Van bessen tot bladeren: welke voordelen biedt duindoorn voor het lichaam?

De gunstige eigenschappen van duindoorn worden al lang gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. In China beslaan de duindoornplantages meer dan 1 miljoen hectare, en in de Himalaya wordt het een heilige vrucht genoemd. In Rusland worden struiken met tegenzin in tuinen gekweekt, maar tevergeefs. Duindoorn is een van de meest vitaminerijke bessen. Wij nodigen u uit om erachter te komen welke voordelen het voor het menselijk lichaam met zich meebrengt.

Chemische samenstelling van duindoorn

Alle delen van de struik hebben geneeskrachtige eigenschappen: bessen, bladeren, schors, takken en zelfs wortels. Uit de zaden wordt oranjerode duindoornolie gewonnen, die zeer gewaardeerd wordt in de cosmetologie.

Maar de vruchten van duindoorn hebben de rijkste chemische samenstelling. Laten we eens kijken welke stoffen er in grote hoeveelheden in zitten.

• Vitamine C

Bevries of droog duindoornbessen voor de winter om uw lichaam later tegen verkoudheid te beschermen.100 gram bevat immers twee dagelijkse hoeveelheden vitamine C. Dit is 5 keer meer dan in citroen. Vitamine C versterkt niet alleen het immuunsysteem, maar vergroot ook de sterkte van de bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie en vertraagt ​​het verouderingsproces.

• Vitamine A en bètacaroteen

Het is dankzij hen dat duindoorn een feloranje kleur heeft. Bètacaroteen is een stof die in het menselijk lichaam wordt omgezet in vitamine A (5 mcg bètacaroteen komt overeen met 1 mcg vitamine A). Dit laatste is erg handig voor vrouwen, omdat het de conditie van de huid en het haar verbetert en een positief effect heeft op de voortplantingsfunctie.

• Vitamine E

Deze stof wordt de “schoonheidsvitamine” genoemd. Het maakt de gezichtshuid elastisch en fris, voorkomt het verschijnen van rimpels en haaruitval. Vitamine E versnelt ook de weefselregeneratie en versterkt de gezondheid van het cardiovasculaire systeem.

• Silicium

Silicium is een macronutriënt die het bewegingsapparaat ten goede komt. Het maakt deel uit van botten, kraakbeen en tandglazuur. Bovendien is silicium betrokken bij de opname van vitamines en micro-elementen door het lichaam.

• Chroom

Het is moeilijk om een ​​product te vinden dat qua hoeveelheid chroom vergelijkbaar is met duindoorn. 100 g bessen bevatten 980% van de dagelijkse behoefte aan deze stof. Chroom is een sleutelelement voor de preventie van diabetes. Het normaliseert de bloedsuikerspiegel, verbetert de werking van insuline en verhoogt de gevoeligheid voor glucose. Chroom is ook nuttig voor mensen die afvallen, omdat het de eetlust onder controle houdt.

• Omega-3

Dit zijn de meest gunstige meervoudig onverzadigde vetzuren voor het lichaam. 100 gram duindoornbessen bevatten 100% van de dagelijkse hoeveelheid omega-3. Vetzuren verlagen het niveau van ‘slechte’ cholesterol, verminderen ontstekingen in de gewrichten en voorkomen haaruitval en broosheid.Omega-3 vetzuren zijn ook nuttig tijdens de zwangerschap, omdat ze een gunstig effect hebben op de vorming van de hersenen van het kind.

• Organische zuren

Duindoornbessen bevatten citroenzuur, appelzuur, cafeïnezuur, wijnsteenzuur, oleanolzuur en ursolzuur. Dit laatste is een van de zeldzaamste in de natuur. Ursolzuur heeft sterke antimicrobiële, ontstekingsremmende en hartstimulerende effecten.

TOP 7 gunstige eigenschappen van duindoorn

Bij afwezigheid van contra-indicaties heeft duindoorn een gunstig effect op bijna alle interne organen en systemen. Laten we eens kijken waarom u herfstbessen in uw dieet moet opnemen.

1. Preventie en behandeling van ARVI, griep

Duindoornbessen versterken de afweer van het lichaam omdat ze niet alleen ascorbinezuur bevatten, maar ook B-vitamines, kalium, magnesium en ijzer. Als je verkouden bent, is het handig om gepureerde duindoorn met honing te eten of duindoornthee van de bladeren te drinken om het herstel te bespoedigen. Duindoornolie wordt uitwendig gebruikt om ziekten van de bovenste luchtwegen te behandelen: faryngitis en keelpijn.

