Een rauw eitje in de vriezer 's nachts – 's ochtends een heerlijk ontbijt voor 5 personen

Op vrijdag komen we altijd samen met onze vrienden en houden we een theekransje. Op een dag begonnen we te praten over gerechten gemaakt uit het niets. Een vrouw zal bijvoorbeeld altijd iets verzinnen om een hoed, een schandaal en een ontbijt van te maken. En toen herinnerde ik me een prachtig recept. Je hoeft het ei alleen maar in te vriezen. Eén ei en 4-5 personen worden gevoerd.

"Frans ontbijt"

Eigenlijk weet ik niet of het gerecht Frans is. Maar het was onder deze naam dat ik dit interessante recept voor het eerst tegenkwam.

Om een mooi ontbijt te bereiden, doe je het volgende:

Vries een rauw kippenei in (je kunt er meerdere tegelijk gebruiken). Om ervoor te zorgen dat het ei bevriest, plaats je het 's avonds in de vriezer.
Giet 's ochtends heet water in een kom. Doop het bevroren ei erin.
Breek na 30 seconden de schaal en maak deze schoon. De schaal valt in grote stukken af als je er lichtjes met je vingers op drukt.
Onder de schaal ziet het ei eruit alsof het gekookt is. Alleen het eiwit is niet wit, maar transparant-troebel.
Nu nemen we een houten plank en een sterk mes met een dik lemmet (koksmes). Snijd het ei in 4-5 cirkels van ongeveer 1 cm dik.
Verhit een ingevette koekenpan zonder te wachten tot de cirkels ontdooid zijn. We hebben het vuur op een minimum gezet.
Leg de gehakte eieren en bak op laag vuur zonder deksel. Miniatuur gebakken eieren zijn klaar.
Serveer het ontbijt: toast, sla en roerei er bovenop.

Het origineel stelt voor om stukjes stokbrood in een droge koekenpan te bakken en de boterhammen met sesamzaadjes te bestrooien.Ik doe het een beetje anders: ik leg een blaadje sla, een mini spiegelei, een plakje tomaat op de toast en bestrooi alles met gehakte groene uien. Het blijkt een heel smakelijk en smakelijk ontbijt te zijn.

En hier is trouwens een video met het originele recept:

Gebakken ei in brood

De juiste naam voor dit gerecht is roerei in Birmingham-stijl. Veel mensen hebben waarschijnlijk geprobeerd een ei in brood te bakken. Dit doen met een heel ei is dus problematisch: het verspreidt zich en kruipt uit de randen van het brood. Een ander ding zijn bevroren cirkels. Het gebakken ei vult precies het midden. Het ontbijt ziet eruit zoals op de foto.

Recept:

'S Avonds leggen we het ei in de vriezer.
In de ochtend maken wij het ontbijt klaar. Snij eerst het sandwichbrood in dikke plakken.
We snijden een gat in het midden van elk stuk met behulp van een mal of een stapel.
Haal het ei eruit, verwarm het een paar seconden in heet water en verwijder de schaal.
Snijd in cirkels van 1 cm dik.
Verhit de koekenpan en vet deze in met olie.
Bak het brood aan één kant. Draai het om.
Plaats een eiercirkel in het midden. Breng op laag vuur gereed.

Gebakken ei in peper

Mini spiegeleieren kunnen niet alleen in brood worden gebakken, maar ook in paprikaringen. Als u veelkleurige neemt, krijgt u een helder, mooi en smakelijk zomerontbijt.

Ik bereid het als volgt:

Ik was de paprika en verwijder de zaadjes.
Snijd in ringen van 2 cm dik.
Ik sneed bevroren eieren in cirkels.
Bak de paprika in een verwarmde koekenpan lichtjes.
In elke ring doe ik 1-3 eiermokken (afhankelijk van de maat).
Zout en peper.
Ik breng het klaar op laag vuur.

Gebakken ei gebakken met avocado

Het volgende gerecht is mijn favoriet. Het is ongelooflijk lekker en ziet er indrukwekkend uit. De bevroren dooier lijkt op een avocadozaadje.

Koken in de oven:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de avocado voorzichtig in de lengte door. Laten we het onthullen. We halen het bot eruit.
We maken het bevroren ei schoon en verdelen het ook in 2 helften.
Leg de avocadohelften erin. Zout en peper naar smaak.
Zet 5 minuten in de oven.
We halen het eruit en versieren het met fijngehakte paprika en groene uien.

Gooi de schelpen niet weg!

Bevroren eierschalen kunnen worden gebruikt om de messen van de blender te slijpen.

Om dit te doen, verzamelt u ze in een kleine container van 0,5 liter en plaatst u ze een nacht in de vriezer. Vul 's ochtends de blenderkom en maal de schelpen. Je moet het invriezen om de hardheid te vergroten.

Na het malen kan het poeder worden gebruikt als meststof voor kamerplanten, of worden toegevoegd aan koffie om zuur en bitterheid te elimineren. Of je kunt er citroensap overheen gieten en in de koelkast zetten. Binnen een week krijgt u licht verteerbaar calciumcitraat binnen - een voedingssupplement voor het versterken van tanden, nagels en botten.

Tot slot zou ik willen opmerken dat het invriezen van rauwe eieren “voor het geval dat” en “zodat ze niet verdwijnen” verkeerd is. Ik heb deze fout een keer gemaakt: ik gebruikte een ei een week nadat ik het in de vriezer had gelegd. Gedurende deze tijd werd het korrelig en het gebakken ei bleek smakeloos. Vers en ingevroren 5-10 uur voor het ontbijt is een must voor deze recepten.