Hoe granaatappel thuis een aantal maanden op de juiste manier bewaren?
In de herfst zijn de winkelschappen gevuld met sappig rood fruit. De vraag hoe je granaatappel bewaart, zodat je er in de winter van kunt genieten, wordt ook relevant. Bovendien is het erg nuttig, dus in het koude seizoen, wanneer het lichaam geen vitamines heeft, heeft het een bijzonder gunstig effect op de gezondheid.
Hoe te kiezen?
Om granaatappel echt lang te kunnen bewaren, is het noodzakelijk om op een verantwoorde manier met de keuze om te gaan. Eventuele schade zal de houdbaarheid aanzienlijk verkorten. De rijpe vrucht is van binnen erg sappig, maar de schil ziet er een beetje uitgedroogd uit. Het is vrij dun en lijkt de korrels te omhelzen. Als de schil er vochtig en elastisch uitziet, is de vrucht hoogstwaarschijnlijk geplukt voordat deze rijp was.
De kleur van de schil kan variëren van fruit tot fruit. Het kan lichtgroen, geel, bruin, rood zijn. Het belangrijkste is dat de kleur uniform en uniform moet zijn, met een lichte glanzende glans. Als er bruine of bruine vlekken zichtbaar zijn, is de vrucht hoogstwaarschijnlijk bedorven door zwartrot.
Je kunt een echt rijpe granaatappel kiezen als je let op de kleur op de kroon. Een goed teken als het droog en open is. Bij een onrijpe vrucht is zo'n "kroon" meestal groen. Het is de rijpe vrucht met het vruchtvlees rond de korrel die echt smakelijk is. Hoewel de granaatappel een beetje onrijp is, zal hij tijdens opslag rijpen.
Hoe voorbereiden op opslag?
Er zijn dus granaten van hoge kwaliteit gekocht, nu is het tijd om na te denken over de opslag ervan.Deze vruchten kunnen lang meegaan als hiervoor geschikte omstandigheden worden gecreëerd. De plaats moet worden gekozen afhankelijk van hoe lang het duurt om ze op te eten. Het zou kunnen:
- koelkast;
- balkon;
- kelder;
- diepvries.
Granaatappels zijn erg sappig, maar tijdens opslag verdampt er vocht uit. Dit kun je voorkomen door ze in papier te wikkelen. Als er veel fruit is, is het handig om ze in een kleine doos te doen en ze met papier te bedekken. Het absorbeert verdampende vloeistof, waardoor rotting wordt voorkomen. Dit betekent dat het behoud op lange termijn wordt gegarandeerd.
Je kunt granaatappel thuis bewaren als je de zogenaamde “kroon” met klei vult. Hierdoor wordt ook het vochtverlies verminderd. Je moet de klei verdunnen met water tot de consistentie van zure room. Giet het resulterende mengsel over de overgebleven bloem op het fruit. Het is klaar voor opslag wanneer de oplossing droogt. Als gevolg hiervan kan de schil uitdrogen, maar de granen zelf blijven sappig en aromatisch. Onrijpe granaatappels zullen geleidelijk rijpen.
Advies
Het is beter om de voorkeur te geven aan zware granaatappels - ze zijn sappig en zonder holtes.
Op welke temperatuur moet het bewaard worden?
Een belangrijke voorwaarde voor langdurige opslag is de temperatuur. Zoals de meeste subtropische vruchten, waaronder granaatappel, kan deze het beste worden bewaard bij 1-2 graden Celsius. De houdbaarheid is afhankelijk van het type. Zure varianten worden maximaal negen maanden bewaard, zoete varianten maximaal vijf maanden.
Dit is hoe lang de vruchten worden bewaard in omstandigheden rond het vriespunt. Maar het is niet altijd mogelijk om ze te maken, dus het is vaak handig om fruit in de koelkast of op een glazen balkon te bewaren. De kelder is ook geschikt voor dit doel als deze droog is. De temperatuur moet tussen de 2 en 8 graden liggen.De vrucht blijft twee maanden geschikt voor consumptie. Elke twee weken is het noodzakelijk om ze te sorteren om schade te voorkomen. Als er op een van hen tekenen van rot verschijnen, moet deze worden verwijderd om de rest te redden.
De langste bewaarmethode is invriezen. In de vriezer kan een granaatappel wel een jaar goed blijven. Dit wordt wederom beïnvloed door de variëteit, maar ook door de oorspronkelijke staat. Maar bij deze methode gaat een vrij groot deel van de vitamines verloren, dus optimaal is het nauwelijks te noemen. Maar als je een granaatappel tegenkomt met rottingssporen, dan moet je hem kiezen. Het is niet nodig om de hele korrel in te vriezen, je moet hem schillen en de korrels in een zak doen. Beschadigde exemplaren moeten eerst worden verwijderd. Bovendien neemt het vruchtvlees minder ruimte in beslag dan de hele vrucht.
Granaatappel heeft veel gunstige eigenschappen. Het bevat aminozuren, vitamines, vezels en mineralen. De vrucht heeft een positief effect op de spijsvertering, normaliseert metabolische processen en helpt het immuunsysteem te versterken. Daarom is het goed om het niet alleen in de herfst te eten, wanneer het rijpt. En om deze kans te krijgen, moet het correct worden opgeslagen. En dan is er in de koude winter en zelfs het vroege voorjaar een gelegenheid om van de exotische smaak te genieten.