Gigantische citrus - pomelo: waar het groeit en hoe je het moet eten, zodat het heilzaam is en niet schadelijk voor het lichaam

Pomelo is een vrucht afkomstig uit China, de grootste vertegenwoordiger van de citrusfamilie. Het heeft zeer dik vruchtvlees, goed voor 20-30% van het vruchtvolume, en aromatische zoetzure plakjes. Soms heeft de smaak van citrus een lichte bitterheid. Veel mensen verwarren de exotische vrucht met een gigantische grapefruit, hoewel het qua chemische samenstelling totaal verschillende vruchten zijn. Wij nodigen u uit om pomelo beter te leren kennen, meer te weten te komen over de gunstige eigenschappen, mogelijke schade en contra-indicaties.

Calorie-inhoud en samenstelling

100 gram pulp bevat 38-40 kcal en 7,5-8 gram suiker. Pomelo is een dieetproduct met een lage glycemische index en een laag caloriegehalte. Aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes, obesitas en andere stofwisselingsziekten.

Er zitten vrijwel geen eiwitten en vetten in de vrucht, dus bevredigend is het niet te noemen. Pomelo is geschikt als lichte snack. 100 gram pulp bevat 1 gram vezels, inclusief oplosbare vezels (pectine). Deze laatste heeft de volgende nuttige eigenschappen:

• verwijdert gifstoffen, lipoproteïnen (voorlopers van vetophopingen);
• voorkomt chronische constipatie;
• voedt de gunstige darmmicroflora en helpt dysbiose te bestrijden.

Pomelo bevat veel vitamine C (68%), B1 (2,3%) en B6 (1,8%). Kalium (8,5%), fosfor (2%) en koper (4,8% van de dagwaarde) zijn eveneens in grote hoeveelheden aanwezig.

Tafel 1.Vitaminen en micro-elementen in pomelo

Als het gaat om belangrijke stoffen als vitamine A, PP (foliumzuur), calcium en ijzer, wordt pomelo vaak overschat. Hoewel deze elementen in de vrucht aanwezig zijn, zijn ze in zeer kleine hoeveelheden aanwezig.

7 gunstige eigenschappen van pomelo

Net als andere citrusvruchten is pomelo nuttig om te eten tijdens het koude seizoen, wanneer mensen in grote aantallen last hebben van acute respiratoire virusinfecties en griep. Vitamine C heeft een positief effect op het immuunsysteem, waardoor de vrucht een uitstekende preventieve maatregel is. Als iemand al ziek is, zal pomelo-sap de temperatuur verlagen, de slijmstroom uit de keel en neus verhogen en virussen samen met lichaamsvloeistoffen verwijderen.

De voordelen van pomelo zijn echter niet beperkt tot antivirale eigenschappen. Welke andere waarde heeft fruit voor het lichaam?

• Helpt overgewicht tegen te gaan

Pomelo is niet minder waardevol om af te vallen dan sinaasappels en grapefruits. Het helpt vetophopingen af ​​te breken en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Daarom beweegt de schaalpijl naar links.

Je moet je niet laten meeslepen door een monodieet op basis van pomelo, omdat het bijna geen vetten en eiwitten bevat die het lichaam nodig heeft, en ascorbinezuur in grote hoeveelheden het slijmvlies van het maag-darmkanaal sterk irriteert.

Citrus normaliseert de bloedsuikerspiegel. Een persoon krijgt twee positieve effecten tegelijk: preventie van diabetes en vermindering van de eetlust.

• Voorkomt maag-darmziekten

De belangrijkste vijand van de darmen is voedsel dat rijk is aan eenvoudige koolhydraten en weinig vezels. Pomelo daarentegen voorziet het lichaam van pectine en overlaadt het niet met suiker. Elimineert constipatie, winderigheid. De vrucht bevat lipase, een enzym dat nodig is voor een goede eiwitopname.

• Ondersteunt de gezondheid van het hart

Reuzencitrus bevat verschillende elementen die een positief effect hebben op het cardiovasculaire systeem: vitamine B2 en B6, kalium, magnesium. De vrucht reguleert de water-zoutbalans in het lichaam en normaliseert daardoor de bloeddruk. Dient als preventie van een hartaanval, coronaire hartziekten, angina pectoris, atherosclerose.

• Beschermt tegen bloedarmoede

De belangrijkste oorzaak van bloedarmoede is een tekort aan ijzer. Hoewel Fe in kleine hoeveelheden in pomelopulp wordt aangetroffen, helpt vitamine C dit element uit andere voedingsmiddelen te absorberen. Daarom is het raadzaam om het fruit in het dieet op te nemen, samen met bonen, schaaldieren, runderlever, noten en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.

