De tafel dekken voor het nieuwe jaar: correct, mooi, handig

Huisvrouwen hebben vaak een vraag: hoe dekken ze de tafel als de nieuwjaarsviering thuis plaatsvindt? Vandaag zullen we in detail praten over welk bestek en bestek kan worden gebruikt, welk tafelkleed van pas zal komen en wat gebruikelijk is om de tafelsetting mee te versieren.

Een tafelkleed kiezen

In Amerika en Europese landen is het gebruikelijk om de tafel te dekken met een groen of rood tafelkleed voor het nieuwe jaar - deze kleuren symboliseren het begin van een nieuwe mijlpaal in het leven van de mensheid. In Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland bestaat een andere traditie: men gelooft dat het tafelkleed wit moet zijn. Volgens de etiquette speelt de kleur van de stof echter geen rol van betekenis. Tegenwoordig wordt er vaak voor gekozen om de inrichting van de kamer aan te passen – net zoals bij het dekken van de tafel tijdens andere feestdagen.

Het is raadzaam dat het tafelkleed lang is - de regels van de etiquette verbieden niet dat de randen helemaal tot aan de vloer hangen. Maar het zou geen vergissing zijn om een kort tafelkleed te gebruiken - als het aan alle kanten 30-35 cm hangt, is dit voldoende om te voorkomen dat de gasten verstrikt raken in de plooien van de stof en om de tafel er plechtig uit te laten zien.

Het belangrijkste is om het tafelkleed goed te strijken. Er mogen niet eens de kleinste vouwen of vouwen in zitten.

Servetten

Voor dagelijks gebruik vouwen slechts een paar mensen servetten in mooie geometrische vormen. Maar voor het nieuwe jaar zul je het moeten proberen - op de feesttafel dienen ze ook als decoratief item.

Er is een mening dat alleen linnen servetten geschikt zijn voor een feestelijk feest.Dit is niet waar; het is acceptabel om ook papieren papieren aan gasten aan te bieden. Het enige verschil zit in de portie:

stoffen servetten worden links van het aperitiefbord van elke gast geplaatst;
papieren exemplaren worden in speciale houders op tafel geplaatst.

Voor het nieuwe jaar kun je servetten kopen met een themapatroon of borduurwerk, maar het zou geen vergissing zijn om gewone servetten te gebruiken - wit of effen.

Bestek en serviesgoed

Welke borden, glazen en bestek de gasten krijgen, is afhankelijk van de lijst met gerechten op de menukaart. Maar over het algemeen blijft de serveermethode ongewijzigd:

De afstand van de rand van het bord tot de rand van de tafel moet 2 cm zijn.
Het belangrijkste keukengerei bevindt zich rechts van het bord in de volgende volgorde: eerst het mes (met het mes naar het bord gericht) en vervolgens de eetlepel (met de gebogen kant naar beneden). De vorken worden aan de linkerkant geplaatst (met de voorkant naar boven).
Achter het bord worden glazen, borrelglaasjes en glaasjes geplaatst. Ze zijn in hoogte gerangschikt - van groot naar klein. Er mag niet te veel glaswerk zijn voor drankjes.

Het hoofdgerecht - meestal vlees (geroosterde eend, kip of varken) - wordt in het midden geplaatst. Aan weerszijden van hem liggen snacks. Vervolgens volgen sauzen, groenteschijfjes en salades. Drankjes worden op gelijke afstanden over de gehele lengte van de tafel geplaatst. Als er veel gasten zijn, is het beter om het eten meteen in porties te verdelen en elk op een apart bord te serveren.

Om een nieuwjaarssfeer te creëren, gebruiken ze vaak borden en kopjes met themapatronen of versieren ze gerechten op basis van de belangrijkste kenmerken van de vakantie. Ze leggen de salade bijvoorbeeld in de vorm van een kerstboom en versieren deze vervolgens met verse takjes dille en granaatappelpitjes; peperkoekkoekjes bakken in de vorm van bellen en kerstmanfiguren; Plaats een klok gemaakt van stukjes kaas, worst en olijven op een bord en zet de wijzers op 23:55.

Kaarsen

Kaarsen zijn een van de belangrijkste kenmerken van de nieuwjaarsvakantie, dus hun aanwezigheid op tafel is verplicht.

Het uiterlijk van kaarsen moet aan de volgende regels voldoen:

De kleur wordt gekozen zodat deze past bij de rest van de portie (tafelkleden, servetten, borden). Als het niet mogelijk is om kaarsen in de gewenste tint te kopen, neem dan witte - ze komen altijd van pas.
Als de kandelaar laag is, moet je er lange kaarsen in doen, en omgekeerd, in een hoge - kortere.

Het is niet verboden om composities te maken waarin veelkleurige kaarsen worden gecombineerd (bijvoorbeeld wit, blauw en goud of blauw, rood en groen).

Soms zijn kandelaars versierd met dennentakken, met sneeuw bedekte kegels, klatergoud, slingers, kunstmatige viburnum- of lijsterbessen en kleine mandarijnen.

Bij het kopen van kaarsen moet u de voorkeur geven aan was in plaats van paraffine. Deze laatste zijn veel goedkoper, maar tijdens de verbranding komen giftige stoffen vrij die bij een van de gasten een astma-aanval of allergie kunnen veroorzaken.

Nieuwjaarscompositie

Het is ook gebruikelijk om de tafel te versieren met een nieuwjaarscompositie. Als het groot is, is één voldoende, maar er moeten meerdere kleine aan verschillende uiteinden van de tafel worden geplaatst. De eenvoudigste versie van dit decor zijn sparren- of dennentakken in een vaas, versierd met helder speelgoed en klatergoud. Het is goed als er een plek in de buurt is voor nieuwjaarspersonages - Father Frost en Snow Maiden. Ze kunnen van plastic zijn, maar het is beter om chocolade- of marsepeinen figuren te gebruiken - aan het einde van het feest eten de gasten ze als dessert.
Een belangrijke regel is dat de versieringen de gasten niet mogen afschermen of het moeilijk maken om bij de borden met eten te komen.

Het blijkt dat de nieuwjaarstafel alleen verschilt van het gebruikelijke in extra parafernalia: kaarsen, thema-versieringen en, op verzoek van de eigenaren van het huis, de aanwezigheid van feestelijke ontwerpen op de borden. Wat betreft de regels voor het serveren van gerechten, deze blijven ongewijzigd.