Scheid de room met uw eigen handen van de melk

Bij de productie wordt een speciaal apparaat gebruikt om room te extraheren - een separator. Thuis kun je room van melk scheiden zonder apparatuur en zonder speciale apparatuur.

Hoe wordt crème gevormd?

Room is een zuivelproduct dat wordt verkregen uit melk tijdens het afromen ervan; met andere woorden, het is het vethoudende deel van melk. Gebruik altijd zelfgemaakte, volle melk om ze te scheiden. Een voldoende indicator is vanaf 4%. Het natuurproduct bevat geen toevoegingen die de smaak, hoeveelheid en kwaliteit van de crème beïnvloeden. U krijgt geen room van in de winkel gekochte gehomogeniseerde melk.

De lekkerste crème wordt gescheiden met behulp van een separator, maar niet iedereen kan zo'n aankoop betalen.

Het resulterende product is behoorlijk vet (20-25%, afhankelijk van de ingenomen melk), smakelijke en zachte room. Gebruik ze om desserts en drankjes te maken, ze in boter te kloppen of zure room te maken.

Hoe te monteren: eenvoudige methode

Om de room op te vangen, laat u de melk gewoon staan ​​totdat er een duidelijke rand bovenop verschijnt. Een vet product zal hoger zijn.

Ophaalinstructies:

1. Giet de melk in een schone container: pot, schaal, glas. Het is beter om glazen containers te nemen, door de wanden waarvan de scheidslijn zichtbaar zal zijn.
2. Zet het product minimaal 12 uur in de koelkast.
3. De room verzamelt zich vanzelf bovenaan de schaal, de melk blijft onderaan.
4. Scheid met een lepel de room voorzichtig van de melk. Het is beter om een ​​onnodig apparaat van dun metaal te vinden en het als een schep te buigen. Of gebruik een kleine pollepel.
5. Schud de pot niet om te voorkomen dat de twee producten per ongeluk worden gemengd.
6. Vanaf de eerste keer gaat ongeveer 1/10 van de melk in room.

Advies van het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com
De melk kan opnieuw worden geïnfuseerd. Dit keer duurt het minimaal een dag voordat er een vette toplaag ontstaat.

Thuis werken met een afscheider

Heeft u een woningscheider, dan is het verstandiger om deze te gebruiken. Waarom scheidt het apparaat crème soms slecht af, en hoe kan ik dit aanpassen?

Er zijn verschillende redenen voor de onjuiste werking van de afscheider:

1. Onderdelen (rubberen pakkingen, borstels) zijn versleten.
2. Je gebruikt warme melk (koud nemen, niet hoger dan 40 graden).
3. Onjuiste installatie van de creamer.

Als de melk niet wordt gescheiden, inspecteer dan de structuur op slijtage, maak deze schoon en draai de melktoevoerschroef vast. Vervang indien nodig de O-ring op de rotor.

Room is erg lekker, maar vergeet niet dat u de hoeveelheid vetproduct in uw dieet moet controleren.