Heb je een onrijpe avocado gekocht? Help hem thuis rijpen op een van de 6 manieren

Allereerst is het belangrijk om te beslissen: wil je dat avocado’s thuis snel rijpen? Of heb je hier voldoende tijd voor: van één of twee dagen tot een week?

Dit zal bepalen hoe en met welke apparaten je de rijping moet versnellen.

Tekenen van volwassenheid

Kant-en-klaar avocadofruit heeft de volgende kenmerken:

• Het is vrij zacht; als je er met een beetje kracht op drukt, blijft er een klein deukje achter op het huidoppervlak.
• De schil is niet smaragdgroen, maar matig of donkergroen.
• De textuur van de pulp lijkt op licht bevroren boter.
• Het karakteristieke aroma en de smaak zijn duidelijk voelbaar.

Deze vrucht kan onmiddellijk worden gegeten of in de koelkast worden bewaard totdat deze wordt gebruikt om een ​​gerecht te bereiden. Maar onthoud het zeker hoe avocado's te bewaren - langdurige opslag is onaanvaardbaar.

Er is nog een geheim, waarvan de kennis zeker nuttig zal zijn voor het bepalen van de volwassenheid van de foetus. Degene die nog rijp is, heeft een geel of groen gekleurde steel. En neem het in geen geval met een bruine stengel - dit is een teken van overrijpheid.

Voordelen voor de mens

Avocado's moeten matig rijp zijn, ook omdat ze alleen in deze vorm het menselijk lichaam ten goede kunnen komen.Namelijk:

• normaliseer het proces van hematopoëse en de werking van de bloedsomloop;
• de ontwikkeling van atherosclerose, parodontitis, artrose voorkomen;
• constipatie elimineren.

In de magnetron

Soms is het nodig dat een avocado zo snel mogelijk rijpt. Versnelde methoden waarmee u vrijwel onmiddellijke resultaten kunt verkrijgen, worden geassocieerd met verwerking bij hogere temperaturen.

De avocado rijpt in letterlijk 0,5-1 minuut in de magnetron. Vóór de procedure wordt het op verschillende plaatsen met een vork geprikt, op een bord geplaatst en in een magnetron laten rijpen. De mate van rijpheid kan eenvoudig worden gecontroleerd met een tandenstoker of gewoon door met uw vinger te drukken: er blijft een klein deukje achter - het is tijd om het eruit te halen. Nee, dat betekent dat je hem nog een halve minuut moet vasthouden.

Deze methode heeft twee nuances:

• Wanneer u het fruit in de magnetron plaatst, zorg er dan voor dat u het afdekt met een papieren servet of deksel om te voorkomen dat het explodeert.
• Voordat u het rijpe fruit eet of in plakjes snijdt om te koken, moet u het laten afkoelen tot kamertemperatuur.

In de oven

Voordat de avocado in de oven wordt geplaatst, wordt hij strak en zonder gaten in aluminiumfolie gewikkeld. De temperatuur moet 180-200 graden zijn. Vijf minuten - en alles is klaar. Bewaar het niet gedurende 10-15 minuten, zoals sommige mensen adviseren, je bakt het gewoon! Verwijder na het afkoelen de folie om te voorkomen dat u uw handen verbrandt.

Versnelde methoden hebben een aanzienlijk nadeel: na warmtebehandeling verandert het fruit enigszins zijn natuurlijke smaak en aroma. Niet iedereen is blij met deze gang van zaken. Maar je hoeft niet bang te zijn. Desondanks blijft de vrucht prima geschikt voor het maken van salades, cocktails en guacamole.

In de krant

Dit is de oude 'grootmoeder'-manier. Het fruit wordt in krantenpapier gewikkeld en warm gehouden.Als het buiten winter is, hoeft u hem alleen maar dicht bij de accu te plaatsen. Het resultaat zal binnen twee tot drie dagen zijn.

In een papieren zak met bananen

Avocado's worden samen met rijpe bananen in een ambachtelijke verpakkingszak gedaan (je kunt ook appels en peren doen). Deze laatste stoten ethyleendampen uit, die de rijping versnellen. En ambachtelijk papier houdt ethyleen goed vast. Je kunt een plastic zak gebruiken, maar controleer regelmatig de inhoud. Bij een temperatuur van +22-24 graden kan de avocado binnen een paar dagen rijpen.

Van polyethyleen

Het komt voor dat onervaren huisvrouwen niet op de tast kunnen bepalen of de avocado rijp is, dus snijden ze hem. En het blijkt dat het helaas nog steeds onrijp is. Alles verloren? Is het niet meer rijp? Nee! Er is een goede manier om de situatie te verbeteren. De sneden worden besprenkeld met geperst citroensap. Beide helften worden, zonder de zaden te verwijderen, gevouwen "zoals het was" en in huishoudfolie gewikkeld. Daarna leggen ze het op een plank in de koelkast en wachten 2-3 dagen. Controleren: is het rijp? Zo ja, verwijder dan de folie en gebruik deze binnen een dag of twee voor het beoogde doel.

Op de vensterbank

Als je een onrijpe avocado hebt gekocht en geen haast hebt, kun je natuurlijk het beste de eenvoudigste, oudste en meest beproefde methode gebruiken: zet hem op een zonnige vensterbank. Op deze manier duurt het langer om te rijpen, maar wel op de meest natuurlijke manier.

Controleer regelmatig of hij rijp is? Als de vensterbank te nat is, kan er rot ontstaan.

Nu weet je hoe je een avocado thuis kunt laten rijpen, waar je hem moet leggen en in welk materiaal je hem moet verpakken, zodat het proces sneller en zonder onaangename verrassingen verloopt.

Als je een onrijpe avocado hebt gekocht, gebruik dan een van de zes genoemde methoden.Een onrijpe vrucht is immers niet alleen smakeloos - hij bevat een grote hoeveelheid stoffen die schadelijk zijn voor de mens, en de groene schil wordt als giftig beschouwd en kan voedselvergiftiging veroorzaken.