Hoe ken je de smaak van meloen zonder het fruit te snijden: kies de rijpste en zoetste

Een meloen kiezen die niet alleen mooi, maar ook lekker is, is een echte vaardigheid. Veel van onze lezers weten niet hoe ze dit moeten doen en vertrouwen op de mening van de verkoper. Er is echter niets moeilijks aan het zelf controleren van het fruit - je hoeft er alleen maar goed naar te kijken en eraan te ruiken.

Laten we de variëteit ontdekken

De smaak en het aroma van meloen zijn afhankelijk van de mate van rijpheid, de groeiomstandigheden en zelfs de manier waarop deze werd bewaard. Maar vooral - van de variëteit. Daarom is het eerste dat u moet doen bij het kiezen van een vrucht, de verkoper de naam van het ras vragen (op de markt) of de informatie op het prijskaartje (in de winkel) nader bekijken.

Op het grondgebied van de Russische Federatie kun je meestal heerlijke meloenen van de volgende variëteiten vinden:

• 
  Collectieve boer — de vruchten zijn klein (van 0,5 tot 1,5 kg), rond van vorm, een netwerk van aderen op de huid vormt ronde cellen. De kleur van de schil is geeloranje, het vruchtvlees is wit. Deze meloen is heel zoet en geurig en verschijnt vanaf begin augustus in de schappen.
• 
  Torpedo — Meloenen met langwerpige vruchten die ongeveer 2 à 3 kg wegen, worden meestal geïmporteerd uit Oezbekistan. Eind augustus, begin september gaan ze massaal in de verkoop. Ze hebben een uitgesproken aroma, dat doet denken aan een mengsel van vanille, peren en honing. Als ze worden gekweekt op een plek met veel zon en licht, hebben ze een zeer aangename zoete smaak.
• 
  Meloen, ook wel meloen genoemd. Het wordt meestal geïmporteerd uit Marokko en Thailand en wordt daarom het hele jaar door in supermarkten verkocht.De huid is licht, bedekt met een dik gaas en alsof het in plakjes is verdeeld. Het vruchtvlees is lichtoranje, minder zoet dan andere soorten en niet erg sappig. Langdurige opslag heeft een slecht effect op de smaak van het fruit - ze worden 'niets'.
• 
  Honing - verschijnt eind juli op de markten. Het is gemakkelijk te herkennen aan de rond-ovale vorm en de sterke geur met honingtonen. De korst is heldergeel, bijna zonder gaas. Het vruchtvlees is zacht, heel zoet. Het gemiddelde vruchtgewicht is 2 kg.
• 
  Avocado -meloen komt uit Thailand. Het vlees is altijd lichtgroen, maar de kleur van de schil varieert van groen tot bruin. Het dankt zijn naam aan zijn smaak, die doet denken aan avocado. Je hoeft geen speciale zoetheid of een verbluffend aroma te verwachten van de vruchten van deze variëteit.

Als je de keuze hebt, neem dan Kolkhoznitsa, Torpedo of Honey Melon - ze zullen je zeker verrassen met hun zoetheid en uitgesproken aroma. Maar Cantaloupe en Avocado zijn niet voor iedereen meloenen.

Af en toe kun je op de markten Chardzhui-meloenen vinden, ook wel bekend als Gulaba. Hun pulp is vezelig en ongeschikt voor rauwe consumptie. Maar dergelijke vruchten zijn goed om te drogen en in te blikken.

Weeg in de hand

Nadat je de variëteit hebt gekozen, is het tijd om verder te gaan met het kiezen van de rijpste meloen uit degenen die op het aanrecht liggen. Een manier om dit te doen is door het fruit dat je lekker vindt in de palm van je hand te wegen. Als het lichter is dan je had verwacht, dan is er zeker iets mis mee, maar als het veel zwaarder blijkt te zijn dan je zou denken als je de grootte visueel beoordeelt, betekent dit dat het hoogstwaarschijnlijk rijp is en de maximale hoeveelheid heeft verzameld van suikers.

De staart voelen

Om er zeker van te zijn dat de meloen rijp is en de lekkerste te kopen, doe je nog een test: druk lichtjes met je vinger op de plek waar de vrucht een staart had. De schil moet buigzaam zijn, maar niet te zacht.Als de schil hard is, zoals een pantser, is het beter om zo'n meloen niet te kopen: de kans is groot dat hij veel eerder uit de meloenplant is gehaald dan zou moeten, en hij heeft nog geen tijd gehad om te rijpen.

Hoe klinkt meloen?

Bij het kopen van watermeloenen is het gebruikelijk om ze te ‘tikken’. Als je met een meloen niet weet welke je moet nemen, kun je hetzelfde doen: klop hem met je handpalm op de zijkant en luister naar het geluid. Het moet saai zijn - dit geeft aan dat de vrucht sappig en rijp is.

De geur controleren

En tot slot moet je de meloen ruiken. Bij voorkeur in de buurt van de staart, omdat vanaf deze plek de vrucht begint te rotten. Als je een onaangename of te muffe geur ruikt, betekent dit dat het rottingsproces al is begonnen. De afwezigheid van enig aroma is een teken van onvolwassenheid. En als je een exemplaar tegenkomt met een zoete, smakelijke geur (misschien met tonen van vanille, ananas, hertogin, honing), koop het dan - dit is precies wat je nodig hebt.

Nu weet je hoe je de juiste meloen kiest, zodat deze zoet, sappig en aromatisch is. Vertrouw de verkoper niet - om ten volle te genieten van de geschenken van de zomer, controleer je de meloen zelf.