• Helpt ziekten van het zenuwstelsel te voorkomen

Het heldere aroma van pomelopulp verheft je niet slechter dan mandarijnen voor het nieuwe jaar.Citrus bevat limoniden, stoffen die de hersenfunctie (denken, aandacht, geheugen) verbeteren. Fosfor heeft dezelfde eigenschappen. Vitamine B1 beschermt het zenuwstelsel tegen depressie, apathie, chronische vermoeidheid en slapeloosheid.

• Normaliseert hormonale niveaus

Pomelo bevat bioflavonoïden - stoffen die de hoeveelheid oestrogeen normaliseren en de productie van collageen door de huid bevorderen. Daarom is de vrucht gunstig voor het lichaam van een vrouw.

• Verhoogt de mannelijke kracht

De vrucht verbetert de spermaproductie en voorkomt mannelijke onvruchtbaarheid. Het wordt terecht beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum. De schil en het vruchtvlees bevatten essentiële olie, waarvan de geur de stemming verbetert, helpt ontspannen en tot rust komen. Vitamine C en antioxidanten versterken de wanden van bloedvaten, verhogen de bloedstroom in de bekkenorganen en elimineren daardoor erectieproblemen bij mannen.

Citrussap, inclusief pomelo, helpt bij het omgaan met misselijkheid tijdens de vroege zwangerschap. Het helpt ook tegen een kater.

Schadelijke eigenschappen en contra-indicaties

De schil, die royaal met chemicaliën wordt behandeld, kan schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Vooral de giftige antibiotica SOPP, thiabendazol en imazalil zijn gevaarlijk. Deze stoffen worden op citrusvruchten gestrooid ter bescherming tegen voortijdig bederf, parasieten en schimmels.

Was het fruit eerst in heet water (zodat de antibiotica tijdens het schillen niet op uw handen terechtkomen) en verwijder vervolgens de schil volledig.

Gebruik de bezem niet te veel. 100-150 gram per dag is voldoende. En dat op voorwaarde dat je geen andere citrusvruchten hebt gegeten. In geval van een overdosis kunnen een opgeblazen gevoel, darmkrampen, misselijkheid en braken, brandend maagzuur, diarree en huiduitslag optreden.

Regelmatig misbruik van pomelo verhoogt het risico op nier- en galstenen, onregelmatige menstruatie en verergering van chronische ontstekingsprocessen.

Sommige mensen mogen het fruit niet eten. Lijst met contra-indicaties:

• verhoogde zuurgraad van maagsap, gastritis, zweren;
• allergie voor citrusvruchten;
• chronische ziekten van de lever, nieren en galblaas (hepatitis, cirrose, pyelonefritis, pancreatitis, cholecystitis).

Het wordt niet aanbevolen om pomelo te eten tijdens het geven van borstvoeding, omdat de citrus huiduitslag en koliek bij de baby kan veroorzaken. Hypotone patiënten moeten hun consumptie van het fruit beperken, omdat het de bloeddruk verlaagt.

Hoe een pomelo te kiezen

Tegenwoordig wordt de gigantische citrusvrucht verkocht op markten en supermarkten. Er zijn variëteiten met een lichtgele, groenachtige kleur, maar ook fruit met roze vlekken.

Hoe kies je een lekker, gezond en vers fruit?

1. Let op de kleur. Hoe lichter de pomelo, hoe zoeter het vruchtvlees. Groenachtige variëteiten zijn zuur en fruit met roze vlekken kan bitter smaken. Het is wenselijk dat de kleur uniform is. Grote vlekken op de schil duiden erop dat er bij de teelt van de pomelo veel bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.
2. Adem het aroma in. Een sterke exotische geur met zoete tonen is het bewijs van de frisheid van het fruit. Bedorven vruchten geven zuur en gist af. Als de pomelo helemaal niet ruikt, betekent dit dat hij onrijp is geplukt en dat het vruchtvlees heel weinig vitamines en micro-elementen bevat.
3. Druk op de bovenkant in het midden. Als er een deuk in de plaats van de vinger zit, betekent dit dat de vrucht al begint te rotten.
4. Druk op de zijkant van de schil. De schil van vers fruit is matig elastisch. De harde en droge schil is een bewijs dat de citrus al heel lang in de schappen ligt en dat er weinig nuttige stoffen in zitten.
5. Schat het gewicht van de foetus. De zwaarte van de pomelo spreekt van frisheid en rijpheid. Als de vrucht licht is, betekent dit dat deze al bedorven is.

