Hoe sapcentrifuges te begrijpen - hoe sapcentrifuges verschillen van centrifugale sapcentrifuges en welke wordt gekozen door liefhebbers van vers sap en ervaren huisvrouwen

Aanhangers van een gezonde levensstijl maken liever thuis sap dan dat ze het in de winkel kopen. Een vijzel of centrifugale sapcentrifuge helpt bij dit proces, wat beter is, kan worden bepaald door de kenmerken van het model, rekening houdend met uw eigen voorkeuren. De units verschillen qua werkingsprincipe, prestaties en prijs. Afgaande op de beoordelingen hebben beide opties echter hun fans.

Wat is een centrifugale sapcentrifuge

De centrifugaalpers wordt door liefhebbers van zelfgemaakte sappen gewaardeerd vanwege zijn functionaliteit en snelheid. Met dit apparaat duurt het slechts 1-2 minuten om een ​​glas natuurlijke drank uit fruit of groenten te krijgen. Het apparaat werkt volgens het principe van een centrifuge. De sapcentrifuge bestaat uit verschillende werkeenheden:

• kommen waarin groenten en fruit worden geplaatst;
• maal- en knijpsystemen, waaronder messen en een filterzeef;
• elektromotor die de unit aandrijft.

Voorgewassen en in stukjes gesneden fruit wordt in een kom geladen.Vervolgens worden ze geplet met de messen van een sapcentrifuge. In sommige modellen wordt deze functie uitgevoerd door een speciale rasp.

Tegelijkertijd draait de kom met hoge snelheid rond, waardoor er sap vrijkomt. De koek blijft in de filterzeef. Met een apparaat van dit type kun je sap verkrijgen van vrijwel alle soorten fruit en groente, zelfs die met een hoge hardheid en dichtheid, wat wordt bereikt door het hoge aantal rotatiesnelheden.

Houd bij het kiezen van een centrifugaalpers rekening met de volgende parameters:

• stroom;
• prestatie;
• kwaliteit van materiaal;
• aantal snelheden;
• afmeting laadruimte;
• scheidingsteken soort.

Hoe hoger de rotatiesnelheid van de centrifuge, hoe meer sap er uit één vrucht kan worden geperst. Door deze parameter aan te passen, kunt u de consistentie van de drank wijzigen, waardoor deze dikker of dunner wordt. Hoe meer toeren de centrifuge maakt, hoe meer pulp er in het sap zit.

De unit is voorzien van een conische of cilindrische afscheider. In het tweede geval zal de sapopbrengst bijna honderd procent zijn. De sapcentrifuge blijft ingeschakeld totdat er sap uit stroomt. Het is mogelijk om de bedrijfsmodus te selecteren. Direct na gebruik moeten alle verwijderbare onderdelen onder stromend water worden gewassen. Als dit niet gebeurt, zal de cake uitharden, wat de daaropvolgende reiniging bemoeilijkt.

Wat is een vijzelsapcentrifuge

De vijzeljuicer produceert sap met behulp van de koude persmethode. De drank gemaakt van groenten en fruit wordt tijdens het productieproces niet verwarmd, waardoor de maximale hoeveelheid vitamines erin behouden blijft. Het apparaat levert hoge prestaties. Dankzij zijn veelzijdigheid kan de vijzelpers zelfs harde en droge producten verwerken:

• noten;
• zaden;
• groen.

Tijdens de werking ontstaat er geen geluid, hoewel de werksnelheid veel hoger is dan die van een centrifugaalapparaat. De vijzelpers is eenvoudig in gebruik en ook het onderhoud ervan is vereenvoudigd.

Het werkingsprincipe van het apparaat is vergelijkbaar met dat van een vleesmolen:

• na het laden worden groenten en fruit gemalen door vijzelbladen;
• dan valt de grondstof onder de pers en wordt het sap eruit geperst;
• Hierna wordt het product gefilterd, door membranen geleid en in twee componenten gescheiden: cake en sap.

Afhankelijk van hun ontwerp kunnen schroefeenheden verticaal en horizontaal zijn. Bij modellen van het horizontale type is het noodzakelijk speciale duwers te gebruiken. Verticale sapcentrifuges vangen en verwerken zelfstandig grondstoffen; ze zijn compact van formaat en presteren goed. Afhankelijk van het model kan de unit één of twee vijzels hebben.

Modellen hebben vaak extra functies, bijvoorbeeld overbelastingsbeveiliging, achteruit, automatische uitschakeling bij oververhitting, zachte motorstart, bescherming tegen onbedoeld starten, anti-valsysteem, schuimafscheider. Extra opties verhogen de prijs van de sapcentrifuge.

De kit bevat meestal verschillende hulpstukken waarmee je andere gerechten kunt maken: puree, desserts, smoothies. Het apparaat kan gemalen ijs, soja- en notenmelk bereiden en kruiden malen. Het kookproces wordt eenvoudiger gemaakt door de juiste modus te selecteren.

