Luie kwarkknoedels - kunnen ze in de vriezer worden ingevroren?

Luie kwarkknoedels zonder bewaarmiddelen (zelfgemaakt) zijn in de vriezer 1 tot 3 maanden houdbaar. Ze hoeven niet te worden ontdooid voordat ze worden gekookt, maar moeten direct in kokend water worden gegooid. Nadat ze aan de oppervlakte zijn gekomen, koken ze 2 minuten. In totaal duurt het koken niet meer dan 10 minuten. Handig als je snel een stevig ontbijt of diner wilt klaarmaken!

Luie dumplings invriezen

Het bereiden van dumplings is een redder in nood als u snel een kind of andere familieleden moet voeden. Niet iedereen houdt van de klassieke versie van het gerecht met kwark gewikkeld in deeg. Luie dumplings hebben duidelijke voordelen: ze vallen niet uiteen tijdens het koken, ze zijn gemakkelijk, eenvoudig en snel te bereiden. Je kunt het gerecht invriezen, ongeacht het recept dat je gebruikt.

Meestal worden luie dumplings met kwark als volgt bereid:

1. Maal de kwark door een zeef (of maak grote klonten eenvoudig los met een vork).
2. Vervolgens worden suiker, ei en bloem aan de wrongelmassa toegevoegd.
3. Kneed het deeg met een lepel of met uw handen, wat u het beste uitkomt.
4. Vervolgens worden de dumplings willekeurig gesneden. Met behulp van mallen kun je figuren uit het deeg snijden. Je kunt het deeg tot een worst rollen en in medaillons snijden. Het belangrijkste is dat de werkstukken dezelfde grootte en dikte hebben. Dit is nodig zodat ze tegelijkertijd worden gekookt.

Om een ​​portie van 500 g te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: 350 g kwark, 2 el. eetlepels suiker, 5 el. eetlepels bloem, 1 ei.Om de smaak te verrijken, kun je kaneel, geraspte citroenschil en vanilline aan het deeg toevoegen.

Vervolgens kunnen de dumplings onmiddellijk worden gekookt door ze in kokend water te gooien. Of u kunt ze inslaan voor toekomstig gebruik door ze in de vriezer te leggen.

Hoe luie dumplings met kwark goed invriezen?

1. Dompel elke knoedel in bloem. Dit voorkomt dat de stukken aan elkaar blijven plakken tijdens het invriezen en het daaropvolgende koken.
2. Leg de dumplings in een enkele laag op een snelvriesbak. Als je geen bakplaat hebt, kun je een snijplank of een bakplaat uit de oven gebruiken.
3. Na 2-3 uur, wanneer de stukjes zijn uitgehard, moeten ze in een zak worden gegoten en in de vriezer worden bewaard. Knijp indien mogelijk alle lucht uit de zak.

Hoe en hoe lang bewaren?

De houdbaarheid van luie dumplings is afhankelijk van de temperatuur en kwaliteit van de verpakking:

• Volgens GOST moeten halffabrikaten van meel worden bewaard bij een temperatuur van -18 graden, wat overeenkomt met het gemiddelde vriesvak van een koelkast.
• De tweede belangrijke voorwaarde voor de veiligheid van het product is een verzegelde verpakking.

Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, kunnen dumplings met kwark 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Als de temperatuur in de vriezer -12 graden is of de verpakking met halffabrikaten niet luchtdicht is, eet je deze binnen 1 maand op.

Het is raadzaam om de bereidingen direct in porties te verdelen, zodat u ze niet elke keer hoeft uit te pakken en in te pakken. Het aantal producten in één verpakking kan variëren afhankelijk van het aantal gezinsleden.

Als je het beu bent om dumplings in water te koken, probeer ze dan te stomen of in de oven te bakken. Je kunt ook experimenteren met sauzen en toppings. Luie dumplings met kwark passen goed bij yoghurtsaus en een topping van aardbeien-chocolade.

Met verschillende halffabrikaten kunt u kostbare tijd besparen en zijn ze erg handig als u snel iets moet koken. Helaas laat de kwaliteit van in de winkel gekochte dumplings vaak te wensen over, en klassieke zelfgemaakte dumplings zijn tijdrovend en lastig om te maken. Luie dumplings met kwark zijn veel gemakkelijker te bereiden en tegelijkertijd net zo lekker en gezond. De bereidingen kunnen in de vriezer worden ingevroren of direct worden gekookt. Om een ​​maximale houdbaarheid te garanderen, moet erop worden gelet dat de verpakking gesloten is. In dit geval kunnen de bereide luie dumplings met kwark in de vriezer worden bewaard en gedurende 3 maanden naar behoefte worden gekookt.