Koop pomelo in het seizoen: januari, februari of begin maart. Zo heb je een grotere kans om rijp en vers fruit in de schappen te vinden.

Hoe een bezem goed schoon te maken

In tegenstelling tot mandarijnen, sinaasappels en grapefruits is het vrijwel onmogelijk om een ​​pomelo met de hand te schillen. De vrucht heeft een dikke schil en de sappige plakjes zijn ingesloten in dichte schalen met scheidingswanden. Je hebt een klein scherp mes nodig.

1. Snij de bovenkant 1,5-2 centimeter af.
2. Verdeel de citrusschil met verticale bewegingen van het mes in gelijke sectoren.
3. Scheid met uw handen de “bloemblaadjes” van de schil van het vruchtvlees.
4. Verdeel de pomelo in twee delen en vervolgens in plakjes.
5. Verwijder met een mes het vruchtvlees uit de schalen met zaden.

Als de vrucht niet te groot is, kun je hem in een cirkel schillen, zoals aardappelen.

De plakjes worden in hun geheel gegeten of in delen verdeeld. In het laatste geval ontstaan ​​er geen problemen, aangezien de pomelopulp van buitenaf droog is en geen sap vrijgeeft.

Hoe pomelo te eten

De schil van de vrucht wordt niet gegeten omdat deze te dik is en chemicaliën bevat. Alleen het vruchtvlees, bevrijd van witte tussenschotten en schelpen, wordt in plakjes gebruikt. Deze laatste bestaan ​​uit grove cellulose, die in de darmen niet wordt verteerd.

Het is raadzaam om pomelo vers te eten, apart van andere producten. Op elk moment van de dag, behalve in de vroege ochtend (op een lege maag). Het wordt ook afgeraden om fruit later dan 3 uur voor het slapengaan te consumeren.

Van pomelo worden verse sappen en smoothies bereid, waarbij deze altijd met 30-50% worden verdund met water. Om de smaak van drankjes te verbeteren, kun je bij warm weer in de zomer 1-2 eetlepels honing, gemalen gember, kaneel en ijsblokjes toevoegen.Pomelo-sap is nuttig voor mensen die lijden aan obesitas, diabetes en chronisch vermoeidheidssyndroom.

De vrucht wordt ook gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan groente- en fruitsalades, desserts, gebak, vlees- en visgerechten en sauzen.

Waar en hoe groeit pomelo?

Sommige mensen denken ten onrechte dat pomelo een hybride is van andere citrusvruchten. Er zijn mensen die bang zijn voor de gigantische omvang van de vrucht en die classificeren het als een GGO-product. In feite is pomelo een onafhankelijke vruchtsoort van de citrusfamilie.

De vruchten groeien in trossen van 2 à 3 stuks in de bolvormige kroon van een groenblijvende boom van 10 à 15 meter hoog. Het rijpen van fruit duurt 5 maanden. Er groeien ook delicate witte bloemen aan de boom.

Vóór onze jaartelling werd pomelo alleen gevonden in Zuidoost-Azië, Maleisië en twee eilanden in de Stille Oceaan: Fiji en Tonga. In de 14e eeuw werd de plant naar Europa gebracht, waar de teelt ervan begon.

Tegenwoordig groeit de boom in veel streken met een vochtig en warm klimaat. De grootste oogsten worden geproduceerd in de volgende landen:

• China;
• Indië;
• Thailand;
• Indonesië;
• Vietnam;
• de eilanden Tahiti en Taiwan;
• Israël;
• Staat Californië (VS).

Pomelo kan zelfs thuis uit zaad worden gekweekt als je een logeerkamer hebt. De plant houdt van diffuus licht, zacht, bezonken water en dagelijks spuiten uit een spuitfles.

Tot nu toe is pomelo een vreemde vrucht voor burgers van Rusland en andere GOS-landen. De meeste mensen geven nog steeds de voorkeur aan sinaasappelen, mandarijnen en grapefruits. Maar tevergeefs. Pomelo is erg nuttig voor het zenuwstelsel en het hormonale systeem en helpt bij het omgaan met vermoeidheid en apathie veroorzaakt door het grijze en koude weer op onze breedtegraden. In China en andere Aziatische landen zijn mensen al lang aan de vrucht gewend en hebben er zelfs een vakantieattribute van gemaakt.Misschien verschijnt de pomelo binnenkort vaker op tafel, hij is tenslotte erg lekker.