Wat is het verschil tussen munt en citroenmelisse?

Het eerste en meest voor de hand liggende verschil tussen munt en citroenmelisse is de geur. In munt is het mentholachtig en sterk. Melissa ruikt fris vermengd met citroenen. Beide planten worden als medicinaal beschouwd en worden al sinds de oudheid gebruikt in de geneeskunde, de keuken en de parfumerie. Er zijn verschillen in het gebruik ervan, dus het is belangrijk om de kruiden te onderscheiden.

Hoe onderscheid je munt van citroenmelisse?

Munt en Citroenmelisse zijn planten van dezelfde familie. Qua uiterlijk lijken ze erg op elkaar. Vaak weten tuinders zelf niet zeker wat er in de tuin groeit: citroenmelisse of munt. Om de verschillen op te merken, moet je voorzichtig zijn en op de details letten:

Melissa-bladeren zijn vaak groter, ronder, lichter van kleur en voelen zachter aan.
Munt is ruw, de bladeren zijn langwerpiger, hebben een sterkere en scherpere geur.
De geur van citroenmelisse doet denken aan citrus en verdwijnt snel.
Muntstruiken hebben rechtopstaande scheuten en verspreiden zich snel als onkruid.
Melissa is compacter, met bijna witte bloemen in de oksels.

Verschil in foto:

Vergelijking in de tabel:

	Munt	Melissa
Aroma	uitgesproken menthol	dunne citroen
Smaak	scherp, gloeiend koud	verse citroen
Belangrijkste onderdeel	menthol	citronellal, geraniol en citronellol
Bladeren	klein, langwerpig, ovaal spits, vaak met paarse nerven, verschillende groentinten, voelt moeilijker aan (afhankelijk van de soort)	groot, rond, afgerond aan de basis, reliëf, gekarteld, lichtgroen, zacht aanvoelend
Sollicitatie	Kruidengeneeskunde, aromatherapie, cosmetica, farmacologie, koken en voedingsproducten: pepermuntjes, drankjes, ijs, sauzen. Als specerij past het goed bij lamsvlees en Indiase gerechten. Vaak gebruikt om tandpasta's, ademverfrissers en kauwgom op smaak te brengen. Bevat de essentiële oliecomponent pulegone, een natuurlijk insecticide.	Parfums, koken (behalve zoetwaren), officiële en traditionele geneeskunde. Vaker aangetroffen in haar- en lichaamsverzorgingsproducten, gearomatiseerde thee en desserts.
Effect op het menselijk lichaam	windafdrijvend; kalmerend; choleretisch; anti-emetisch; hulp bij ontstekingsziekten van de bovenste luchtwegen; hoeststillend; antiseptisch; verhoogt de eetlust; vermindert hoofdpijn; verlicht spasmen van coronaire bloedvaten en gladde spieren.	mild kalmerend middel; antiviraal; pijnstiller voor migraine en pijnlijke menstruatie; anticonvulsief; antimicrobieel; antihistaminicum; diureticum; verlaagt de bloeddruk en vertraagt de hartslag.

Video over het verschil tussen munt en citroenmelisse:

Wat is munt?

De muntplant is in het Latijn geschreven als Mentna.

Volgens de legende verscheen de naam “mint” namens de nimf Minta of Minfa. Ze werd de concubine van de god van het koninkrijk van de doden, Hades. Persephone, de minnares van de onderwereld, werd erg boos en vertrapte Minta, waardoor ze in munt veranderde. In het oude Griekenland werd de plant lange tijd gebruikt bij begrafenisrituelen. Munt is ook een symbool van gastvrijheid. Het werd verspreid over de aarden vloer om de karakteristieke geur te verbergen.

Goed om te weten. Er zijn ongeveer 600 soorten munt in de wereld, waarvan er 14 in Rusland voorkomen. De meest waardevolle soort is pepermunt, een hybride van watermunt en groene munt.

De plant groeit snel door wortelstok en is pretentieloos voor omstandigheden (met uitzondering van pepermunt). Kan zowel in de schaduw als in de zon groeien. De bladeren kunnen op elk moment worden verzameld, maar de hoogste concentratie etherische oliën wordt waargenomen tijdens de bloeiperiode.

