Klassieke en ongebruikelijke manieren om ananas te schillen en te snijden
Tussen de groenten en fruit in de schappen valt een tropisch fruit, ananas, opvallend op. Zo helder en geurig - hoe het een vakantietafel zou versieren! Bij het kopen denken huisvrouwen niet na over hoe ze een ananas moeten schillen, en worden ze met dit probleem geconfronteerd wanneer gasten voor de deur staan. Wat het schillen betreft is ananas niet te vergelijken met sinaasappels en bananen, maar met de dikke en stekelige schil kun je thuis nog wel aan de slag.
Methode 1
Een ananas schillen is geen gemakkelijke taak, maar het is wel mogelijk. Als je geduld en de nodige kennis hebt, kun je uiterlijk binnen 15-20 minuten genieten van het gele vruchtvlees van een tropische vrucht. Bereid je voor om schoon te maken. Je zal nodig hebben:
- rijp ananasfruit,
- grote snijplank,
- groot scherp mes,
- klein mes,
- aardappelschiller
Zet de ananas rechtop op een snijplank. Snijd voorzichtig de uiteinden af, trek 1-2 cm terug, laat de ananas nu staan en snijd de schil af met een mes. Richt het mes van boven naar beneden. Het proces doet denken aan het schillen van aardappelen.
Wanneer alle schil is verwijderd, blijven er ogen met zaden op het vruchtvlees achter. Ze kunnen met een klein mes worden verwijderd. De ogen zijn in een spiraal gerangschikt, dus voor het gemak kunt u een aardappelschiller gebruiken. In de toekomst kan de ananasfruit na gebruik van dit keukengerei gemakkelijk en mooi worden gesneden.
Ananassen, geschild volgens de eerste methode, kunnen prachtig worden geserveerd door ze als volgt in plakjes te snijden: plaats het fruit op een plank, snijd het doormidden en laat het mes opnieuw lopen, loodrecht op de eerste snede. Het bleken 4 delen te zijn. Verwijder de kern: deze is taai en vaak oneetbaar. Snijd het resterende vruchtvlees in kleine stukjes, koel af en serveer. En als je een aardappelschiller hebt gebruikt, dan is de vorm van het fruit geschikt om in cirkels te snijden.
Methode 2
Een andere manier: na het verwijderen van de toppen kan het fruit als aardappelen worden geschild. Om dit te doen, neemt u het fruit in de ene hand en snijdt u de schil met een mes in een spiraal met de andere. De overige ogen worden punt voor punt verwijderd met een klein mesje. Deze methode is alleen geschikt voor kleine ananassen.
Dergelijk fruit kan in plakjes worden gesneden, net als fruit dat met een aardappelschiller wordt geschild. Vergeet niet de kern uit het vruchtvlees te verwijderen. Het kan eenvoudig met een mes worden uitgesneden.
Advies
Als de vrucht klein is, gebruik dan een appelsnijder. Dankzij een speciaal gat in het midden kun je het midden in één beweging verwijderen, waardoor er heerlijke, mooie plakjes aan de zijkanten achterblijven.
Methode 3
Je hoeft de schil helemaal niet te verwijderen. De methode is geschikt voor grote ananassen, die vanwege hun formaat en stekelige schil lastig in de hand te houden zijn. Grote vruchten worden eenvoudig van de toppen verwijderd en direct met de schil in plakjes gesneden. Vervolgens wordt het van elk verkregen plakje verwijderd.
Voor het serveren moet je het midden van de ringen verwijderen. Hoe krijg je rechte gaten zoals ananas in blik? Doe dit met een mes of lepel. Pak de kern van elke cirkel op en verwijder deze voorzichtig.
Methode 4
Een originele manier van schillen en snijden. Deze ananas kan worden gebruikt om een feesttafel te versieren.Van de ananasschil wordt een mand gemaakt en de vulling wordt gemaakt van de pulp.
Stap-voor-stap instructie:
- Neem een hele ananasfruit, snij NIET de boven- en onderkant af zoals bij conventionele methoden.
- Snijd het fruit doormidden en plaats het rechtop op een snijplank.
- Schep het vruchtvlees uit de vruchthelften. Om dit te doen, snijdt u een rechthoek of vierkant met een mes (afhankelijk van de grootte van het fruit) en verwijdert u vervolgens voorzichtig het gele vruchtvlees met een houten spatel. Laat een afstand van ongeveer 1-2 cm vanaf de rand van de schil.
- Verwijder de geëxtraheerde pulp uit de kern en snijd in blokjes.
- De schil maakte de vorm en het vruchtvlees maakte de vulling.
- Plaats de blokjes terug in de ananasschil.
- Serveer een ongewoon gerecht op tafel.
Methode 5
In zuidoostelijke landen wordt ananas gesneden als meloen. Verwijder hiervoor de randen van de ananas en snijd hem, zonder hem te schillen, in 4 of 6 stukken. Snij de kernstroken van de plakjes. Vervolgens wordt elk deel met een mes gesneden, zoals een meloen, zonder het op de huid te brengen, waardoor er ongeveer een centimeter overblijft. Je hoeft hem niet in stukjes te snijden, maar bijt in een heel schijfje ananas - dat is leuker!
Tips en voorzorgsmaatregelen
Het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com raadt aan om de volgende regels te volgen bij het kiezen en schoonmaken van tropisch fruit:
- Het lekkerste vruchtvlees bevindt zich direct onder de korst. Pas dus op dat je niet te veel snijdt. Hoe meer huid je pakt, hoe minder pulp er overblijft.
- Als u verse ananas voor uw gerecht kiest, let dan op de rijpheid ervan. Hoe te bepalen of de vrucht rijp is: hij is zwaar, voelt dicht aan, er mogen geen bruine vlekken zijn. Tik op het fruit, het geluid moet dof zijn.
- Als de vrucht groen en bruin van kleur is, betekent dit niet dat deze onrijp is.Een andere manier om dit te controleren: trek een blad uit het midden van het plukje. Het moet gemakkelijk loskomen en er droog uitzien. Onrijpe ananassen hebben groen blad.
- De belangrijkste indicator voor rijpheid is het aroma. Het moet aangenaam zijn, maar niet te uitgesproken. Een rijke geur duidt op overrijpe en gefermenteerde pulp, wat gevaarlijk is voor de gezondheid om te eten.
- Wees niet nerveus tijdens het reinigingsproces, wees geduldig. Plotselinge bewegingen kunnen leiden tot snijwonden of letsel.
- De gekochte ananas kan een nacht ondersteboven worden bewaard. Dit zal ervoor zorgen dat het 's ochtends zoeter wordt. Een groot aanbod aan suikers is geconcentreerd in het onderste deel van de vrucht. Als je hem niet omdraait, kun je bij het schillen al het zoete spul afsnijden.
- Zorg ervoor dat u de kern verwijdert. Het bevat stoffen die het slijmvlies kunnen verbranden.
Laat het schillen van een ananas je alleen maar plezier bezorgen en geen zenuwinzinking. Eet smakelijk!