Is het nodig om feijoas schoon te maken en wanneer is de beste tijd om dit te doen?

Over de positieve eigenschappen van de exotische groene bes, die een originele smaak en aangename geur heeft, valt eindeloos te discussiëren. Iedereen weet dat feijoa zoveel nuttige componenten bevat dat veel traditionele fruitsoorten er jaloers op zouden zijn, maar of het product moet worden schoongemaakt voordat het wordt geconsumeerd of verwerkt, is nog steeds een kwestie van discussie.

In feite is dit ieders persoonlijke keuze. Feijoaschil bevat geen schadelijke stoffen, maar is wel zeer rijk aan antioxidanten. Toegegeven, volgens de meerderheid is de smaak vrij specifiek zonder gespecialiseerde verwerking, dus snijden ze hem liever uit verse bessen.

Hoe kies je het juiste kwaliteitsproduct?

Ondanks het feit dat verrijkte bessen het hele jaar door in supermarkten te vinden zijn, kun je ze het beste kopen vanaf de vroege herfst tot midden in de winter. Deze periode onderscheidt zich niet alleen door redelijke prijzen, maar ook door de hoge kwaliteit van feijoa. De verwerkings- of opslagoptie moet vooraf worden doordacht. In de koelkast zullen de bessen binnen een week beginnen te kreuken en hun specifieke aroma verliezen.

Voordat u koopt, moet u de kwaliteit van het fruit controleren, ze moeten aan de volgende vereisten voldoen:

De bes mag geen deuken, scheuren, donkere vlekken of andere vlekken vertonen die de uniformiteit van de schil verstoren.
Rijpe en kant-en-klare feijoa kan niet te compact zijn.

Advies: Als u te dichte, onrijpe vruchten heeft gekocht, moet u ze zelf in optimale staat brengen. Om dit te doen, legt u ze op een horizontaal oppervlak bij kamertemperatuur neer en laat u ze een paar dagen in deze vorm liggen zonder ze met iets te bedekken. De voordelen zullen niet afnemen, maar het risico op spijsverteringsproblemen door het eten van bessen van lage kwaliteit zal aanzienlijk worden verminderd.

De schil van een kwaliteitsproduct is egaal groen van kleur, dichter bij een donkere tint. De vorm kan rond of ovaal zijn. Langwerpige vruchten mogen niet te lang zijn, het is beter om bessen te kiezen binnen 8-10 cm.
Het vruchtvlees van volwassen feijoa heeft de vorm van een dichte, lichte gelei met een uitgesproken aangenaam aroma. Een gele tint is acceptabel, bruin geeft aan dat de vrucht overrijp is en niet geschikt voor consumptie.

Je kunt niet alleen de vruchten van de struik zelf eten, maar ook de bloembladen van de bloemen. Ze hebben een uitgesproken appelaroma en zoete smaak. De componenten kunnen worden toegevoegd aan fruitsalades of worden gebakken als friet.

In welke vorm kan feijoa worden geconsumeerd en hoe wordt het aanbevolen om het te verwerken?

Alleen als u het product niet schoonmaakt, kunt u er maximaal profijt van hebben. Wie de smaak van de schil te specifiek vindt, kan alleen het geleiachtige vruchtvlees eten, maar gooit de schil niet weg. Het is beter om het te drogen en aan de thee toe te voegen. De smaak van de drank verandert niet, maar de voordelen in de vorm van antioxidanten en aroma worden toegevoegd.

Bovendien kan feijoa op een van de volgende manieren worden geconsumeerd:

Salades. Kan fruitig of ongezoet zijn. Het ingrediënt hoeft alleen te worden gewassen, vooral de dichte delen op de polen moeten worden verwijderd en in willekeurige plakjes worden gesneden.Deze optie is alleen geschikt voor degenen die de bes graag met de schil eten, het vruchtvlees alleen in het gerecht ziet er niet erg esthetisch aantrekkelijk uit.
Sauzen. Feijoa, geplet in een blender, met toevoeging van zure room, plantaardige olie of je favoriete kruiden, is een uitstekende aanvulling op elk vleesgerecht.
Garneer. Zelfs als het wordt gekookt, behoudt het product zijn gunstige eigenschappen en delicate smaak. Het past goed bij gekookte groenten en kan als aanvulling op rijst worden gebruikt.
Dranken. De aromatische vrucht, die de tonen van verschillende geliefde vruchten tegelijk combineert, kan een uitstekende basis worden voor limonade, thee, versterkt sap, geneeskrachtige tinctuur of compote. Het wordt toegediend, gekookt, ingedampt, gebakken, in pure vorm gebruikt of gecombineerd met andere ingrediënten.
Dessertcomponent. Feijoa kan niet alleen worden gebruikt als vulling voor taarten, bladerdeeg en cakes; de gemalen pulp van het product wordt vaak rechtstreeks aan het deeg toegevoegd, waardoor bekende gerechten een exotische en aangename smaak krijgen.
Een op zichzelf staand dessertje. Als je niet veel tijd in de keuken wilt doorbrengen, moet je verse bessen hakken, met suiker besprenkelen en als tussendoortje bij de thee serveren. Gemalen fruit is een uitstekende jus voor ijs.

We kunnen het niet helpen om feijoa-jam te onthouden. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn er veel mogelijkheden om het product te bereiden. Het hoeft niet eens te worden gekookt, zonder warmtebehandeling behoudt de jam de maximale hoeveelheid vitamines en antioxidanten, maar de houdbaarheid van een dergelijk product is niet langer dan 2 maanden. Gekonfijt fruit gemaakt van exotische bessen heeft een ongewone smaak. Ze zijn precies de juiste hoeveelheid zoet, smaakvol en gestructureerd en vormen een geweldige aanvulling op elk dessert.