7 manieren om gesneden avocado's 48 uur tot 5 maanden te bewaren

De houdbaarheid van avocado's zonder extra manipulatie is 1 week. Je kunt zelfs gesneden avocado's bewaren, maar in dit geval moet je slim zijn. De vrucht is rijk aan ijzer en andere sporenelementen, dus als de integriteit ervan is aangetast, zal het vruchtvlees zeer snel oxideren. Als de ‘alligatorpeer’ (ook wel avocadofruit genoemd) na het snijden zwart wordt, kan deze niet meer als voedsel worden gebruikt.

Voor alle liefhebbers van salades, smoothies en andere culinaire gerechten gemaakt van avocado's, hier is een beoordeling van de meest effectieve lifehacks: manieren om de houdbaarheid van gesneden fruit te verlengen.

Opslagnuances

1 à 2 weken is de houdbaarheid van een avocado. Maar hier hebben we het over een halfrijpe hele vrucht.

5 aanbevelingen helpen de bewaarperiode van gehalveerd fruit te verlengen:

1. Verwijder de put niet. De helft daarvan zal langer meegaan. Het voorkomt dat zuurstof de vezels bereikt.
2. Avocado's met een beschadigde schil mogen alleen in de koelkast of vriezer worden bewaard.
3. Contact met lucht moet beperkt worden. Gebruik hiervoor vershoudfolie of een bakje met deksel.
4. De plek aan de achterwand van de koelkast is de beste plek om de “alligator peer” te bewaren.
5. Het fruit moet strikt met de gesneden kant naar boven worden bewaard - in deze positie zal het niet zo snel verdorren.

Er zijn veel manieren om het uiterlijk van een gesneden avocado te behouden. Hieronder vindt u een beoordeling van lifehacks voor het verlengen van de houdbaarheid.

Top 7 manieren om avocado's te bewaren

Eenmaal gesneden is de avocado niet meer houdbaar op kamertemperatuur. Hier komen een koelkast en vriezer te hulp.

• Ingevroren is het fruit maximaal 5 maanden houdbaar.
• De koelkast zal slechts een week in goede staat zijn.

In beide gevallen is het noodzakelijk voorbereidende maatregelen uit te voeren.

Beoordeling van lifehacks voor het thuis bewaren van een halve avocado (de hoeveelheid die je kunt bewaren staat tussen haakjes):

1. Invriezen als puree (tot 5 maanden);
2. Bewaren in de vriezer, in stukken gesneden (maximaal 3 maanden);
3. Op een bedje van gehakte uien (6 dagen);
4. Besprenkel met citroen- of limoensap (6 dagen);
5. Smeer de snede met olijfolie (5 dagen);
6. In een vacuümzak (maximaal 4 dagen);
7. In koud water (tot 48 uur).

Nu – meer details over elk.

Bevriezing

Deze methode maximaliseert de houdbaarheid van producten. De avocado moet zacht en rijp zijn.

Voor bereiding in de vorm van puree is het algoritme van acties als volgt:

1. Schil en ontpit het fruit.
2. Pureer het vruchtvlees met een vork of blender tot een gladde massa.
3. Verdeel het mengsel in containers.
4. Besprenkel met citroensap en sluit af met een deksel.
5. Plaats in de vriezer.

Deze bereiding is nuttig voor smoothies, sauzen, soepen en dressings.

Avocadopulp kan in blokjes worden gesneden en ingevroren. Dit halffabrikaat wordt als volgt bereid:

1. Geschilde avocado moet in blokjes worden gesneden.
2. Plaats op planken of andere platte gerechten.
3. Besprenkel met citroensap en plaats in de vriezer.
4. Zodra de blokjes stevig zijn, kunnen ze in zakken worden gesorteerd en uiteindelijk worden ingevroren.

Houd er bij het vormen van porties rekening mee dat u puree of halffabrikaten niet opnieuw de vriezer in kunt sturen.

5 mogelijkheden om wedges in de koelkast te bewaren

Alleen rijp fruit kan in de koelkast worden geplaatst. Eenmaal gesneden, kan het pas na de juiste verwerking naar een koele omgeving worden gestuurd.

Hier zijn 5 opties:

1. Basis van uien. In ringen gesneden uien worden op de bodem van de container geplaatst en plakjes avocado met het vlees naar boven erop. Sluit de container.
2. Besprenkel de pulp met citroensap. Sluit hierna de plakjes in een bakje.
3. Bestrijk het stuk fruit met olijfolie en doe het in een goed afsluitbare bak.
4. Gebruik vacuümzakken voor opslag;
5. Leg een halve avocado in koud water. Houd er rekening mee dat het vruchtvlees al op de tweede dag donkerder begint te worden.

De meest effectieve manier wordt als de eerste beschouwd: met gehakte uien. De vrucht behoudt zijn kleur en smaak bijna een week. Avocado neemt de geur van uien niet op en blijft dus geschikt voor desserts.

Tekenen dat het fruit slecht is geworden

Onjuiste bewaaromstandigheden leiden tot voortijdig bederf van avocado's.

Hier is een lijst met tekenen van fruit van lage kwaliteit dat onmiddellijk moet worden weggegooid:

• te zacht;
• er zijn bruine vlekken op de schil;
• onaangename geur;
• glad aanvoelend.

Avocado is een universele vrucht die qua smaak harmonieert met vis en actief wordt gebruikt om sauzen en desserts te maken. Daarom doen zich vaak situaties voor waarin de helft overblijft of een extra vrucht wordt gesneden. Geopend zal het snel donkerder worden en verslechteren. Kies daarom de meest geschikte methode voor het bewaren van gesneden avocado's en probeer nooit bedorven fruit te "reanimeren".