Hoe mandarijnen op de juiste manier bewaren en welke variëteit gaat langer mee in een appartement?

Veel mensen proberen, indien mogelijk, mandarijnen thuis te bewaren, zodat de winterse 'bron van vitamines' altijd bij de hand is. Maar hoe lang zal zo'n fruitvoorraad meegaan en wat kan er gedaan worden om de versheid ervan lang te behouden? Nu vertellen we het je! Als aan alle voorwaarden is voldaan, kunnen mandarijnen enkele maanden worden bewaard.

Hoe lang zijn mandarijnen houdbaar, afhankelijk van de soort?

Voordat u citrusvruchten verzendt voor opslag, moet u rekening houden met hun variëteit en zelfs met de kleur van de schil:

• Vruchten met een groenachtige tint kunnen ongeveer twee weken meegaan bij temperaturen van +2 tot +6 graden.
• Gele citrusvruchten beginnen na tien dagen te bederven en hebben een lagere temperatuur nodig - van +1 tot +2 graden.

Het land waar de mandarijnen zijn verzameld, is ook van belang:

• Fruit uit Abchazië en Marokko wordt lange tijd bewaard. Ze onderscheiden zich door hun lichtgele schil en poreuze structuur. Het vruchtvlees van dergelijke mandarijnen is sappig en zoet.
• Fruit geïmporteerd uit Turkije en Spanje is groter en bederft sneller.

Om de levensduur van mandarijnen te verlengen, moeten ze op koele plaatsen worden bewaard. Dan zijn ze zelfs na een paar maanden nog zoet en sappig.

Onder welke omstandigheden en bij welke temperatuur moeten mandarijnen worden bewaard?

Als de vruchten op de juiste manier worden vervoerd, wordt hun houdbaarheid aanzienlijk verlengd.

Citrusvruchten kunt u het beste bewaren bij een temperatuur niet hoger dan +6 graden. Als het fruit op kamertemperatuur wordt bewaard, begint het na ongeveer een week te bederven.

Om te voorkomen dat de vruchten uitdrogen, rotten of beschimmelen, moet de luchtvochtigheid in de kamer op ongeveer 80% worden gehouden.

Er zijn ook enkele verboden - ze hebben betrekking op het buitensporige enthousiasme van huisvrouwen om de versheid van gekochte citrusvruchten te behouden:

• Het wordt niet aanbevolen om fruit extra met water te besproeien.
• Mandarijnen mogen niet in de vriezer worden geplaatst, anders zullen er zich zwarte stippen op vormen, wat wijst op bederf van het product.

Waar blijft fruit het langst goed?

De meest geschikte plaatsen worden beschouwd als een koele kelder en kelder. Een andere goede optie voor het conserveren van fruit is om het in de koelkast te bewaren. Vóór opslag moeten ze zorgvuldig worden geïnspecteerd, alle zachte, rotte en bedorven vruchten moeten worden geselecteerd.

Elke opslagmethode heeft zijn eigen voor- en nadelen, die de moeite waard zijn om in meer detail te bespreken.

• Fruitlade in de koelkast

Wanneer u mandarijnen naar de koelkast stuurt, mag u ze niet in een plastic zak verpakken of in huishoudfolie wikkelen. Anders begint het fruit te rotten. Citrusvruchten kunt u het beste in een geperforeerde doos plaatsen, zodat ze luchttoegang hebben. Onder dergelijke omstandigheden zullen de vruchten ongeveer een maand meegaan.

Houd er rekening mee dat mandarijnen gescheiden van ander fruit worden bewaard.

• Glazen balkon (in de winter)

Met deze bewaarmogelijkheid drogen de vruchten niet uit en behouden ze hun sappigheid. Het beste kun je ze in houten kisten op het balkon tentoonstellen. U moet van tevoren opletten voor de gaten zodat lucht binnendringt. Je moet de donkerste hoek kiezen - het is onwenselijk dat de zonnestralen op de mandarijnen vallen. Je kunt de vruchten bedekken met papier (geen printpapier).

• Koele kelder

Voordat mandarijnen in de kelder worden geplaatst, moet deze worden gedesinfecteerd en gecontroleerd op ongedierte en overtollig vocht. De kamer moet goed geventileerd zijn.

Fruit moet in kartonnen dozen worden geplaatst, zodat ze elkaar niet raken. Het wordt aanbevolen om elke citrusvrucht in papier of een servet te wikkelen. Je kunt mandarijnen in een net doen en in de kelder hangen.

• Bij kameromstandigheden

Citrusvruchten worden het minst vaak thuis bewaard, omdat de temperatuur daarvoor te hoog is en de luchtvochtigheid te laag. Om de versheid van de vruchten te verlengen, kunt u ze afzonderlijk in perkamentpapier wikkelen, ze vervolgens in een geëmailleerde kom plaatsen en afdekken met een deksel. Het is raadzaam om mandarijnen dagelijks te controleren op versheid, aangezien deze bewaarmethode niet de meest betrouwbare is.

Trucs om de houdbaarheid te verlengen

Als je het verstandig aanpakt, kun je de houdbaarheid van oranje fruit verlengen:

• Je moet mandarijnen correct kiezen. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan fruit met takken. Deze citrusvruchten blijven langer houdbaar en verliezen hun uiterlijk niet.
• Als u van plan bent de vruchten thuis te bewaren, kunt u de schil eerst inwrijven met was of plantaardige olie. Als de vruchten droog zijn, plaats ze dan in een doos of grote pan. Het is raadzaam dat ze elkaar niet raken. Dankzij dergelijke manipulaties gaan mandarijnen een tot twee weken langer mee.
• Het is noodzakelijk om de citrusvoorraden regelmatig te sorteren en fruit te verwijderen dat zelfs maar de geringste sporen van bederf vertoont. Door één rotte mandarijn zullen alle anderen lijden.

De belangrijkste voorwaarden voor het bewaren van oranje fruit zijn een optimale temperatuur, geschikte vochtigheid en de juiste containers.Als aan al deze vereisten wordt voldaan, kunt u maximaal enkele maanden genieten van vers en smakelijk fruit.