Wat te eten als raw foodist - lijst met producten

Voor velen zijn rawfoodisten mensen die van een andere planeet lijken te komen en alleen noten, fruit en groenten eten. Als iemand al heel lang raw foodist is, is wat hij moet eten eigenlijk geen vraag. Het dieet op een rawfood-dieet kan veel gevarieerder zijn dan dat van mensen die “varenko” eten. De term zelf impliceert het eten van alleen of overwegend thermisch onbewerkt voedsel. Producten worden niet boven de 40-42 graden verwarmd.

Voorbeeldmenu

De zomer en herfst zijn de meest vruchtbare tijden voor een raw foodist. Er rijpen veel groenten en fruit, wat helpt om het dieet enorm te diversifiëren. Wat je moet weten:

• Een rauwe veganist eet ongeveer 1 kg groenten en 1 kg fruit per dag.
• Een omnivoor rauwe foodist consumeert rauw vlees, vis, eieren, oesters, koudgeperste kwark en andere dierlijke producten, samen met plantaardige producten.
• Een vegetarisch rawfood-dieet staat de consumptie van melk toe, maar sluit vlees uit. De basis van het dieet is een verscheidenheid aan plantaardig voedsel.
• Er zijn raw foodists, fruitarians, die voornamelijk fruit eten.

Het menu varieert sterk, afhankelijk van de voorkeuren van een persoon. Dit is wat rawfoodisten zelf over hun dieet schrijven:

• “Ik eet wat er om mij heen groeit. Ik woon buiten de stad in Spanje, er is een groentemarkt in de buurt. De afgelopen maand heb ik vooral meloenen, druiven en vijgen gegeten.”
• “Bij een rawfood-dieet ontstaat er een paradox: jij bent het niet die voedsel voor het lichaam kiest, maar het lichaam zelf heeft bepaalde voeding nodig. Hoe eerder u begrijpt wat u nodig heeft, hoe beter. Ik kan een tijdje alleen maar fruit eten en dan plotseling overstappen op rauwe aardappelen. Soms at ik een week lang kool, en nog een week tonijn en maïs.”

Menuvoorbeeld:

• Na het ontwaken: een glas warm water met citroensap (0,5 citroen), een lepel honing.
• Ontbijt: 1 avocado of 3 appels.
• Lunch: salade van geraspte wortelen en koolrabi met een lepel gemalen lijnzaad en een lepel koolzaad, gekiemde bonen, een appel.
• Diner: 1 kg fruit - bananen, mandarijnen, appels.

Lijst met voedingsmiddelen die u tijdens de week kunt eten:

Waaruit bestaat een rawfooddieet?

Het raw food dieet is gebaseerd op het feit dat rauw voedsel veel rijker is aan voedingsstoffen dan thermisch bewerkt voedsel. Koken en braden berooft het menselijk lichaam van miljoenen kilo’s waardevolle stoffen. Daarom streven raw foodists ernaar om uitsluitend rauw, vers voedsel te eten.

Veel van deze mensen koken helemaal niet, of koken alleen in uitzonderlijke gevallen. Ze eten eenvoudig: was de groenten en het fruit, snijd ze, eet ze op. Ik heb de noten geschild. De zaden fijngemalen. Sommige mensen eten slechts één soort product tegelijk. Dit wordt een mono-rawfood-dieet genoemd.

Andere rawfoodisten, meestal beginners, houden zich bezig met het vinden van smakelijke, gezonde en bevredigende raw food-maaltijden. Ze bereiden gelei met gekiemde granen, groene smoothies, allerlei salades, desserts en zelfs rauwkostbroodjes. Interessante recepten zijn te vinden in boeken (bijvoorbeeld V. Butenko "Express-recepten. Raw food-dieet", E. Nizeenko "Levende recepten.

Raw foodist kookboek") en op internet:

• Rauw brood (pizzabodem):

• Rawfood taart:

Mensen die net kennis maken met het rawfood-dieet moeten begrijpen dat 100% rawfoodisten uiterst zeldzaam zijn.

Iedereen voegt in een of andere vorm niet-rauwe voedingsproducten toe aan zijn dieet: kaas, plantaardige olie, gestoomde pap. Maar tegelijkertijd proberen ze voedsel minimaal te verwerken. Een rawfood-dieet is geen vasten; als het niet 100% is, is het verspild.

Groenten en Groenen

Rawfoodisten consumeren groenten in grote hoeveelheden. Bijzondere voorkeur wordt gegeven aan:

• wortels;
• koolrabi, rode, witte kool;
• jonge maïs;
• roze en donkere bieten;
• courgette.

Voor een betere smaak en gezondheid voegen rauwe foodisten veel groen toe aan hun gerechten: peterselie, koriander, dille. Spinazie is een waardevolle eiwitbron. Er worden groene smoothies van gemaakt. Ze eten uien en knoflook. Voor velen is het een openbaring dat raw foodists rauwe aardappelen eten. Ja, en ze vinden dergelijk eten erg lekker, maar cakes en gegrilde kip zijn gewoon walgelijk.

Smaakpapillen reageren anders op voedsel op een rawfood-dieet.

