Wat is havermout en hoe verschilt het van havermout?

Havermout wordt gemaakt van haver. Het addertje onder het gras is dat ook andere granen van hetzelfde gewas worden gemaakt, dus het kan moeilijk zijn om het verschil tussen havermout en havermout te begrijpen. Ten eerste is het de moeite waard om de basisinformatie over de productie van granen te begrijpen.

Waar wordt havermout van gemaakt?

De basis van de toekomstige pap is haver, die na de oogst wordt verwerkt tot havervlokken. Het proces kan resulteren in een van de twee soorten havermout:

• Ongeplet – gaat door stomen, schillen en malen.
• Opgerold - omvat een langer verwerkingsproces.

De grondstoffen kunnen ook verschillen: sommige producten worden bereid uit haverkorrels en andere uit havermout. De tweede optie wordt vaker gebruikt omdat het verwerkingsproces veel minder tijd in beslag neemt. De meeste fabrikanten geven op de verpakking aan waar een bepaald product van gemaakt is.

Doordat het proces in ieder geval bestaat uit het vermalen van de oorspronkelijke grondstof en het daaropvolgende persen ervan, kunnen de vlokken elke vorm en maat krijgen. Hoe dikker en groter de vlokken, hoe langer het duurt voordat de pap kookt. Instanthavermout wordt op dezelfde manier gemaakt, maar de vlokken ervoor worden tot een minimale grootte geselecteerd.

Wat is het verschil tussen havermout en havermout?

Hercules wordt in de volksmond vaak gewoon havermout genoemd, hoewel er enkele verschillen zijn in de technologie voor het produceren van granen. Dit is wat havermout anders maakt:

• Productie Technologie. Havermout ondergaat minder verwerkingsstappen, waardoor de zemelen en kiemen van het graan behouden blijven. Maar het koken van gerolde haver duurt veel langer, maar de ontbijtgranen koken uiteindelijk veel sneller.
• Verschijning. De gebruikelijke ontbijtgranen zijn in feite geen havermout, maar gerolde haver. Maar de minder bewerkte versie lijkt meer op lange rijst.
• Kookmethode en tijd. Het koken van havermout duurt lang - vanaf 40 minuten. Maar voor gerolde haver kunnen de normen anders zijn - het hangt allemaal af van de grootte en dikte van de vlokken. De grootste hebben tot 20 minuten nodig om te koken, en de kleinste hoeven helemaal niet gekookt te worden - giet gewoon kokend water over de pap en laat het ongeveer 5 minuten trekken.
• Voedingswaarde. Hier is de situatie hetzelfde als bij alle andere granen: hoe minder aanvullende verwerking er werd gebruikt in de inkoopfase, hoe gezonder het product. Instantpappen zijn volledig verstoken van de meeste vitamines en micro-elementen. In plaats daarvan voegen fabrikanten vaak smaakstoffen of suiker toe, wat dit ontbijt nog minder gezond maakt.

In het dagelijks leven worden de namen van granen echter vaak verward; vaak betekent het woord 'havermout' pap gemaakt van gerolde haver. Dit maakt het moeilijk om te begrijpen wat havermout eigenlijk is.

Hoe kwaliteitshavermout in de winkel te kiezen

Om zeker te zijn van de voordelen van ontbijtgranen, is het belangrijk om de verpakking te bestuderen. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan:

• Verbinding. Omdat havermout van zichzelf veel calorieën bevat, is het belangrijk dat het geen zoetstoffen of extra ingrediënten bevat. Zout in de samenstelling is ook geen goed teken, het is veel beter om alle kruiden zelf toe te voegen tijdens het kookproces.
• Tenminste houdbaar tot. Het is belangrijk om naar de juiste cijfers te kijken: de verpakkingsperiode, die vaak groot op de verpakking staat aangegeven, doet er in grote lijnen niet zoveel toe. U kunt de houdbaarheid bepalen aan de hand van de productiedatum: granen worden vanaf deze datum zes maanden in een kartonnen doos bewaard en ongeveer een jaar in een plastic zak.
• Inhoud. Na het openen van de verpakking moet u letten op de geur en het uiterlijk van het product. Donkere vlekken, een overvloed aan films in de verpakking of een onaangenaam aroma moeten u waarschuwen.

Indien het product van slechte kwaliteit blijkt te zijn, heeft de consument het recht contact op te nemen met de winkel om zijn geld terug te krijgen.

