Waarom je melk niet in de magnetron kunt verwarmen: is het echt schadelijk?

Het debat over de vraag of het mogelijk is om melk in de magnetron te verwarmen, is sinds de oprichting ervan in de verre jaren veertig van de 20e eeuw vrijwel niet verdwenen.

Mythes over magnetrons

Tot nu toe zijn, zelfs na een groot aantal onderzoeken en tests, waarvan de resultaten officieel zijn gecertificeerd, kleurrijke misvattingen over straling, mutaties en, op zijn best, de nutteloosheid van voedsel na een dergelijke verwerking, ongelooflijk populair en wijdverspreid. En dit is slechts een klein deel van de mythen over de magnetron.

Er is ook een mening dat elke hittebehandeling schadelijk is voor voedsel, dus het is niet nodig om het te koken of te verwarmen. Er zit uiteraard een kern van waarheid in dit laatste, maar slechts een kern van waarheid. Sommige stoffen gaan tijdens de hittebehandeling verloren, maar dit maakt de producten niet “nutteloos”.

Hoe werkt een oven eigenlijk?

Het belangrijkste aspect dat bij huisvrouwen zorgen baart, is het werkingsprincipe van magnetrons. Een magnetron verwarmt voedsel immers niet convectief, dat wil zeggen van hete lucht of gerechten naar koud voedsel bij contact. De werking van een magnetron is gebaseerd op een complexer proces dat u moet begrijpen voordat u alarm slaat en het apparaat het huis uit gooit.

Zonder in details te treden, die gemakkelijk te vinden zijn in elk natuurkundeboek, zorgt ultrahoogfrequente straling ervoor dat de watermoleculen zelf (en niet alleen) sneller bewegen, waardoor de producten opwarmen.En er is niets onnatuurlijks aan deze beweging; dienovereenkomstig kan het de eigenschappen van voedsel niet radicaal veranderen, laat staan de structuur van water. In ieder geval niet meer dan warmtebehandeling volgens een andere methode. En er is helemaal geen sprake van straling - het kan simpelweg nergens vandaan komen.

Hoe melk op te warmen

Experts van het tijdschrift purity-nl.htgetrid.com raden aan een magnetron te gebruiken, zowel voor het verwarmen van vloeistoffen als voor het bereiden van andere soorten voedsel - het is veilig. Maar voordat u de melk verwarmt, moet u de instructies voor de magnetron lezen: in de meeste gevallen zullen er aanbevelingen zijn over welk vermogen en welke tijd u beter kunt kiezen om hem niet te oververhitten, zodat hij niet "wegrent" .

Algemene aanbevelingen:

Lees voordat u melk verwarmt de instructies voor uw specifieke magnetron. Dit helpt problemen met overkoken te voorkomen.
Melk mag alleen worden verwarmd in glazen of keramische containers.
De belichtingstijd mag niet langer zijn dan één minuut.
De container mag in geen geval worden afgedekt met een deksel. Melk en andere vloeistoffen kunnen alleen in open bakjes in de magnetron worden verwarmd.
Het wordt ten strengste afgeraden om melk en andere vloeistoffen in plastic bakjes te verwarmen. Zelfs eentje speciaal ontworpen voor de magnetron.
Het is de moeite waard eraan te denken dat vloeistoffen in een magnetron sneller opwarmen dan andere producten. Daarom is grotere voorzichtigheid bij hen geboden.
Als de melk eenmaal is ingevroren, mag deze niet meer worden ingevroren. En voordat u het opwarmt, moet u het zelfstandig laten ontdooien op kamertemperatuur, of in de langste/speciale ontdooimodus, als het magnetronmodel er een heeft.
Het wordt aanbevolen om vloeistoffen slechts één keer in de magnetron te verwarmen. Dit zal helpen de heldere smaak van het product te behouden.

Wat moedermelk betreft, mag u deze niet in de magnetron verwarmen. Maar helemaal niet omdat microgolfstraling schadelijk is, maar omdat het wenselijk is om alle temperatuureffecten daarop volledig te elimineren, behalve natuurlijke. Dan, en alleen dan, zullen we praten over de onbetwiste voordelen en veiligheid voor het kind.

Als gevolg hiervan zijn de meeste zogenaamde ‘feiten’ die over de gevaren van magnetrons spreken vergezocht en worden ze gekopieerd door internet en de media. En ze hebben geen bewijs of onderzoek achter de rug. En er zijn er nogal wat van deze laatste geweest in de bijna 70 jaar dat magnetrons bestaan; het vinden van de resultaten zal niet moeilijk zijn, en ze duiden allemaal op de veiligheid van het apparaat.