaar is, haalt u de zakken eruit en plaatst u ze in een vergiet of op een rooster, zodat het overtollige water kan weglopen. De bereidheid van gierst kan visueel worden bepaald. De muesli wordt groter en vult het hele volume van de zak, waardoor deze als een bal wordt opgeblazen.

Wanneer de vloeistof is uitgelekt, doe je de gierst op een bord en snijd je de verpakking door. De afgewerkte pap wordt eventueel op smaak gebracht met boter of plantaardige olie.

Recept voor het koken van gierst in zakken met melk

Verpakte ontbijtgranen zijn ook handig om te gebruiken voor het maken van melkpap. In slechts een paar minuten bereidt u een heerlijk ontbijt voor het hele gezin. Het proces duurt even lang als het koken van pap in water, maar is verdeeld in fasen:

1. De gierst wordt in een pan met 1-1,5 liter kokend water gedaan.
2. Plaats tegelijkertijd een pan met melk op het vuur, die langzaam aan de kook moet worden gebracht.
3. Na 10 minuten worden de zakken uit het water gehaald en laat men de vloeistof uitlekken.
4. Vervolgens wordt de verpakking gesneden en wordt het graan in kokende melk gegoten.
5. Voeg de benodigde hoeveelheid zout en suiker toe, waarbij u zich concentreert op uw smaak.
6. Kook de gierstpap nog ongeveer 10 minuten gaar en proef het graan tegen het einde van de kooktijd, zodat het niet te gaar wordt.

Het is beter om gierst met melk te koken in een pan met dikke wanden en een bodem, dan zal de pap niet verbranden. Roer tijdens het kookproces de ontbijtgranen elke 2-3 minuten voorzichtig om, zodat de gierst niet aan de bodem van de pan blijft plakken. De hoeveelheid melk kan naar eigen smaak worden aangepast. Sommige mensen houden van dunne pap, anderen houden van steiler.

Je kunt eerst een beetje melk inschenken en daarna indien nodig meer toevoegen. Na verloop van tijd zal er ervaring verschijnen en zullen de vereiste verhoudingen ‘met het oog’ worden bepaald. Het is niet gebruikelijk om plantaardige olie aan gierst met melk toe te voegen, maar je kunt wel boter toevoegen.Dit zal de smaak van de pap alleen maar verbeteren.

Vragen en antwoorden

Hoe lang kun je gierst in zakken bewaren, zodat het niet bederft?

Verpakte gierstgranen worden even lang bewaard als gewone granen. In koele omstandigheden (bijvoorbeeld op een glazen balkon in de winter) behoudt gierst zijn eigenschappen en smaak tot 9 maanden, bij kamertemperatuur - tot 6 maanden. De fabrikant geeft de houdbaarheid op de verpakking aan, maar er moet ook rekening worden gehouden met het temperatuurregime (dit wordt geregeld door GOST).

Is het mogelijk om de ontbijtgranen uit de zak te gieten en vervolgens te koken?

Ja, dat kan. U moet de ontbijtgranen in een maatbeker gieten om de hoeveelheid vloeistof nauwkeurig te meten. Om kruimelige pap te verkrijgen, wordt gierst gemengd met water in een verhouding van 1:2. Melkpap wordt bereid met een andere verhouding ingrediënten. Gebruik voor 1 deel ontbijtgranen 3 delen melk.

Hoewel gierst in zakken duurder is, geven veel mensen er de voorkeur aan, vanwege het gemak van bereiding en de hoogwaardige granen. Op deze manier is het heel gemakkelijk om kruimelige gierst in water te koken. Koken met melk is iets moeilijker, maar deze pap is erg lekker en niet minder gezond.