Is het mogelijk om worst in de vriezer te bewaren: is het eetbaar?

Kan worst in de vriezer worden bewaard? Zeker. Dit verlengt de houdbaarheid en de procedure heeft geen volledige invloed op de smaak. Er zijn maar weinig mensen die worsten in de vriezer bewaren, maar deze tips zijn erg handig als je een lange reis voor de boeg hebt of als je overgebleven lekkernijen van de feesttafel wilt bewaren.

Hoe lang kun je bewaren

Afhankelijk van de capaciteit van de vriezer is het worstproduct daar maximaal 12 maanden houdbaar. Maar het is onwaarschijnlijk dat de delicatesse zo lang zal duren. Hoe langer een vleesproduct blijft liggen, hoe minder smakelijk het wordt. Probeer de eerste 2 maanden worst te gebruiken.

Advies
Als de worststick zijn sappigheid heeft verloren, maak er dan een vulling voor pannenkoeken van, snijd hem in blokjes en voeg hem toe aan een aperitief, salade, soep (solyanka), bak hem met groenten.

Sommige huisvrouwen snijden de worsten onmiddellijk na aankoop, leggen ze in de vriezer en halen er indien nodig porties uit, bijvoorbeeld voor pizza. Maar deze methode wordt alleen aanbevolen voor langdurige opslag: als u van plan bent een bord sandwiches te eten, dan is de koelkast voldoende.

Hoe verschillende worsten te bewaren

De verscheidenheid aan worsten bevalt de fijnproever, maar de opslag van dit assortiment gebeurt volgens verschillende regels. Bestudeer ze zodat je niet per ongeluk vergiftigd raakt: met vervallen worst moet je niet spotten.

Advies
Door het vacuüm verpakken wordt de houdbaarheid, ongeacht het soort worst, verlengd.Lees altijd de productiedatum en houd er rekening mee dat het worstproduct na het openen van de verpakking gemiddeld 1-3 weken eetbaar is.

De standaardtemperatuur van de vriezer is maximaal –18-20 graden. Als er een aanpassingsfunctie is, gaan de producten bij lagere temperaturen nog langer mee.

Hoe lang kun je worst in de vriezer bewaren:

De meest duurzame worst qua houdbaarheid is rauwe rookworst, deze bevat namelijk weinig vocht. Ze nemen hem zelfs mee op lange reizen, nadat ze hem in een vel folie hebben gewikkeld. In de vriezer gaat deze stick een jaar mee.
De volgende meest duurzame is gerookt en vervolgens halfgerookt.
Ham en gekookte worstjes, maar ook volledig natuurlijke zelfgemaakte producten, worden het minst bewaard. Het is beter om dergelijk voedsel niet lang in de vriezer te bewaren, zodat het niet vochtig wordt. De optimale periode bij lage temperaturen is maximaal 2 maanden. En voordat u het product verbergt, droogt u het een beetje.

Je kunt trouwens ook worstjes met vulling invriezen - spek, kaas, enz.!

Hoe de rijke smaak van worst in de vriezer te behouden, tips:

Als de stick vacuümverpakt is, schenden dan de integriteit ervan niet; zo niet, wikkel het product dan in een vel perkament.
Als u een zak gebruikt, verwijder dan alle lucht eruit.
Folie is ook geschikt voor opslag, het belangrijkste is om het product niet zonder verpakking te plaatsen.
Nooit opnieuw invriezen tenzij absoluut noodzakelijk. Dit heeft een aanzienlijke invloed op de smaak. Als je een klein deel nodig hebt, verdeel het stokje dan van tevoren in segmenten, of snijd eenvoudig een stuk van de bevroren worst en leg de rest onmiddellijk terug op zijn plaats. Hiervoor is geen volledige ontdooiing nodig.
Ook gaat de smaak achteruit als het product voortdurend van de koelkast naar de vriezer en terug wordt verplaatst.
Ontdooi het product geleidelijk, eerst door het een paar uur in de koelkast te plaatsen.
Probeer het ontdooide product de eerste 2-3 dagen te eten.
Als het product al is verlopen, helpt de vriezer niet.

Een truc uit het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com om de smaak van ontdooide worst op te frissen: plaats hem een half uur in een kom koude melk. Het vleesproduct wordt verzadigd met vocht en wordt weer mals. Een andere manier is om de bevroren stukken vlees in koud water te leggen, aan de kook te brengen en een paar minuten te laten koken.

Het advies is relevant voor moderne koelkasten, maar bij oude apparaten vormt zich veel ijs in de kamers, waardoor de worst zijn smaak en vorm niet behoudt.

De vriezer kan een grote hulp zijn als een heerlijk product de houdbaarheidsdatum nadert. Plaats gerust alles in het apparaat, zodat je later geen verwende lekkernijen weggooit. Bedenk dat je in geen geval (zelfs gebakken!) slijmerige worst met een onaangename geur en vlekken van onbekende oorsprong mag eten.