Wat is het verschil tussen een latte en een latte macchiato?

‘Latte’ betekent ‘melk’ in het Italiaans, en ‘macchiato’ betekent ‘gevlekt’. Latte macchiato lijkt te zijn "bevlekt" door koffie - in een glas met een overvloed aan opgeklopte melk zie je een laagje bruine verkwikkende drank. Wat is het verschil tussen een latte en een macchiato? In de klassieke koffie-melkdrank wordt koffie gemengd met melk, maar in de macchiato-versie worden de ingrediënten gescheiden gehouden. Om te voorkomen dat ze zich vermengen, volg je de duidelijke kookinstructies. Eerst wordt het glas gevuld met schuimige melk, waarna de espresso in een dun straaltje wordt ingeschonken. Terwijl het door de schuimkap gaat, laat het een klein bruin spoor achter. Dit is een ander duidelijk teken van een macchiato.

Hoe onderscheid je een latte van een macchiato?

Beide drankjes zijn een hit in straatcafés. Ze worden meestal geserveerd in ondoorzichtige glazen met deksel, waardoor het onderscheiden van een latte van een latte macchiato niet zo eenvoudig is. Er mag geen donkere vlek op het oppervlak verschijnen als het schuim of de crème is uitgelepeld of als de barista de schuimdop heeft versierd met kruiden en snoepjes.

Om cocktails te onderscheiden, moet je het rietje precies onder de schuimdop plaatsen en proberen:

• Zit er pure espresso onder het melkschuim, dan is het een latte macchiato.
• Als er een melk-koffiemengsel onder het schuim zit, is het een latte.

Verschil in foto:

De belangrijkste verschillen tussen de dranken in de tabel:

Caffe latte – wat is dat?

Veel mensen kennen latte als een Amerikaanse koffiedrank, die meestal in grote porties wordt gedronken. Mensen zullen het zeker in films bestellen terwijl ze zich naar hun werk haasten. Gedeeltelijk kan het het ontbijt vervangen en je een beetje opvrolijken. De drank werd eind 20e eeuw populair.

Het waren niet de Amerikanen die de latte uitvonden, maar de Italianen. Al in 1867 noemde de schrijver W.D. Howells hem in zijn biografische essay 'A Travel in Italy'. Hij schrijft dat Italiaanse vrouwen hun kinderen een milkshake geven met een klein stukje koffie. Zo kunnen ze zich volwassen voelen zonder overprikkeld te raken door cafeïne.

Om de drank te bereiden, zet u eerst een espresso en klopt u vervolgens de melk tot er schuim ontstaat van 12-20 mm hoog. Het wordt in een glas koffie gegoten. De melk- en koffiedelen worden gemengd. Het resultaat is sterk verdunde koffie in melk met heerlijk melkschuim.

Wat moet je weten over latte macchiato?

Er wordt aangenomen dat de latte macchiato voor het eerst in 1989 op het menu van de koffieketen Starbucks verscheen. Hij zette de serie Amerikaans-Europese gelaagde cocktails voort, die zijn oorsprong vond met Irish coffee. Het werd destijds niet erg populair en Starbucks stopte met de verkoop ervan. De echte “boom” voor latte macchiato vond plaats in 2016. Het bedrijf bracht het recept nieuw leven in en presenteerde het gunstig aan klanten.

Om het ‘spotted milk’-effect (letterlijke vertaling van latte macchiato) te krijgen, heb je het volgende nodig:

1. Klop de melk grondig met een pinscher.
2. Giet in een serveerglas.
3. Zet heerlijke espresso.
4. Giet de espresso langzaam in het glas. De stroom moet door het midden van de melkdop lopen.
5. De espresso zal op een “plekje” onder het melkschuim uitlopen, waardoor er opgeschuimde melk onder blijft.

Dit effect wordt bereikt door verschillende dichtheden en temperaturen van de producten. Vaak wordt de cocktail bereid met siropen - chocolade, karamel, noot en andere.

Vraag antwoord

Wat is beter voor kinderen, latte of latte macchiato?

Koffiedranken worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 8 jaar. Na 8-10 jaar kan een kind een klassieke latte proberen, waarbij espresso grondig wordt gemengd met opgeschuimde melk. Bovendien bevat het doorgaans minder cafeïne dan macchiato. Je kunt het niet constant drinken. Er moet aan worden herinnerd dat zelfs een kleine dosis cafeïne bij kinderen hyperexciteerbaarheid, hyperactiviteit en slaapproblemen kan veroorzaken.

Wat stimuleert beter?

De ‘verkwikkende’ eigenschappen zijn vooral afhankelijk van de kwaliteit en het type koffiebonen en de eigenschappen van de koffiemachine. Hoe meer cafeïne je in de mok kunt extraheren, hoe uitgesprokener het effect zal zijn. Je moet ook overwegen welke portie espresso wordt toegevoegd: dubbel of normaal. Traditioneel wordt latte beschouwd als een van de lichtste koffiedranken. Macchiato wordt vaak bereid met een dubbele shot espresso, die apart van de melk gedronken kan worden. Daarom stimuleert het meer.

De meest melkachtige van alle koffiedranken is natuurlijk latte. Ze bestaan ​​bijna geheel uit melk en een sneeuwwitte schuimkraag die naar ijs smaakt. Een shot espresso wordt verborgen in een melkachtige overvloed en schakelt de normale werkdruk niet uit. Ondertussen geven sommige mensen de voorkeur aan latte, terwijl anderen de voorkeur geven aan latte macchiato.Het verschil tussen hen is enorm voor fijnproevers: de klassieke caffe latte is delicaat, veelzijdig, macchiato is origineel, voor liefhebbers van ‘koffie apart, melk apart’. Je kunt producten mixen of er één voor één van genieten, waarbij je het rietje tussen de lagen verplaatst. Overigens gaat ‘latte’ altijd over melk, en niet altijd over koffie. Er zijn matcha lattes, curries en smoothies waar geen enkele gram espresso in zit. Daarom is het altijd juist om te verduidelijken: ‘Ik wil graag een latte, alstublieft.’