Is het mogelijk om moerbeien voor de winter in te vriezen: eenvoudige recepten voor opslag

Je kunt en moet moerbeien invriezen voor de winter! Deze bes bederft extreem snel, het wordt aanbevolen om hem onmiddellijk te eten nadat hij uit de struik is gehaald. In de vriezer behoudt deze lekkernij zijn vorm, kleur en smaak.

Mulberry en zijn opslag

Moerbei, of moerbei, is een fruitgewas, het lijkt een beetje op een braam. De kleur van moerbeien varieert van rood tot zwart; er zijn witte en roze variëteiten. Ze kunnen allemaal worden ingevroren.

De vruchten van de moerbeiboom rijpen half juli, vanaf dit moment kun je het gewas oogsten en onmiddellijk naar opslag sturen.

Kleine truc
Verzamel moerbeien na regen of wateroverlast, zodat u de kwetsbare bessen niet intensief hoeft te wassen.

In de vriezer behouden moerbeien hun uiterlijk goed. Het wordt zowel in bulk als in de vorm van puree bewaard. Hele bessen zijn 6-10 maanden houdbaar bij standaard vriezerinstellingen (-18 °C), puree - 3-4 maanden.

Hoe te bevriezen: verschillende manieren

Het begint allemaal met het uiterst zorgvuldig wassen van het fruit. Probeer ze te ontdoen van stof en vuil zonder de delicate structuur te beschadigen. Na waterprocedures worden de moerbeien op een handdoek of servet gedroogd.

Hoe verse moerbeien heel te bevriezen

Om de bessen één op één te laten bevriezen, zul je een beetje moeten werken:

1. Als de bessen droog zijn, plaats ze dan in een gelijkmatige laag op een bakplaat en plaats ze 2-4 uur in de vriezer.Dit is geen definitief invriezen, maar een voorbereidingsfase: om te voorkomen dat de bessen aan elkaar blijven plakken, moeten ze apart worden ingevroren.
2. Wanneer de eerste portie is verpakt, plaatst u de volgende pallet. Het is handig als de zijkanten hoog zijn en je twee of drie piramides in 2-3 lagen kunt maken. De plank in de vriezer moet leeg zijn, anders heeft de structuur niet genoeg ruimte.
3. Wanneer de moerbei hard wordt, giet je hem in kleine porties in zakken of containers. Klaar! Nu kunt u de bessen verzenden voor langdurige opslag.

Met suiker

Een zoete delicatesse: moerbeien bestrooid met suiker. Je hebt niet veel zoetstof nodig, omdat de vruchten zelf erg zoet zijn. Gemiddeld is 0,5 kopjes suiker voldoende voor 1 kg moerbeien.

Invriesprocedure:

1. Droog de gewassen bessen.
2. Voeg suiker toe.
3. Verpak in kleine zakjes en schud om de suiker gelijkmatig te verdelen.
4. Plaats alles in de vriezer.

Op siroop

De zoete bessen zijn bevroren en op siroop. Het is een uitstekende aanvulling op het ontbijt, vulling voor gebak en desserts. Recept:

1. Meng water en suiker in een verhouding van 2:1.
2. Kook de siroop gedurende 5 minuten totdat alle suikerkorrels zijn opgelost.
3. Koel tot kamertemperatuur.
4. Bereid moerbeien zoals gewoonlijk.
5. Verdeel de bessen over ijscontainers, kleine glaasjes of schaaltjes.
6. Giet siroop over de moerbeien - deze moet de vruchten volledig bedekken.
7. Dek af met folie of een diepvrieszak en bewaar.

Advies
Het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com raadt aan om fruit en ander bevroren fruit, bessen en groenten in een aparte diepvriescontainer te bewaren. Zo raken ze niet verzadigd met vreemde geuren. Het is beter om alles in een dubbele tas te verpakken.

Moerbeienpuree

Je kunt moerbeien ook invriezen in de vorm van puree:

1. Spoel het fruit af en pureer het met een vork of blender.
2. Voeg indien gewenst een beetje suiker toe.
3. Verpak in kleine porties in mallen of zakken.
4. Plaats in de vriezer.

De moerbeien worden geleidelijk ontdooid, eerst door ze naar de koelkast te verplaatsen en vervolgens naar kameromstandigheden.

Sla bevroren moerbeien in zonder bang te zijn vitamines en micro-elementen te verliezen. Deze gezonde en zoete toevoeging past perfect in het wintermenu.