In moderne modellen installeren fabrikanten gaasloze filters, wat het onderhoud van de sapcentrifuge vereenvoudigt. Dure units zijn uitgerust met een zelfreinigende modus. Binnen 15-20 minuten wordt de binnenkant van het apparaat gewassen, het enige dat overblijft is het demonteren en de afzonderlijke onderdelen spoelen.

Wat is het verschil?

In centrifugaalachtige eenheden wordt de grondstof tot een pulpachtige toestand vermalen, waarna deze aan de wanden van de centrifuge blijft kleven en met hoge snelheid ronddraait. Tijdens deze rotatie stroomt het sap door de gaten in de wanden en blijft het vruchtvlees binnenin.

De werking van een centrifugale sapcentrifuge gaat gepaard met een hoog geluidsniveau en de hoeveelheid afgewerkt sap is minder dan bij bereiding in een schroefmachine. Het model met een vijzel heeft meer mogelijkheden: het kan zelfs harde producten malen.

De smaak van sap uit een sapcentrifuge zal slechter zijn door de oxidatieprocessen die optreden tijdens de verwerking van grondstoffen. Zuur in de drank verschijnt als gevolg van contact met verwarmde lucht.

Sap bereid in een schroefpers kan twee dagen worden bewaard, en sap verkregen met een centrifuge kan niet langer dan een half uur worden bewaard. Het onbetwistbare voordeel van het centrifugaalmodel zal misschien alleen de relatief lage prijs zijn.

vergelijkingstabel

In de tabel staan ​​de belangrijkste kenmerken van beide typen sapcentrifuges weergegeven. Ook de voor- en nadelen van beide modellen worden hier aangegeven.

De prijs van huishoudelijke apparaten is afhankelijk van de kracht van het apparaat, het fabricagemateriaal en de configuratie. De kosten van hetzelfde model kunnen variëren, afhankelijk van de plaats van aankoop.

Voor- en nadelen van een centrifugaalpers

Kopers geven de voorkeur aan een centrifugale sapcentrifuge vanwege de voordelen ervan. De voordelen van dit model zijn onder meer:

• snelheid van sapbereiding;
• eenvoud en gemak van het laden van fruit;
• relatief lage prijs;
• het vermogen om sap te maken van hard en dicht fruit.

Daarnaast heeft de centrifugaalpers ook enkele nadelen. Tijdens het verwerkingsproces ontstaat er bijvoorbeeld een grote hoeveelheid afval en warmt het sap zelf op. Wanneer erop wordt gedrukt, oxideert de drank door contact met zuurstof, zelfs in de bereidingsfase. Je moet het sap binnen 20-30 minuten drinken, waarna het zijn gunstige eigenschappen verliest.

Recensies van populaire modellen

Lilia, Brest:

“We moesten een goedkope sapcentrifuge kopen voor onze datsja. We kozen voor het budgetmodel “POLARIS PEA 1536ADL”. Het apparaat werkte de hele zomer zonder problemen. Het sap wordt er snel uitgeperst, er is weinig geluid, geen spatten. Het is mogelijk om een ​​snelheidsmodus te selecteren. De sapcentrifuge is eenvoudig te demonteren en schoon te maken en kan een verscheidenheid aan groenten en fruit verwerken. We hebben er appel-, wortel- en aardappelsap in gemaakt. De aankoop is gedaan in het kader van een actie, ook leuk.”

Sergej, Saratov:

“Bij het kiezen van een sapcentrifuge voor onszelf vertrouwden we op beoordelingen, aangezien dit de eerste keer was dat we dergelijke apparatuur kochten. Als gevolg hiervan kochten we een centrifugaalmodel “Philips HR-1855/31”. Ik vond het apparaat leuk. Het wast snel, het geperste sap heeft geen vreemde smaak. Ik heb geen nadelen kunnen ontdekken aan dit model. Wij gebruiken het al zes maanden. De sapcentrifuge neemt niet veel ruimte in beslag en de kracht is behoorlijk.”

Ljoedmila, Sergiev Posad:

“Lange tijd konden we zelf geen sapcentrifuge kiezen; we wilden een functioneel en betrouwbaar model. Als gevolg hiervan kochten we “SCARLETT SC-JE50S27”. Het apparaat ziet er erg stijlvol uit en verfraait de keuken met zijn aanwezigheid. Het verschil tussen deze sapcentrifuge en de vorige is dat hij krachtiger is (1500 W). Het apparaat heeft 5 snelheden, je moet een modus kiezen afhankelijk van het soort groenten en fruit. Het maakt geluid tijdens het gebruik, maar dit is niet kritisch. De nekmaat is 7,5 cm, waardoor je fruit kunt laden zonder voorsnijden. De prijs van de sapcentrifuge is 8.000 roebel, ik denk dat dit volkomen gerechtvaardigd is.”

