Hoe kun je meidoorn thuis drogen voor de winter?

Meidoorn is niet alleen een doornige haag die tijdens de bloeiperiode verrukt van zijn schoonheid, maar ook een zeer nuttig product. Er zijn verschillende manieren om meidoorn te drogen, waardoor je de vruchten van de plant kunt voorbereiden op de winter. Vervolgens kunnen de bessen aan thee worden toegevoegd, er compote van worden gemaakt en een koffiedrankje.

Niet minder populair zijn infusies, afkooksels en meidoornjam, thuis bereid. De consumptie van de resulterende producten heeft een positief effect op de toestand van het hartsysteem en de bloedvaten, waardoor u zich kunt ontdoen van de effecten van chronische stress en slapeloosheid. Het belangrijkste is dat de oogst wordt geoogst uit struiken ver van fabrieken, snelwegen en industriële ondernemingen.

Hoe meidoornbloemen goed drogen?

Zeer weinig mensen weten dat niet alleen de bessen, maar ook de bloembladen van meidoornbloeiwijzen een uitgesproken therapeutisch effect hebben. Het voorbereiden van het product is helemaal niet moeilijk, u hoeft alleen maar consequent de volgende manipulaties uit te voeren:

Meidoorn bloeit in mei, maar slechts een paar dagen, dus je moet het moment vastleggen. Er worden alleen gedroogde bloemen geoogst met intacte bloemblaadjes, zonder rotting of sporen van insecten. Natte bloemblaadjes zijn niet geschikt; het is moeilijk om ze snel te drogen zonder te rotten.
Producten worden verzameld in hele bloeiwijzen of bloembladen, in een emmer of mand geplaatst; elementen kunnen niet worden gecomprimeerd.Het is beter om ze niet in een zak te bewaren, de bloemen zullen het huis niet overleven, omdat ze opgesloten zijn in een warme en luchtloze ruimte.
De meidoorn straalt een aangenaam aroma uit en trekt actief insecten aan, dus het gewas moet regelmatig worden geschud en de bloemen worden gesorteerd.
Direct na de montage moet u de producten thuis gaan drogen. Om dit te doen, legt u de bloemblaadjes in één laag op een papieren achterkant. Als je ze afdekt met een laagje gaas of een heel dunne doek, ben je niet bang voor insecten.
We plaatsen de structuur op een donkere, warme plaats met een goede luchtbeweging. Roer de bloemblaadjes terwijl ze drogen. Het product is binnen ongeveer 7-10 dagen klaar.

Tip: Het proces wordt aanzienlijk vereenvoudigd en versneld als u een elektrische droger gebruikt om de bloemblaadjes te verwerken. Manipulatie wordt uitgevoerd bij een temperatuur van maximaal 40ºC. De tijd is afhankelijk van de kwaliteit van de bloemen en varieert van twee tot zes uur.

Het eindproduct moet worden bewaard in stoffen zakken, containers van hout, karton of glas. Maar het is niet nodig om ze hermetisch af te sluiten; het is beter om een doek te gebruiken die is vastgemaakt met een touw in plaats van een deksel. De houdbaarheid van het product is langer dan 2 jaar.

Advies: Als het aroma uit de bloemblaadjes verdwijnt voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken, kun je het product beter niet eten. Maar je kunt ze aan het bad toevoegen, zelfgemaakte geurkaarsen. Onder invloed van hoge temperaturen komen de resterende voedingsstoffen vrij, waardoor de atmosfeer van de woning gevuld wordt.

Aanbevelingen voor het verzamelen van meidoornbessen en methoden om ze te drogen

Voordat meidoorn voor de winter wordt gedroogd, moet deze op de juiste manier worden verzameld. De optimale tijd wordt beschouwd als de periode van eind augustus tot eind september.Sommigen geloven dat het beter is om meidoorn te verzamelen en op te slaan die tijdens de eerste nachtvorst is verzameld, het belangrijkste is dat de bessen felrood, bordeauxrood of oranje zijn. Ervaren producenten van dit product adviseren om het product in eerste instantie op kleur te sorteren en vervolgens te drogen en apart op te slaan.

Onmiddellijk voordat met de manipulatie wordt begonnen, moeten de vruchten worden gesorteerd, van schubben worden ontdaan en moeten onrijpe of lage kwaliteit bessen worden verwijderd. Het is niet nodig om meidoorn te wassen!

Hoe meidoorn goed in de oven te drogen:

Leg de bessen op een schone, droge bakplaat in een gelijkmatige, homogene laag en plaats ze in de oven, voorverwarmd tot een temperatuur van 60ºC. We sluiten de deur, maar niet helemaal, anders hoopt het vocht dat uit het verse fruit komt zich op in de afgesloten ruimte.
Er is geen exacte tijd om bessen thuis te bereiden, de kwaliteit van het product zal experimenteel moeten worden bepaald. Wanneer de vruchten enigszins vervormd zijn en van kleur veranderen, neem dan een bes en pers deze uit. Als het zacht is, ga dan verder met drogen.
Er is nog een andere verificatiemethode. Neem meerdere bessen tegelijk en knijp ze in je vuist. Afgewerkte producten geven geen sap af en plakken niet aan elkaar. Anders bewaren we ze een tijdje in de oven, in plaats van te proberen ze in de gewenste staat te brengen door ze in een doos te gieten.

Bij het plannen van het oogsten van meidoorn en het thuis bewaren ervan, moet er rekening mee worden gehouden dat het gedroogde product niet meer dan een kwart van de uitgaande massa zal hebben, de rest van het gewicht zal samen met het vocht verdwijnen.

Als de oven om wat voor reden dan ook niet beschikbaar is, kun je de bessen in de frisse lucht drogen. In dit geval sorteren we ze ook, maken ze schoon en plaatsen ze in één laag op trays bedekt met papier. Wassen vóór het drogen is gecontra-indiceerd.Om schoon fruit te drogen en op te slaan, moet je een handvol bessen één voor één in een doek wikkelen en ze in je handen wrijven zonder te drukken.

Het drogen kan het beste buiten worden gedaan, door de trays op een schaduwrijke plek te plaatsen. Ze moeten 's nachts binnenshuis worden verwijderd, anders zal de dauw die valt al je inspanningen verpesten. Het papier op de laden moet dagelijks worden vervangen. Als er veel insecten zijn, kunnen de vruchten worden afgedekt met gaas. Een dergelijke droging zal enkele dagen duren, maar de waarde van het product zal niet minder zijn dan bij een snelle, intensieve verwerking.

Hoe gedroogde meidoornbessen thuis op de juiste manier bewaren?

Het eindproduct kan maximaal twee jaar worden bewaard, op voorwaarde dat het wordt geplaatst in stoffen zakken, glazen potten of kartonnen dozen bedekt met stof. Plastic containers zullen moeten worden verlaten. Het is beter om afgewerkte meidoornproducten binnen 3-5 dagen te consumeren, om deze reden wordt het niet aanbevolen om in één keer een grote hoeveelheid jam of jam te bereiden. Dit geldt niet voor alcoholtincturen, die enkele dagen en soms weken moeten staan voordat ze worden gebruikt.

De voordelen van meidoorn zijn al lang bewezen, maar de waardevolle componenten in de vruchten en bloembladen van de plant blijven alleen behouden bij een juiste verwerking. Koop geen kant-en-klare producten in de apotheek of uit de hand, alleen als u alle manipulaties zelf uitvoert, kunt u rekenen op een hoogwaardige samenstelling.

Lees het artikel over hoe wodka en alcohol te zuiveren