Botanische kenmerken:

Kruidachtige vaste plant van 30-100 cm hoog.
De stengel is vertakt, rechtopstaand, kaal of met dunne haren.
De wortelstok is goed ontwikkeld.
De bladeren zijn kruiselings tegenover elkaar, langwerpig ovaal, puntig, met korte bladstelen en een hartvormige basis.
Bloeit van juni tot september.
De bloemen zijn lichtpaars, verzameld in halve kransen aan de toppen van de scheuten en vormen aarvormige bloeiwijzen.
Pepermuntvruchten komen zelden voor en bestaan uit 4 noten.

Mint kan er afhankelijk van het type anders uitzien.

Expert op het gebied van muntvariëteit:

Wat is citroenmelisse?

Melissa (de juiste naam is Melissa officinalis of citroenmelisse) groeit in het wild in de Kaukasus, Centraal-Azië en Zuid-Europa.

Melissa is een bekende honingplant. Het wordt al lang op bijenkorven gewreven om bijen aan te trekken. In het Grieks betekent "melissa" "bij" van "mel" - "honing". In de oude Griekse mythologie was de nimf Melissa de voorouder en fopspeen van de bijen. De oude Grieken beschouwden bijen als goddelijke wezens vanwege de complexe en georganiseerde activiteiten in de korf. Melissas zijn ook priesteressen van Artemis en Demeter.

Botanische kenmerken:

De vaste plant bereikt een hoogte van 30-100-120 cm.
De scheuten zijn vertakt, hangend, de lagere kruipen.
De stengels zijn zacht vezelig, bedekt met korte, delicate haartjes.
De wortelstok is krachtig.
De bladeren zijn tegenoverstaand, ovaal, gekarteld langs de randen, bedekt met klierharen, reliëf, met een uitgesproken netwerk van aderen.
Het blad is lichtgroen.
Melissa bloeit bijna de hele zomer.
De bloemen zijn verzameld in een krans, gerangschikt in rijen en hebben een lichtlila, bijna witte kleur.
De zaden verschijnen in september en bestaan uit 4 eivormige noten. Als ze rijp zijn, worden ze zwart en glanzend. Het gewicht van duizend zaden is ongeveer 0,6 g.

Melissa wordt in de volksmond citroenmelisse genoemd vanwege de citrustonen in de smaak en het aroma van de bladeren.

De plant wordt vaak gekweekt in tuinen en huisjes als aromatisch additief voor thee en allerlei gerechten. Melissa wordt vermeerderd door wortelstokken. Het is niet veeleisend qua omstandigheden en verzorging, maar in strenge winters op de leeftijd van 4-5 jaar of ouder kan het bevriezen. Groeit snel en houdt van zon. In de schaduw neemt de intensiteit van het aroma af.

Melissa is het populairst als smaakvol additief voor desserts: bessengelei, mousses, gelei, compotes, maar ook zoete pappen, jus, omeletten. Verse bladeren worden vaak gebruikt in smoothies, cocktails, koude zomersoepen, om azijn op smaak te brengen en alcoholische dranken. Het is zeer geschikt voor zuivelgerechten waarbij citroenschil vanwege de zuurgraad niet geschikt is.

Het delicate aroma van citroenmelisse verdwijnt bij een temperatuur van 110 graden.

Vraag antwoord

Met welke plant worden citroenmelisse en munt vaak verward?

Er is nog een zeer vergelijkbare plant uit de Lamiaceae-familie: kattenkruid of kattenkruid. Catnip heeft een citroenmuntgeur, maar onderscheidt zich door hartvormige bladeren met een grijsgroene tint. Catnip-bloemen worden verzameld in pluimen aan de toppen van de scheuten en worden niet gevormd in de oksels. De geur is persistenter dan die van citroenmelisse, maar zwakker dan die van munt.

Wat is beter en gezonder?

Melisse werkt effectiever als kalmerend middel; het maakt thee, fruitsalades en desserts lekkerder en aangenamer. Munt is een sterkere smaak.Munt heeft een sterkere antimicrobiële werking en is goed tegen misselijkheid en hoofdpijn.

Ondanks hun vele verschillen worden citroenmelisse en munt vaak gezien als identieke en verwisselbare planten. Ze kunnen samen worden gebruikt in landschapsontwerp. Combinaties van verschillende geurige gewassen zijn populair: oregano, hysop, tijm, venkel, lavas, dragon, lavendel. Er is ook een klein verschil bij het gebruik van citroenmelisse en munt als kalmerend middel en pijnstiller. Maar in de parfumerie en de keuken geven kruiden aanzienlijk verschillende resultaten. Melissa is een delicate, ‘nobele’ honing-citroen, en pepermunt is een scherpe, brandende menthol.