Voor- en nadelen van een vijzelpers

Het vijzelmodel is een modernere versie van de sapcentrifuge. Het apparaat heeft verschillende voordelen, namelijk:

• vermogen om vaste en droge producten te verwerken;
• het verkrijgen van een minimale hoeveelheid afval tijdens het sapproductieproces;
• lange houdbaarheid van de bereide drank;
• verminderd geluidsniveau.

Er waren echter enkele nadelen. Dit type sapcentrifuge is niet geschikt voor zachte bessen en groenten, zoals tomaten, omdat ze na verwerking geen sap zijn, maar puree.Het proces van het bereiden van de drank duurt langer in vergelijking met het centrifugaalmodel en elke 10 minuten (geldt voor goedkope modellen met laag vermogen) moet de schroefpers worden uitgeschakeld om oververhitting te voorkomen. Een ander nadeel is de hoge prijs van deze producten.

Recensies van populaire modellen

Tatjana, Ryazan:

“Toen we erover nadachten om een ​​sapcentrifuge aan te schaffen, hebben we lang nagedacht over de keuze. Als resultaat werd een kleine, krachtige schroefeenheid “Redmond RJ-980S” aangeschaft. Op het moment van aankoop kostte dit model 7.000 roebel, voor ons was de prijs optimaal. Ik vond het stijlvolle ontwerp van dit apparaat leuk; de rode onderkant werd een accentplek in onze keuken. De sapcentrifuge is van het verticale type en neemt dus minimale ruimte in beslag. Vanwege de smalle hals snijden we de vrucht. Dankzij het hoge vermogen extraheert hij zeer goed sap. Het apparaat is eenvoudig te demonteren en in elkaar te zetten en is snel schoon te maken. De kit bevat een speciaal penseel en een receptenboek.”

Igor, Vladivostok:

“Auger juicer “KITFORT KT-1105-2” is ons eerste apparaat van dit type. Het model is niet goedkoop (het kost bijna 13.000 roebel), maar het heeft geavanceerde functionaliteit, omdat het ook de functies van een keukenmachine vervult. Het sap is snel bereid, het apparaat is krachtig. Wij hebben voor het schroefmodel gekozen omdat er meer vitamines in de drank behouden blijven. De pompoen- en appelpulp is vrij vochtig en kan als vulling voor taarten worden gebruikt. Het sap zelf wordt in principe gemaakt met pulp; liefhebbers van heldere dranken moeten daar rekening mee houden.”

Natalja, Izjevsk:

“Op advies van mijn dochter heb ik voor mezelf een Mirandi J100 vijzelpers gekocht. Nu staat er een prachtig stijlvol apparaat in mijn keuken, dat mij en mijn man voorziet van vitaminedrankjes.Het apparaat heeft 8 ingebouwde programma's voor verschillende soorten sap. We hebben al vers sap gemaakt van sinaasappels, appels, selderij en zelfs geëxperimenteerd met notenmelk. Het apparaat heeft ook een reinigingsmodus, je hoeft alleen maar een glas water in de kom te gieten. Dankzij deze functie wordt het verder wassen van het apparaat aanzienlijk vereenvoudigd. De unit kan ook in de groentesnijmodus werken; we hebben er komkommers en paprika’s in gehakt.”

Wat is beter om te kiezen

De keuze voor een sapcentrifuge wordt bepaald door hoe vaak je van plan bent sap te maken, van welke groenten en fruit en in welke hoeveelheid. Als je 's ochtends bijvoorbeeld een kleine portie vers sap nodig hebt, kun je kiezen voor een eenvoudig verticaal schroefmodel.

Als je een grote hoeveelheid sap nodig hebt voor het hele gezin, is het beter om een ​​horizontaal apparaat aan te schaffen met meer kracht en een verlengde nek om te laden. Centrifugaalpersen worden gekozen vanwege hun lagere prijs. Bovendien nemen ze niet veel ruimte in beslag en passen ze gemakkelijk in de ruimte van een kleine keuken.

Als het voor klanten belangrijk is dat vers sap zijn gunstige eigenschappen langer behoudt, kun je beter voor een schroefmodel kiezen. De daarin bereide drank kan twee dagen in de koelkast worden bewaard. Voor degenen die 's ochtends geen tijd hebben om groenten en fruit te snijden, is een model met een brede laadopening geschikt. Dankzij de zelfreinigende functie van het apparaat bent u minder tijd kwijt aan het schoonmaken ervan.

Wanneer u zelf een sapcentrifuge-model kiest, is het de moeite waard om de parameters vanuit verschillende invalshoeken te beoordelen. U moet niet alleen op de prijs letten, maar ook op het fabricagemateriaal, de prestaties, de functionaliteit en de aanwezigheid van extra functies. Betaal niet te veel voor onnodige opties en offer niet op wat belangrijk is, zodat u geen spijt krijgt van de aankoop.