Is het mogelijk om rauwe, gemarineerde, gebakken, gekookte kip in de vriezer te bewaren?

Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan kippenvlees op te slaan voor toekomstig gebruik. Maar er rijst een redelijke vraag: hoe lang kun je kip in de vriezer of koelkast bewaren zonder de gunstige eigenschappen ervan te verliezen?

Vers product

Als we het hebben over het bewaren van verse kipfilet (trommels, vleugels, poten) of hele kip, dan is het beter om het product onmiddellijk in te vriezen. Omdat het in de koelkast, bij temperaturen van 0 tot +4, niet langer dan 4 dagen houdbaar is vanaf de datum aangegeven op de verpakking.

Advies
Website purity-nl.htgetrid.com waarschuwt: als het etiket een langere houdbaarheid aangeeft, dan is dit een reden om na te denken over de kwaliteit van het vlees of de integriteit van de verkoper.

Ingevroren is vers kippenvlees tot een jaar houdbaar bij een temperatuur van –24 -18° C. Hoe warmer het in de vriezer is, hoe korter de kip dus bewaard kan worden.

Het verdient de voorkeur om de kip onmiddellijk in afzonderlijke porties te verdelen en, indien nodig, het vel te verwijderen voordat u deze in de vriezer legt. Herhaaldelijk invriezen is onaanvaardbaar, omdat dit de smaak van het vlees en de samenstelling ervan sterk zal beïnvloeden, waardoor de meeste voedingsstoffen worden vernietigd.

Gemarineerd vlees

Gemarineerde kip kan maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat langdurige blootstelling aan mals pluimveevlees uiterst ongewenst is. Lees daarom zorgvuldig de informatie op de verpakking van de saus of het marineermengsel voordat u begint.Deskundigen raden af ​​om dergelijke kip in te vriezen.

Gekookte of gebakken kip

Gekookt of gebakken kippenvlees in de koelkast blijft 2-3 dagen perfect bewaard bij een temperatuur niet hoger dan +5 graden. En in de vriezer gaat het tot 3-6 maanden mee, bij -18. Het vlees verliest zijn eigenschappen helemaal niet (na één keer ontdooien).

Hoe correct te ontdooien

Het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com raadt aan om kip en ander vlees op een zachte manier te ontdooien en temperatuurschokken te vermijden:

1. Haal uit de vriezer.
2. Plaats het in een bord of bakje zodat het vocht ergens kan weglopen.
3. Plaats het in het hoofdcompartiment van de koelkast, weg van de muren en bereid voedsel.
4. Wacht tot de vogel volledig ontdooid is.

Ja, dergelijke manipulaties duren soms wel een dag, maar kippenvlees behoudt de maximale smaak en voedingsstoffen. Als u helemaal niet kunt wachten, moet u het product op kamertemperatuur ontdooien. En gebruik in geen geval een magnetron, warm water of andere invloeden.

Kip is echt een universeel en gezond product, en de lage kosten, vergeleken met andere soorten vlees, maken het tot de koningin van de tafel. Wees niet bang om bevroren kip te kopen of deze in de vriezer te bewaren. Door goed te ontdooien blijven alle voordelen van het vlees behouden.