Is het mogelijk om alcohol in een plastic fles of busje te bewaren?

Niet iedereen weet dat het bewaren van alcohol in een plastic fles sterk wordt afgeraden. Ethanol kan polymeren langzaam oplossen, dus het mag niet in plastic worden bewaard. Laten we uitzoeken welke containers geschikt zijn voor het bewaren van alcoholoplossingen en de meest voorkomende fouten tijdens opslag benoemen.

In welke containers mag je geen alcohol bewaren?

Vanuit chemisch oogpunt is ethylalcohol een effectief oplosmiddel. Tijdens langdurige opslag kan er een wisselwerking optreden met de materialen waaruit de container is gemaakt. Bovendien is ethanol zeer vluchtig, waardoor het verdampt uit containers die niet goed gesloten zijn.

Een ander probleem dat zich voordoet tijdens opslag is langzame oxidatie bij contact met lucht. De producten van dit proces bederven de smaak en verhogen de toxiciteit van alcoholische dranken.

Containers gemaakt van de volgende materialen zijn volkomen ongeschikt voor het thuis bewaren van alcoholoplossingen:

• De meeste polymeren. Dit zijn PVC, polystyreen, polypropyleen en vele andere. Giftige stoffen die vrijkomen in de oplossing door het afbreken van plastic kunnen de lever, nieren en andere vitale organen beschadigen. Een driehoekige markering helpt bepalen of het plastic geschikt is voor het bewaren van alcohol. Als er cijfers van “3” tot “7” in staan, is de container voor het bewaren van alcohol niet geschikt.
• Aluminium. Er zit een dunne laag chemisch resistent oxide op de wanden van de aluminium kolf, maar als deze film beschadigd raakt, vormt het 'gevleugelde metaal' snel zouten - alcoholaten. Aluminiumhydroxide dat vrijkomt bij de hydrolyse van alcoholaten vernietigt ook actief de beschermende film. Als gevolg van deze reacties zal de alcohol vervuild raken met schadelijke stoffen en zal de fles onbruikbaar worden.
• Kookgerei van gegalvaniseerd en geëmailleerd staal. De redenen zijn dezelfde: de geringste vernietiging van de beschermende coating zal een geleidelijke vernietiging van het metaal veroorzaken en het vrijkomen van giftige stoffen in de opgeslagen vloeistof.
• Kristallen glaswerk. Kristal bevat giftig loodoxide, dat bij langdurige opslag zal oplossen.

Duty Free-winkels verkopen alcoholische dranken in plastic containers. Maar dit is om twee redenen geen overtreding. Ten eerste wordt er gebruik gemaakt van veilige kunststoffen (gemarkeerd met de cijfers “1” en “2”). Ten tweede zijn plastic flessen alleen bedoeld voor opslag op korte termijn (1-2 dagen).

Hoe kun je alcohol bewaren?

Het meest geschikte materiaal voor het bewaren van alcoholische dranken is glas. Het maakt niet uit wat erin zit - medische alcohol of ruwe alcohol, het glas reageert niet met de componenten. Als de plug goed vastzit, kan de ethanol niet verdampen. Het enige nadeel van het materiaal is de kwetsbaarheid.

Om te voorkomen dat het glas door een onzorgvuldige impact breekt, worden beschermhoezen gebruikt. Je kunt zo'n hoesje kopen of het zelf maken. Een van de geschikte materialen voor de vervaardiging ervan is polystyreenschuim. Het is gemakkelijk om er onderdelen uit te snijden en om ze met elkaar te verbinden wordt polyurethaanschuim gebruikt.

Een alternatief voor glas kan zijn:

• Roestvrij staal. In stalen containers wordt ethanol geleverd aan zorginstellingen, industriële bedrijven etc. Jerrycans met een inhoud van 21,5 liter worden langdurig centraal opgeslagen.Om te voorkomen dat de alcohol gaat oxideren, is de bus voorzien van een afgesloten deksel waardoor er geen lucht doorheen kan.
• Eiken vaten. Deze container is beter geschikt voor dure alcohol. Hout verrijkt de drank met tannines, laat hem ademen en verbetert de smaak en het aroma. Eikenhouten vaten zijn prima geschikt voor het bewaren van cognac, whisky etc. Maar als zuiverheid belangrijk is (bijvoorbeeld bij technische vloeistoffen), dan zijn houten vaten niet geschikt.

In elk huis zijn containers te vinden voor het bewaren van alcohol. Zelfs een gewone pot van drie liter biedt veilige opslag gedurende 1-2 jaar.

Hoe bewaar je alcohol thuis?

Naast het kiezen van de juiste gerechten is het belangrijk om te voldoen aan de bewaarcondities. Om ethanoloplossingen thuis op de juiste manier op te slaan, selecteert u een plaats die niet toegankelijk is voor kinderen en huisdieren. Het moet ook worden beschermd tegen direct zonlicht, veranderingen in vochtigheid en temperatuur.

Zowel ethanol als de dampen ervan zijn brandbaar. Daarom is het belangrijk dat er geen open vuur, vonkende bedrading of andere vlammen in de opslagruimte aanwezig zijn. Oplossingen met een concentratie van 50% of meer zijn brandbaar. Alcohol in damp is ontvlambaar, zelfs bij een concentratie van 40%.

Bij welke temperatuur moet alcohol bewaard worden?

Hoge temperaturen zijn gevaarlijk voor zowel wodka als medische alcohol. Ze versnellen oxidatieprocessen. Daarom is een koele plaats beter voor opslag. Een oplossing met een concentratie van 90% of meer kan worden bewaard bij temperaturen onder 0°C. Het bevriest niet (maar additieven kunnen kristalliseren).

Zo kunnen ethanol en zijn oplossingen op een koele plaats worden bewaard, beschermd tegen licht en vocht, in glazen of stalen containers. De houdbaarheid zal dus 5 jaar of langer bedragen.