2. Bevorder de cardiovasculaire gezondheid

Duindoorn normaliseert het metabolisme van vetzuren en cholesterol in het lichaam, verhoogt de sterkte en elasticiteit van bloedvaten. Het vermindert het risico op gevaarlijke ziekten (met name atherosclerose, ischemie, hartaanval, beroerte, tromboflebitis), normaliseert de hartslag en bloeddruk.

3. Normalisatie van de spijsvertering

Duindoornbessen verhogen de zuurgraad van het maagsap en versnellen het proces van voedselvertering. Door de aanwezigheid van voedingsvezels verlichten ze een persoon van constipatie.

4. Verbeterd humeur

In 2014 rapporteerden wetenschappers van het Institute of Solid State Chemistry and Mechanochemistry van de Siberische Tak van de Russische Academie van Wetenschappen dat de schors en takken van duindoorn 1000 keer meer serotonine bevatten dan chocolade en bananen. Deze stof wordt het ‘gelukshormoon’ genoemd.

Serotonine heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• onderhoudt een goed humeur;
• voorkomt depressie, verhoogde angst en slapeloosheid;
• controleert de darmmotiliteit;
• verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.

Het is heel eenvoudig om een ​​afkooksel van duindoorntakken te bereiden. Kant-en-klare grondstoffen kunnen bij de apotheek worden gekocht. Neem 1 eetlepel gehakte takjes en giet 500 ml kokend water. Laat het 3 uur staan ​​en zeef dan. Drink warm met honing.

5. Gunstige zwangerschap

Voor zwangere vrouwen is duindoorn een uitstekend alternatief voor voedingssupplementen uit de apotheek. De bessen zullen het lichaam verzadigen met vitamines, macro- en micro-elementen, zonder de foetus te schaden. Het product bevat foliumzuur. Het voorkomt miskramen, intra-uteriene pathologieën en andere problemen die zich soms tijdens de zwangerschap voordoen.

6. Ziet er goed uit

Duindoorn is een opslagplaats van antioxidanten. Vitaminen A, C, E, omega-3-vetzuren, magnesium, mangaan hebben een positief effect op huid en haar. Als je het verouderingsproces wilt vertragen, eet dan minimaal 50 gram bessen per dag.

7. Preventie van kanker

Voor deze eigenschap zijn wederom antioxidanten verantwoordelijk, die de negatieve effecten van vrije radicalen op het lichaam neutraliseren. Bovendien wordt de groei van kwaadaardige tumoren geremd door ursolzuur en serotonine dat aanwezig is in duindoorn.

Wat zijn de voordelen van duindoornolie?

De belangrijkste eigenschappen van duindoornolie worden als ontstekingsremmend en antibacterieel beschouwd.

Belangrijkste indicaties voor uitwendig gebruik:

• vrouwelijke gynaecologische ziekten (colpitis, cervicale erosie);
• ontstekingsprocessen van de bovenste luchtwegen en de mondholte (faryngitis, tonsillitis, laryngitis, gingivitis, stomatitis);
• bloedend tandvlees;
• sinusitis;
• trofische zweren, doorligwonden, thermische en chemische brandwonden, bevriezing;
• stralingsschade aan de huid;
• verwondingen en defecten van het hoornvlies, conjunctivitis.

Duindoornolie kan ook oraal worden ingenomen, maar alleen zoals voorgeschreven door een arts. Het product verbetert de toestand van bloedarmoede, hoge bloeddruk en diabetes. Het versterkt ook de werking van sommige geneesmiddelen tegen kanker.

Duindoornolie heeft een brede toepassing gevonden in de cosmetologie. Het wordt toegevoegd aan maskers, crèmes, lotions. Deze natuurlijke component voedt de huid en elimineert schilfering, handhaaft de zuur-base- en lipidenbalans en voorkomt de vorming van nieuwe rimpels. Duindoornolie wordt ook gebruikt om sproeten en ouderdomsvlekken te bestrijden.

Schade en contra-indicaties van duindoorn

Duindoorn mag niet te veel worden gebruikt, anders veroorzaakt het schade aan het lichaam. Bessen (en vooral zaden) hebben dus een laxerend effect. Als u meer dan 300 gram per keer eet, kunt u last krijgen van diarree, misselijkheid en een opgeblazen gevoel.

Duindoornvruchten en olie hebben de volgende contra-indicaties voor gebruik:

• urolithiasisziekte;
• ontstekingsziekten van de lever, galblaas, pancreas (in het bijzonder hepatitis, cholecystitis, pancreatitis);
• neiging tot diarree.

Soms veroorzaken bessen voedselintolerantie en allergische reacties. De reden is de rijke chemische samenstelling.

Vanwege het hoge gehalte aan organische zuren raden artsen het eten van duindoornvruchten of het drinken van duindoornsap af voor mensen met gastritis of maagzweren.Maar zulke mensen mogen thee van bladeren of een afkooksel van takken krijgen.

