Kunnen worsten in de vriezer worden ingevroren: bewaaromstandigheden en -perioden
Is het mogelijk om worsten in te vriezen - ja, worsten kunnen indien nodig worden ingevroren. Maar hier moet je weten hoe je ze op de juiste manier kunt invriezen en vervolgens kunt ontdooien.
Houdbaarheid van worsten
Voordat u worsten in de vriezer legt voor langdurige opslag, kan het geen kwaad om de informatie te bestuderen over hoe lang ze in deze vorm kunnen worden bewaard. Technologen raden af om bevroren worst langer dan 2 maanden te bewaren (op voorwaarde dat de houdbaarheidsdatum normaal is).
Maar hier moeten we ook rekening houden met het type product, aangezien de houdbaarheid in dit geval kan variëren van 2 maanden tot zes maanden. Bij gebrek aan netwerkveranderingen en diepvriezen kunnen worsten wel een jaar meegaan, maar dit zal experimenteel moeten worden bepaald.
U moet begrijpen dat er geen GOST is met betrekking tot worsten: elke fabrikant gebruikt zijn eigen productierecept, waardoor de houdbaarheid van bevroren producten aanzienlijk zal verschillen.
Opslag condities
Het wordt aanbevolen om worsten bij een temperatuur van -18 graden te bewaren. Het is het beste als de bevroren bewaarperiode niet langer is dan 60 dagen. Producten die over de houdbaarheidsdatum zijn of hun houdbaarheidsdatum al naderen, zijn niet geschikt om in te vriezen.
Invriestips
Het product in de vriezer moet in de hele verpakking zitten.Als u een lange bewaarperiode plant, kunt u plastic zakken beter onmiddellijk weggooien. Het wordt aanbevolen om folie en perkamentpapier te gebruiken.
Worsten uitsluitend in hun hele vorm bewaren. Ze mogen niet in stukken worden gesneden.
Het beste is als de verpakking gemarkeerd is met de datum van invriezen. Het is niet de beste optie om op je eigen geheugen te vertrouwen, aangezien dit na een bepaalde tijd kan falen.
Als worsten tijdens de opslag verslechterd zijn, kan dit snel worden vastgesteld aan de hand van een aantal signalen. Zo veranderen de structuur en tint en ontstaat er een onaangename geur.
Aandacht! Als zich na het ontdooien slijm op de worsten vormt, is het eten ervan verboden, zelfs na een warmtebehandeling.
Hoe worsten correct te ontdooien
Het is belangrijk om worsten niet alleen goed in te vriezen, maar ook om ze daarna te ontdooien. Veel huisvrouwen vergeten volledig dat het worstproduct bij snelle ontdooiing begint te bederven: het raakt vervormd, brokkelt af en verliest bijna al zijn sap. Dit gebeurt als u het product na het invriezen in de magnetron legt.
Misschien is de beste optie om de worsten eruit te halen, ze in een diepe bak te doen en ze met koud water te vullen, en dan het bevroren product op laag vuur te koken. Als het water kookt, is het product klaar. Maar het wordt niet aanbevolen om het in heet water te plaatsen, omdat de schaal beschadigd raakt en het kookproces ongelijkmatig zal zijn.
Een andere manier is om het in de koelkast op de bovenste plank te plaatsen. Er is niets optimaaler dan een geleidelijk ontdooiproces.
Advies! Het wordt aanbevolen om vóór gebruik de worstproducten te inspecteren en eventuele vreemde geuren te verwijderen.
Waar bevroren worstjes te gebruiken
Nadat de worsten zijn ontdooid, beslist elke huisvrouw zelf hoe ze ze gebruikt. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gekookt en geserveerd met aardappelen of andere ontbijtgranen. Snij in salade, maak pizza. Je kunt er ook worsten in deeg van maken.