Soorten havermout

Op basis van de grootte van de vlokken is havermout verdeeld in verschillende soorten. De volledige classificatie ziet er als volgt uit:

• Bloemblaadjeaceae – de kleinste en dunste vlokken die een maximale zuivering hebben ondergaan. Het is daarin dat films en vreemde voorwerpen het minst waarschijnlijk worden gevonden.
• Extra - dit type havermout is onderverdeeld in drie categorieën, afhankelijk van de grootte. Hoe lager het getal, hoe groter de havermout en hoe langer het duurt om te koken.
• Hercules - havermout uitsluitend gemaakt van premium granen. In dit geval moet u echter bijzonder voorzichtig zijn bij het kiezen, omdat tijdens het persen voedselresten in het product kunnen terechtkomen.

Iedereen kiest voor zichzelf de meest geschikte optie, afhankelijk van zijn prioriteiten - voor sommigen is het belangrijk dat het product zo snel mogelijk wordt bereid, terwijl voor anderen kwaliteit voorop staat.

De voordelen van havermout

Havermout wordt al lang beschouwd als een nuttig en gezond ontbijt. Het eten van dergelijke pap in de ochtend is inderdaad een uitstekende oplossing, omdat het het lichaam verzadigt met polysachariden, die nodig zijn voor de energieproductie. Bovendien helpen granen de bloedsuikerspiegel te normaliseren.

Havermout kan ook een bron zijn van veel vitamines en micro-elementen.

Ook kun je van 100 g havermout 6,9 g vet, 16,89 g eiwit en 66,27 g koolhydraten krijgen. Vergeet echter niet dat de pap behoorlijk veel calorieën bevat, de energiewaarde van 100 g havermout is 389 kcal, en met de toevoeging van melk zal dit cijfer toenemen.

Wanneer het echter met mate wordt geconsumeerd, heeft een dergelijk gerecht meer voordelen dan schade. De samenstelling van cornflakes en andere populaire ontbijtjes is veel minder rijk.

Schade van havermout

Om het negatieve effect van havermout of havermout te krijgen, moet je in de meeste gevallen te veel van het gerecht eten. Dan kunnen zwaarte in de maag en zelfs spijsverteringsproblemen optreden. Bovendien kunnen onjuiste portiegroottes leiden tot een snelle gewichtstoename, omdat de energie-inhoud van het graan hoog is.

Opmerking! Het eten van pap zelf leidt zelden tot zwaarlijvigheid - de additieven die worden gebruikt om dit tegen te gaan zijn in dit opzicht veel gevaarlijker. Suiker of honing verhogen bijvoorbeeld onmerkbaar maar aanzienlijk de calorie-inname.

Ondanks de verzadiging hebben de vlokken een lage glycemische index, waardoor je havermout met water kunt eten, zelfs als je diabetes hebt. Maar als u individueel een glutenintolerantie heeft, kunt u dit gerecht beter vermijden. Een andere reden om voorzichtig te zijn is het hoge fytinezuurgehalte. Op zichzelf is het niet schadelijk, maar het vertraagt ​​de opname van calcium, wat kan leiden tot een ernstig tekort aan dit element in het lichaam.

Het wordt ook niet aanbevolen om dergelijke pap 's avonds te eten - na het eten produceert het lichaam veel energie, dus als u de maaltijd tot laat laat staan, kunt u slaapproblemen krijgen.

Populaire mythen over havermout

Mythe nr. 1. Instantgranen zijn minder gezond omdat ze meer verwerking ondergaan.

Eigenlijk is niet alles zo. Alle vlokken, ongeacht de grootte, ondergaan hetzelfde bereidingsproces. De kooktijd is niet afhankelijk van waar de granen van zijn gemaakt, maar uitsluitend van de fijnheid van de snede. Pap uit een zakje is echter vaak minder gezond door de toevoeging van bewaarmiddelen, suiker en smaakstoffen.

Mythe nr. 2. Havermout van hoge kwaliteit is niet snel te bereiden; alles wat in een half uur gaar is, bevat geen vitamines meer.

Kleine havervlokken koken vrij snel, maar behouden toch al hun voordelen. Bovendien draagt ​​langdurige warmtebehandeling zelf bij aan de afbraak van veel voedingsstoffen. Strikt genomen kan de gezondste havermout worden beschouwd als degene die is bereid zonder te koken - bijvoorbeeld 's avonds met kefir of water gegoten.