Waarom mierikswortel invriezen en wat levert het invriezen op?

Om altijd een verse oogst te hebben, kun je alle delen van de mierikswortel invriezen voor de winter. De vriezer bewaart de heilzame stoffen van de groente, en dan beslis je zelf: eet hem vers of gebruik hem voor bereidingen in de winter.

Hoe de wortel te bevriezen

Een van de voordelen van het invriezen van mierikswortelwortel is dat het minder scherp wordt. Nu is het gewoon een lekker pittig supplement met een heleboel vitamines en micro-elementen, en geen test voor de ogen en maag.

Recept voor bevroren mierikswortel:

1. Kies hele, gezond uitziende wortels. Planten van 2-3 jaar oud zijn het lekkerst. Ze kunnen het beste worden bewaard.
2. Vul de wortel met water en laat het een paar uur staan ​​om het vuil los te maken. Gebruik een borstel als het fruit te vuil is.
3. Schil de schil met een mes of een dunschiller.
4. Afspoelen en drogen.
5. Snijd de wortel in blokjes met een rand van 1-1,5 cm.
6. Vries alle blokjes in door ze in een gelijkmatige laag op een vlakke plaat te plaatsen. Haal ze na 2-4 uur uit de vriezer en verdeel ze in opbergzakken. Zo blijven ze niet aan elkaar plakken.
7. Maak handige porties, zodat één verpakking voor één gerecht geschikt is.
8. Ontdooide mierikswortel kan niet lang worden bewaard en herhaaldelijk invriezen is zelfs nog schadelijker voor het product.

Het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com raadt aan om bereidingen van mierikswortel en ander fruit niet langer dan een jaar te bewaren, maar de eerste maanden liever bevroren te eten, zonder op de lente te wachten. Op deze manier haalt u meer voordeel uit de producten.

Optie met geraspte mierikswortel:

1. Maal het geschilde en gewassen fruit fijn of haal het door een vleesmolen, afhankelijk van welke consistentie je het lekkerst vindt.
2. Schep het mengsel in kleine portiezakjes.
3. Plaats onmiddellijk in de vriezer. Het resultaat was een bereiding voor sauzen en salades.
4. Geraspte mierikswortel wordt soms gemengd met citroensap en geraspte appel en gebruikt als dressing of aperitief.

Advies
Bescherm uw ogen tegen bijtende mierikswortel door een opvangzak op de molen te plaatsen.

Mierikswortel is een natuurlijk antibioticum, antiviraal middel, eetlustversterker en maag-darmstimulans. Voeg wat ontdooide mierikswortel toe aan je wintermenu om je altijd gezond en energiek te voelen.

Mierikswortelbladeren invriezen

Waarom zijn mierikswortelbladeren nodig? Dit groen complementeert en verbetert de smaak van vleesgerechten, waaronder soepen. Ook worden de bladeren toegevoegd aan marinades zodat groenten langer bewaard blijven en niet bederven.

Regels en stadia van het invriezen van bladeren:

1. Verzamel gezonde groene bladeren, spoel grondig en droog.
2. Zonder te snijden stapels in containers of zakken plaatsen.
3. Knijp de lucht eruit en pak stevig in.
4. Bewaar in het groentevak.

Om de bladeren te gebruiken haal je ze eenvoudig uit de vriezer en voeg je ze meteen toe aan je gerecht. U hoeft niet te wachten op het ontdooien.

De Russische nationale keuken is ondenkbaar zonder mierikswortel. Beperk jezelf niet in de wintervoorraad van deze vitaminerijke, pittige vrucht: maak ingeblikt voedsel, salades, marinades, vries verse wortel in. Mierikswortel zal het lichaam in welke vorm dan ook ten goede komen.