Hoe gerookt en gezouten reuzel op de juiste manier in de koelkast of vriezer te bewaren

Reuzel is een nogal controversieel product, en veel mensen ontkennen het zichzelf volledig. De gematigde consumptie ervan kan echter alleen mensen schaden die al specifieke gezondheidsproblemen hebben. Voor alle anderen is reuzel erg nuttig, omdat het waardevolle, licht verteerbare vetten en een enorme hoeveelheid nuttige stoffen bevat. Bijvoorbeeld arachidon- en linolzuren en gezond cholesterol. En reuzel wordt heel lang in de koelkast of vriezer bewaard, en dit is helemaal niet schadelijk voor het product.

Waar moet u het correct opslaan?

Reuzel, vooral rauw reuzel, kan niet warm worden gehouden. Het vereist een temperatuur van +10 graden Celsius en lager. Daarom is het toegestaan om het product in de koelkast te laten staan, maar niet in de bijkeuken of kelder.

De zekerste manier om een grote hoeveelheid gezouten of gerookt reuzel te bewaren, is door het in te vriezen. Het beste is om het product in kleine stukjes toe te voegen, bestrooid met zout en kruiden. Herhaaldelijk invriezen zal immers, zoals bekend, de smaak en gunstige eigenschappen sterk beïnvloeden. Maar het is beter om rauw reuzel in een groot stuk in te vriezen.

Advies
Het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com herinnert eraan dat de beste optie is om rauw reuzel onmiddellijk na aankoop te gebruiken.

Hoe lang is reuzel houdbaar?

Gezouten en gerookt reuzel kan dus maximaal 4 maanden in de koelkast worden bewaard. En het is het beste om de stukjes ook met zout en kruiden te bestrooien en ze bovendien in papier te wikkelen: het verdraagt geen hoge luchtvochtigheid.De ideale container zou glas zijn, hoewel plastic ook zal werken.

Het wordt niet aanbevolen om rauw reuzel langer dan 24 uur in de koelkast te bewaren. Als het niet mogelijk is om het meteen te bereiden, is de maximaal toegestane periode 3 dagen bij een temperatuur niet hoger dan +5.

Rauw reuzel kan maximaal een jaar in de vriezer worden bewaard, gekookt reuzel zelfs nog langer.

Wat reuzel te kopen

Een ander belangrijk aspect dat van grote invloed is op de conservering van reuzel is de kwaliteit ervan. Hier zijn enkele nuttige tips uit de bron purity-nl.htgetrid.comom het correct te kiezen:

uitwendig moet het reuzel vers en niet verweerd zijn;
de kleur is wit of roze, elke geelheid is uiterst ongewenst;
uniforme textuur zonder insluitsels of vlekken;
de huid is dun, kan met een mes worden doorboord;
aangename geur, niet agressief.

Reuzel is vrij pretentieloos en de beste en juiste manier om het te bewaren is in de vriezer. De enige uitzondering is gerookt, dat bij voorkeur niet wordt ingevroren, tenzij dit absoluut noodzakelijk is. In ieder geval kunt en moet u reuzel inslaan voor toekomstig gebruik.