Bessen en fruit

Vrijwel alle vruchten en bessen zijn rauw erg lekker. Ze bevatten suikers die zorgen voor snelle energie. Het meest van alle rauwe foodisten houden van:

• Wilde bessen: aardbeien, bosbessen, bosbessen, rode bosbessen, veenbessen, vlierbessen. Ze bevatten geen chemicaliën, zijn rijk van smaak en zijn niet ‘plastic’.
• Appels. Ze zijn goedkoop en worden meestal gekweekt zonder behandeling met chemicaliën.
• Avocado. Bevat gezonde vetten en verandert gemakkelijk in saus.
• Seizoensfruit en bessen (lokaal).

Na enige tijd beginnen rawfoodisten hun voedsel zeer nauwgezet te kiezen. Bij het eten van een rawfood-dieet zijn de chemische smaken en de slechte kwaliteit van het voedsel acuut voelbaar. Veel mensen kopen voedsel in gespecialiseerde winkels, maar de meesten vinden een uitweg door hun eigen groenten en fruit te verbouwen.

Noten en zaden

Zaden en noten dienen als bron van vet. Ze bevatten zeer veel calorieën, verzadigen goed, maar kunnen overmatige gewichtstoename veroorzaken. Ervaren raw foodists proberen af ​​en toe noten en zaden te consumeren. Als ze regelmatig worden geconsumeerd, kunnen ze problemen in het lichaam veroorzaken vanwege hun gehalte aan antinutriënten.

Wat rawfoodisten eten:

• cashewnoten;
• lijnzaad;
• chia;
• pijnboompitten;
• sesam;
• pompoenpitten, zonnebloempitten;
• amandel;
• Okkernoot;
• pinda.

Productpiramide voor beginners:

Granen

Het graan wordt vóór het eten ontkiemd. De uitgekomen spruiten bevatten veel vitaliteit en nuttige stoffen. Door te kiemen kun je de ontbijtgranen zachter maken, waardoor deze smakelijker en licht verteerbaar wordt.

Vooral de spruiten zijn lekker:

• quinoa;
• groene boekweit;
• tarwe;
• haver;
• rogge.

Raw foodisten eten met veel plezier gekiemde peulvruchten: linzen, kikkererwten, mungbonen en pinda's. Minder vaak worden granen gestoomd: overgoten met warm water en een nacht laten staan. Voeg vervolgens groenten of fruit met honing toe aan de pap.

Dierenvoedsel

In het rawfooddieet wordt onderscheid gemaakt tussen het vuur van de dood en het vuur van de zon. De eerste doodt het voedsel en de tweede maakt het veilig en eetbaar.

Welk dierlijk voedsel eten raw foodists:

• vis;
• zeevruchten;
• vlees;
• melk;
• eieren;
• salo;
• rauw gehakt, kraakbeen.

Dierlijk voedsel bevredigt de honger goed, is best lekker, maar heeft een ernstig nadeel. Rauwe vis, oesters en vlees veroorzaken vaak ernstige vergiftigingen. Het eten van dergelijk voedsel is uiterst gevaarlijk, vooral als het uit een winkel komt. Alleen de meest verse vis en het meest verse vlees van een gezond dier zijn geschikt voor een raw food dieet. Zo worden vissers en jagers vaak omnivore rauwe foodisten.

Er zijn mensen die ingelegde dierlijke producten consumeren, koud gerookt.Ze zijn veiliger qua vergiftiging, maar worden niet langer als volledig rauw voedsel beschouwd. Het is beter om basturma te eten, die in de zon wordt gedroogd.

Het belangrijkste doel van een rawfood-dieet is het verbeteren van uw gezondheid, het consumeren van levend voedsel dat prana (vitale energie) bevat. Fysisch komt dit tot uiting in het feit of de eigen enzymen van het product in het product achterblijven of niet. Conserveermiddelen, waaronder zout en marinades, doden voedsel. Voedsel wordt ook dood als het bevroren is.

Vraag antwoord

Wat moet een raw foodist eten in de winter?

Voor de winter vriezen rauwe foodisten veel bessen en groene erwten in. Veel mensen eten gedroogd fruit. Zuurkool wordt ook bereid. De basis van het dieet zijn gekiemde zaden en granen, rauwe bieten, kool en uien, die goed bewaard kunnen worden. Fruit uit de winkel wordt ook gegeten als het van goede kwaliteit is.

Is het mogelijk om voedsel te verwarmen?

Ja. Voedsel kan in de magnetron worden verwarmd en warm worden gegeten. Dit is geen koken en is niet in tegenspraak met de principes van een rawfood-dieet.

Beginnende rawfoodisten maken vaak de fout om veel eiwitrijk voedsel te eten om geen honger te lijden en gewoon ‘voor de gezondheid’. Dergelijke voeding bevordert echter de ontwikkeling van pathogene, bederfelijke microflora. Ze proberen de hoeveelheid eiwitrijk voedsel in de voeding tot een minimum te beperken. In plaats daarvan ligt de nadruk op groenten. Overstappen op een rawfood-dieet is niet eenvoudig. Meestal vindt de overgang geleidelijk plaats, over een periode van 2-3 jaar. Gedurende deze tijd wordt het lichaam herbouwd en functioneert het in een andere modus. Een raw foodist heeft geen lijst met voedingsmiddelen nodig om erachter te komen wat hij moet eten. Hij voelt wat hij nodig heeft, eet ter wille van het leven en de gezondheid, en niet voor zijn plezier.