Wortelen in de koelkast bewaren: handige tips en lifehacks

In een appartement is de koelkast de meest optimale plaats om wortels te bewaren. Bovendien zowel het hoofdvak als de vriezer. Voor de korte termijn opslag zijn geen bijzondere voorwaarden of voorbereidingen nodig, maar voor de lange termijn opslag zijn er wel nog enkele aanvullende handelingen nodig.

Allereerst moeten wortels op tijd worden verzameld, zodra de toppen geel beginnen te worden. De exacte data staan ​​vermeld op de zaadverpakking. Schrijf ze op of bewaar de zak. Nauwkeurigheid bij het verzamelen is ook erg belangrijk, omdat beschadigde wortelgroenten een zeer korte houdbaarheid hebben.

Advies
Het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com raadt aan om wortels een dag voor het planten geen water te geven, zodat ze langer sappig blijven. En de toppen moeten om dezelfde reden onmiddellijk worden afgesneden of afgescheurd.

Voordat u wortels gaat oogsten, moet u ze drogen en sorteren, waarbij u alleen sterke wortelgroenten neemt.

Instructies:

1. Wortelgroenten worden lichtjes van de grond geschud, maar niet gewassen.
2. Wikkel de wortels een voor een in huishoudfolie of doe ze in een plastic zak, 3-6 stuks, niet meer. Bovendien verdient de eerste optie de voorkeur, omdat het onmiddellijk zichtbaar zal zijn waar de wortels beginnen te bederven. En omdat de vruchten elkaar niet raken, zal rot zich niet verspreiden.
3. Hierna worden de wortels in de groentelade van de koelkast gedaan, waar ze veilig tot zes maanden of zelfs langer bewaard kunnen worden.
4. Het is de moeite waard ervoor te zorgen dat er geen appels in dezelfde doos zitten.Hun nabijheid zal de houdbaarheid van wortels negatief beïnvloeden.
5. Van tijd tot tijd moet u de doos met wortelgroenten aanvinken en de verwende groenten onmiddellijk verwijderen.

Bij gewassen wortelen is de situatie ongeveer hetzelfde. Je hoeft het alleen maar na het wassen te drogen en te proberen beschadigde exemplaren snel te gebruiken en ze niet samen te voegen met sterkere exemplaren. En hoewel dergelijke wortelgroenten per definitie minder worden bewaard (van 1 tot 3 maanden), is deze optie hygiënischer en verdient daarom de voorkeur voor de koelkast.

Wat het bewaren in de vriezer betreft, moeten de wortels eerst worden gewassen, geschild en in een blender worden geraspt/gehakt of in stukjes worden gesneden. Pas daarna doe ik de wortelgroenten in een zak of bakje en vries ze in. Het blijft dus zeker 1 jaar liggen.

Belangrijk
Herhaaldelijk invriezen is onaanvaardbaar, dus u moet de wortelstukjes onmiddellijk in kleine porties verpakken, bijvoorbeeld in een ijsbakje.

Een kleine levenshack van de auteurs van de site purity-nl.htgetrid.com: Om de versheid van reeds geschilde wortels iets te verlengen, plaatst u ze in een kleine container en vult u ze met water, en plaatst u ze vervolgens in de koelkast. De houdbaarheid wordt hierdoor met 3-4 dagen verlengd.

Wortelen zijn een vrij pretentieloze groente en het is heel gemakkelijk om ze zowel in de koelkast als op een glazen balkon in de winter te bewaren. Bovendien hoef je voor de tweede optie de wortelgroenten niet eens te wassen, doe ze in een doos en wikkel ze zodat ze niet bevriezen.

Voor meer betrouwbaarheid adviseren tuinders om de vruchten te besprenkelen met zaagsel of uienschillen, maar dit kost niet veel moeite. Het laden van wortels in de vriezer vergt meer inspanning en geduld, maar je hebt altijd een portie wortels bij de hand, klaar om te koken.