Wat te koken van duindoorn: recepten voor drankjes en desserts

Verse bessen hebben een aangename zoetzure smaak, dus je kunt ze het beste in pure vorm eten. Als je een variëteit tegenkomt die te zuur is, eet dan de gemalen vruchten niet met suiker, maar met honing, om meer voordelen voor het lichaam te krijgen. Daarnaast kun je van duindoorn interessante drankjes en desserts maken.

Gekruide thee

Thee met duindoorn en kruiden verwarmt je in de winter, versterkt je immuunsysteem en geeft je een goed humeur. Om het te bereiden, neem je de volgende ingrediënten:

• verse bessen – 100 g;
• geraspte gemberwortel – 1 theelepel;
• kaneel – 2 stokjes;
• kruidnagel - 2 stuks;
• water – 500 ml;
• honing - naar smaak.

Sorteer en was de bessen, hak ze fijn met een stamper. Doe het samen met de kruiden in een theepot. Giet er kokend water over, laat 5 minuten staan. Drink warm met honing.

Jam

Om duindoornjam te bereiden heb je 1 kopje verse bessen nodig. Verpletter ze, doe ze in een geëmailleerde pan, voeg daar 1,5 kopjes suiker toe en roer. Kook het mengsel op laag vuur tot je een homogene consistentie bereikt. Breng niet aan de kook om maximale vitamines te behouden. Bewaar de afgewerkte duindoornjam in de koelkast.

Compote

Om de compote te bereiden, bereidt u 400 g verse duindoornbessen, 100 g suiker en 3 liter water. Je kunt ook de schil van één sinaasappel gebruiken. Giet koud water over de bessen, breng aan de kook en kook nog 1 minuut zonder het vuur lager te zetten. Deformatie. Voeg suiker toe aan de hete compote en meng goed.

Gieten

Duindoornlikeur heeft een uitgesproken aroma en milde smaak.Om het te bereiden heb je 3 kg vers fruit nodig. Sorteer de grondstoffen grondig, maar was ze niet zodat er wilde gist op het oppervlak achterblijft. Pureer de bessen, doe ze in een diepe glazen container, voeg 1 kg suiker en 1 liter water toe en meng. Bind de nek vast met gaas.

Zet de container gedurende 3 dagen op een donkere, droge plaats bij kamertemperatuur (18-27 graden). Roer de inhoud elke 12 uur door. Wanneer er tekenen van gisting verschijnen, plaats dan een medische rubberen handschoen op de container en maak er een klein gaatje in.

Na 30-50 dagen stopt de gisting. De handschoen loopt leeg en de drank wordt lichter van kleur. Vervolgens moet de vloeistof worden gefilterd en in glazen flessen worden gegoten, goed afgesloten. Om de smaak te verbeteren, is het raadzaam om de duindoornlikeur 3-6 maanden in de koelkast te bewaren.

Pannekoeken

Pannenkoeken met duindoorn smaken net zo lekker als traditionele appelpannenkoekjes. Je hebt de volgende producten nodig:

• duindoornbessen – 100 g;
• havermout – 200 g;
• melk - een glas;
• frisdrank – 5 g;
• bananen – 2 stuks;
• kaneel – 1/3 theelepel.

Voeg stukjes banaan, zuiveringszout, kaneel en melk toe aan de havermout. Klop in een blender. Voeg hele bessen toe aan het deeg en roer. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur gedurende 2 minuten aan elke kant. Serveer met honing, jam of boter.

Is het mogelijk om duindoorn aan kinderen te geven?

Kinderartsen staan ​​toe dat compote en duindoornsap verdund met water wordt gegeven aan kinderen van 8 tot 9 maanden. Vanaf de leeftijd van 2 jaar worden bessen geleidelijk in het dieet geïntroduceerd. Maar als u gevoelig bent voor allergieën, mag u geen duindoorn geven aan een kind jonger dan 3 jaar.

Het product is zeer gunstig voor de gezondheid van kinderen. Het helpt het lichaam om te gaan met virussen en ziektekiemen, verbetert de mentale vermogens en verlicht stemmingswisselingen.Het is waar dat het onwaarschijnlijk is dat een klein kind de smaak van zure bessen zal waarderen. Je kunt hem gemalen duindoorn aanbieden met honing, compote, siroop of jam.

Duindoorn is dus een genezend product. Het is rijk aan vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op de immuniteit, het uiterlijk en de emotionele achtergrond. Van de bessen kun je heerlijke drankjes en desserts maken. Lees echter opnieuw de lijst met contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen voordat u duindoorn consumeert.