Vaatwasser versus aluminium pan: waarom is het beter om dergelijke gerechten met de hand af te wassen?

De vaatwasser wordt elke dag een steeds vaker voorkomend onderdeel van moderne keukens. En dit is geen toeval: u kunt er aanzienlijk tijd en moeite mee besparen, wat van pas zal komen bij een reeks andere eindeloze huishoudelijke klusjes. Maar hier is het probleem: sommige onervaren huisvrouwen, die aluminium serviesgoed in de vaatwasser hebben gewassen, merken met afgrijzen dat ze hun favoriete pan of nieuwe vleesmolen hebben verpest - deze is zwart geworden. Wat nu te doen? Waarom gebeurde dit, is het mogelijk om aluminiumproducten in de vaatwasser te doen?

Wat gebeurt er in de vaatwasser?

Dus nadat ze in de vaatwasser waren geweest, werden de aluminiumproducten donkerder. Waarom is dit gebeurd? Feit is dat het proces van machinaal wassen gepaard gaat met twee nuances die een nadelig effect hebben op de eigenschappen van aluminium. Dit is een combinatie van heet water en loog, dat deel uitmaakt van het wasmiddel.

Alkali wordt gebruikt om verontreinigingen op te lossen en vervolgens weg te spoelen zonder mechanische impact (afwas kan immers, in tegenstelling tot kleding, niet in een machine worden gecentrifugeerd). Maar deze stof is de echte vijand van aluminium. De alkali lost de beschermende oxidelaag op het oppervlak van dergelijke gerechten op, waarna het metaal vrij reageert met heet water, oxideert en donker wordt.

Het is belangrijk om te onthouden dat het uiterlijk van de gerechten niet het grootste probleem is. Wanneer aluminium donkerder wordt, verliest het de beschermende barrière die voorkomt dat potentieel gevaarlijk metaal tijdens het koken in uw voedsel terechtkomt.

Als je aluminium kookgerei voortdurend in de vaatwasser afwast, zal het zachte metaal uiteindelijk beginnen af ​​te breken, waardoor het echt onveilig wordt om erin te koken, zelfs als de temperatuur niet erg hoog is en alles de eerste keer goed lijkt te gaan.

Wanneer is een vaatwasser niet gecontra-indiceerd?

Het blijkt dat dergelijke situaties bestaan, en huisvrouwen moeten hiervan op de hoogte zijn.

• Aluminium producten met een antiaanbaklaag kunnen, tenzij anders aangegeven op de verpakking, in de machine worden geladen.
• Als de vaat een andere beschermende coating heeft en de instructies dergelijk wassen ook niet verbieden, is het toegestaan ​​om een ​​vaatwasser te gebruiken.
• U kunt ook een vaatwasser voor aluminium keukengerei gebruiken als u omstandigheden creëert waarin de beschermlaag niet kapot gaat: laat het programma op een lage temperatuur draaien en gebruik een afwasmiddel dat geen agressieve alkaliën bevat. Dergelijke producten zijn tegenwoordig te vinden in een grote verscheidenheid aan waspoeders, tabletten of gels.

Zelfs als de markering machinaal wassen niet verbiedt, kiest u hiervoor de meest delicate modus met lage temperatuur.

Hoe de situatie op te lossen?

Als er al een incident heeft plaatsgevonden, betekent dit niet altijd dat de vaat zeker moet worden weggegooid. Ten eerste moet je nuchter de ‘omvang van de ramp’ inschatten. In veel gevallen kan beschadigd vaatwerk worden verholpen door het klaar te maken voor verder gebruik en het terug te brengen naar zijn oorspronkelijke glans.

Als het wassen op een niet erg hoge temperatuur en met een kleine hoeveelheid wasmiddel heeft plaatsgevonden, zal de schade hoogstwaarschijnlijk herstelbaar zijn. En omgekeerd: hoe hoger de temperatuur en hoe meer wasmiddel, hoe moeilijker het zal zijn om de situatie te corrigeren (en soms is het volkomen onmogelijk).

U kunt dus eerst een zachte methode proberen: was het aangetaste artikel eerst met een sterke azijnoplossing en vervolgens met een frisdrankoplossing. Als dit niet helpt, moet u uw toevlucht nemen tot het gebruik van speciale huishoudelijke chemicaliën.

Volg niet het ‘goede oude en beproefde’ recept van je grootmoeder, waarin wordt gevraagd aluminium potten of pannen te koken met wasmiddel en frisdrank om ze op te fleuren. Op deze manier verpest je alles alleen maar volledig.

Hoe kun je verdonkerd aluminium behandelen? Er zijn verschillende remedies die zinvol zijn om te proberen:

• GOI. Deze pasta moet op een stuk vilt worden aangebracht en op het aluminiumoppervlak worden gepolijst.
• Dialux. Dit is tevens een polijstpasta die bestand is tegen zwartverkleuring van zacht metaal.
• PAARD. Dit is een roestbestrijdingsproduct voor auto's dat 'zware artillerie' kan worden genoemd. Dat wil zeggen, het is de moeite waard om zijn hulp in te roepen als eerdere methoden geen resultaten opleverden. U dient het beschadigde product eerst te behandelen met HORS en vervolgens te polijsten met een van de bovenstaande pasta's.

Hoe aluminium kookgerei wassen?

Dus als er een bord op een pot, pan of eendenpot staat dat wassen in de machine verbiedt, moet u dit handmatig doen. Het is eigenlijk niet zo moeilijk. Het belangrijkste is om schuurmiddelen, metalen borstels of schuursponsjes, hoge temperaturen en alkalische reinigingsmiddelen te vermijden. Dat wil zeggen dat u het met warm water moet wassen, met alleen een zachte spons en een vloeibaar, niet-alkalisch schoonmaakmiddel (of, in extreme gevallen, gewone keukenzeep).

Het grootste probleem bij het donker worden van aluminium kookgerei is de vernietiging van de beschermende oxidelaag, waardoor aluminium en de onzuiverheden ervan in het voedsel kunnen terechtkomen. Daarom moet u producten gemaakt van dit metaal zeer zorgvuldig wassen.Als er ook maar de geringste twijfel bestaat of een bepaalde pan of ketel bestand is tegen machinale ‘uitvoering’, is het beter om deze met de hand af te wassen.