Hoe bewaar je eetbare en cosmetische kokosolie op de juiste manier?

Op de verpakking van de flesjes of ampullen staat niet precies aangegeven hoe kokosolie bewaard moet worden. De houdbaarheid van het product is afhankelijk van de temperatuur, vochtigheid en verlichting van de kamer.

Kook methode

In Aziatische landen, waar kokosnoten slechts enkele centen kosten, wordt de olieproductie uitgevoerd door kleine familiefabrieken en grote industrieën. Veel mensen verwarren het ten onrechte met de heldere vloeistof in de noot. Anderen denken dat het de vloeistof is die uit het pulpspaanders wordt geperst. Dit is echter niets meer dan melk waaruit boter wordt gewonnen.

Boter kan op twee manieren worden gemaakt:

• kokend;
• koud gedrukt.

In kleine fabrieken waar geen speciale apparatuur aanwezig is, wordt melk gekookt. Als gevolg hiervan stolt de vloeistof en verandert in een dikke bruine massa met een helder gouden vloeistof. Het is de vloeistof die de waardevolle olie is die je thuis kunt extraheren.

Een nuttiger product wordt echter verkregen door koudpersen, omdat het niet met hitte kan worden behandeld en alle sporenelementen en vitamines behouden. Let bij het kopen van medicinale of cosmetische olie op de verpakking. Het moet aangeven dat het product is gemaakt door middel van koude persing. Het gaat langer mee en bevat meer nuttige componenten.

Aanbevelingen voor opslag

Op de verpakking van een professioneel huid- of haarverzorgingsproduct staan ​​bewaaradviezen.Mochten ze om wat voor reden dan ook niet in de lijst staan, dan is het belangrijk om zelf uit te zoeken hoe je kokosolie op de juiste manier bewaart. Een 100% ecologisch product zonder onzuiverheden of smaakstoffen kan twee jaar bewaard worden. Kokosolie is niet moeilijk te bewaren, oxideert niet en wordt niet bitter.

Advies

Schroef het deksel van de pot of fles stevig vast om te voorkomen dat er lucht naar binnen komt.

Kies voor opslag een glazen fles met stop. Het beschermt het product zoveel mogelijk tegen zuurstof. Schroefdoppen op potten en flessen laten lucht door, waardoor het kokosvet oxideert.

Kokosolie hardt uit bij temperaturen onder de 24 graden. Als u de pot opent en merkt dat het product dikker is geworden en de heldere gouden kleur is veranderd in melkachtig wit, hoeft u zich geen zorgen te maken. Nuttige componenten verdwijnen hier niet uit.

Luchttemperatuur en vochtigheid

Kokosvet kan zowel in vaste als vloeibare vorm worden opgeslagen. Dit heeft op geen enkele manier invloed op de kwaliteit ervan. De consistentie van het product hangt uitsluitend af van de temperatuuromstandigheden. Tot 24 graden blijft het dik en na 25 graden begint een langzaam smeltproces. De optimale bewaartemperatuur is van 4 tot 20 graden. De opslag kan een keukenkast, een voorraadkast of een koelkast zijn.

Als de boter in de koelkast is bewaard, zorg er dan voor dat u deze smelt voordat u hem gebruikt. Het is raadzaam om dit in een waterbad te doen of door een koude fles op een warme radiator te plaatsen. Alleen in vloeibare vorm wordt vet opgenomen in de huid of het haar. De luchtvochtigheid binnenshuis mag niet hoger zijn dan 60 procent.

De container waarin het product wordt bewaard, moet donker zijn. Direct zonlicht leidt onvermijdelijk tot kwaliteitsverlies.Potten mogen niet op een kaptafel of plank worden bewaard; verberg ze op de koelkastdeur of in een kast. U hoeft zich geen zorgen te maken over de inhoud van de capsules; ze worden beschermd door een dichte schaal.

Pakket

Veel mensen kopen kokosolie in bulk. Deze verkoopmethode wordt toegepast in Aziatische landen, waar het product in elke winkel wordt verkocht. Na aankoop moet het in een container worden gegoten die geschikt is voor opslag.

• De container moet van donker glas zijn gemaakt (plastic potten zijn niet geschikt).
• Het deksel moet goed sluiten (idealiter zou er een plug op de schroefdraad moeten zitten in plaats van een deksel).
• Zorg ervoor dat de fles waarin u de olie giet, schoon en droog is.

Het is raadzaam om deze regels te volgen voor het bewaren van een milieuvriendelijk product verkregen door koude persing. Volg de ingrediënten op de verpakking. Als het product bewaarmiddelen bevat, kan de houdbaarheid niet worden verlengd door het over te brengen naar een andere verpakking.

Capsules en ampullen

Als u kokosvet in capsules of ampullen koopt, loopt u het risico een namaakproduct of een product van lage kwaliteit te kopen. Om de kwaliteit te garanderen, breek één capsule. De gelekte vloeistof moet transparant zijn en een gouden tint hebben. Als de kleur heldergeel is, betekent dit dat het product niet geschikt is voor verder gebruik.

Gooi de kartonnen verpakking niet weg, deze beschermt de inhoud tegen zonlicht. Ampullen mogen niet in de koelkast worden bewaard. Dit kan alleen aan het einde van de houdbaarheidstermijn (drie maanden eerder). Verpakkingen met capsules kunnen worden bewaard in een medicijnkastje of op een donkere plaats (kasten). Na opening moet de ampul worden gebruikt; deze kan maximaal 12 uur worden bewaard.

Een thuisproduct opslaan

Zelfgemaakte boter maken is vrij eenvoudig.Van één middelgrote kokosnoot krijg je ongeveer 30 ml eindproduct. De notenpulp moet op een fijne rasp worden geraspt en door kaasdoek worden geperst. De witte vloeistof is kokosmelk, die soms wordt verward met het water in de noot. De melk wordt op laag vuur gekookt totdat deze donker begint te worden. De massa is verdeeld in klonten en een transparante bruinachtige vloeistof. Na afkoeling wordt de inhoud van de pan door gaas geperst om olie te verkrijgen.

Giet de geperste olieachtige vloeistof in donkere glazen flessen. Het is raadzaam om ze af te sluiten met pluggen die geen lucht doorlaten. Het gebruik van plastic containers is ten strengste verboden. Zelfgemaakte olie moet binnen 2 weken na bereiding worden gebruikt.

Voedselopslag

Het voedingsproduct moet in de koelkast worden bewaard. Voor voedsel wordt alleen heetgeperste olie gebruikt (u kunt het zelf bereiden volgens het hierboven beschreven recept).

Ondanks de lange houdbaarheid en de pretentieloze bewaaromstandigheden, moet u niet van de ene op de andere dag een groot aantal injectieflacons in voorraad hebben. Hoe verser het product, hoe gezonder het is.