We leren hoe we de tafel goed en mooi kunnen dekken voor een familielunch, diner of vakantie

Welke huisvrouw droomt er niet van om haar gasten aan de feesttafel te verrassen met haar culinaire vaardigheden? Maar om het maximale effect te bereiken, moet u weten hoe u de tafel thuis op de juiste manier kunt dekken. De juiste opstelling van serviesgoed en bestek zorgt voor een bijzondere sfeer. Wat moet je weten over serveren? Hoe versier je een tafel op de juiste manier voor een verjaardag, nieuwjaar, familieontbijt, lunch, diner?

Belangrijke etiquetteregels

De tafelschikking is niet alleen de juiste opstelling van het bestek, maar ook het ontwerp ervan. De keuze van de decoratie-elementen en de set gerechten hangt vooral af van het formaat van de maaltijd (verjaardag, familiediner, zakenlunch, bruiloft, enz.).

Maar sommige regels blijven ongewijzigd.

De feestzaal moet licht zijn, goed geventileerd en uiteraard groot genoeg om alle genodigden te huisvesten.
Serviesgoed en bestek moeten schoon worden afgewassen en gepolijst. Zorg ervoor dat u controleert of er geen watervlekken op zitten.
De tafel kan elke vorm hebben, maar de grootte moet worden gekozen rekening houdend met het aantal gasten. Het is optimaal als er per persoon 80 cm tafellengte is.
Het tafelkleed moet goed gestreken, schoon zijn en passen bij de maat van de tafel. Het is correct als de randen 30 cm naar beneden hangen en de hoeken de poten bedekken.
Messen, lepels, vorken en glazen moeten in de juiste volgorde bij elk bord worden geplaatst.
Naast apparaten voor individueel gebruik moeten er extra apparaten op tafel aanwezig zijn. Ze zijn nodig voor het serveren van voedsel uit gewone gerechten.
Het type apparaten en de locatie moeten hetzelfde zijn.
Niet-overeenkomende sets, afgebroken hoeken, gebogen keukengerei en botte messen zijn niet acceptabel.

Advies

Om de tafel thuis goed te bedekken met een tafelkleed, plaatst u eerst het gevouwen voorwerp op het oppervlak en tilt u het vervolgens aan de randen op en laat u uw handen scherp naar beneden zakken. Dan zal ze perfect liegen.

Serveervolgorde

Of het nu een verjaardagsfeestje is of een maaltijd thuis met familie, volgens de regels van de etiquette moet je de tafel in een bepaalde volgorde dekken.

De tafel is gedekt met een tafelkleed.
Borden worden tegenover de stoelen geplaatst.
Vervolgens wordt het bestek neergelegd.
Nu is het tijd voor een bril, een bril, een bril.
In de volgende fase worden de gerechten op tafel geplaatst.
Servethouders worden tevoorschijn gehaald.
Er liggen sets kruiden en zout klaar.
De tafel is prachtig versierd met bloemen, kaarsen of originele composities.

Plaatsing van bestek

Op het eerste gezicht lijkt het erg moeilijk om de regels te onthouden voor het plaatsen van bestek op tafel. Maar in werkelijkheid zijn ze vrij eenvoudig en ontworpen voor het gemak. Al het bestek staat op volgorde van gebruik, de buitenste zijn bedoeld voor voorgerechten.

Dus de basisregels.

De borden bevinden zich in het midden van de zitting, op 2 cm van de rand van de tafel. Als er voor een verjaardag of een andere feestdag meerdere gerechten worden geserveerd, kunnen diepe schalen op ondiepe schalen worden geplaatst. Brood(taart)borden worden aan de linkerkant geplaatst, op een afstand van ongeveer 10 cm.
Wat lepels, messen en vorken betreft, deze worden rond het bord gelegd met de punt naar boven (het lemmet van het mes is naar het bord gericht). Er zijn vorken aan de linkerkant en messen aan de rechterkant.Als er een dessert wordt verwacht, wordt de soeplepel boven het bord geplaatst; anders aan de rechterkant, naast het mes. Voor een belangrijke feestdag, zoals een verjaardag, moet de bestekset bestaan uit een klein aperitiefvorkje, mes, keukengerei voor vis of andere specifieke gerechten (afhankelijk van het menu). Er moet een afstand van 1 cm zijn tussen het bord en het bestek.
Drinkgerei moet aan de rechterkant zijn. Als u wijn en water tegelijkertijd wilt serveren, wordt de drank die het meest in harmonie is met het eerst geserveerde gerecht dichterbij geplaatst. Het dichtstbijzijnde glas, wijnglas of glas moet zich op de snijlijn van het eerste mes en bord bevinden. Als er een handvat op de schotel zit, draait deze naar rechts. Meer dan drie items per gast wordt als onaanvaardbaar beschouwd.

Advies

Veel mensen zijn in de war over de regels voor het plaatsen van bestek op tafel, dus we raden u aan deze visueel te bestuderen.

Belangrijke details: servetten en sets voor specerijen en smaakmakers

Servetten zijn een onmisbaar onderdeel van de tafelaankleding. Er zijn linnen- en papierproducten. De eerste worden onder diepe borden (als er geen snackbord is) of op de voeten geplaatst. Papieren servetten worden op armlengte van de gasten in een servethouder geplaatst. Bovendien kun je ze in mooie vormen rollen, zoals rozen, enveloppen, verschillende geometrische vormen of boten, dieren (voor een kinderverjaardag). Als de servetten niet alleen bedoeld zijn voor tafeldecoratie, dan is het belangrijk dat ze gemakkelijk uitvouwen.

Bij het dekken van de tafel is het belangrijk om de set kruiden en smaakmakers niet te vergeten. Er moet zout en peper op zitten. Het is niet nodig om de containers tot de rand te vullen; het is voldoende om de kruiden halverwege te gieten.Als er vleesgerechten op de kaart staan, is het raadzaam om mosterd en mierikswortel op tafel te zetten.

Thuis de tafel dekken

In het weekend komt het gezin meestal volledig thuis samen, bereidt de huisvrouw haar favoriete heerlijke gerechten en worden er tijdens de maaltijd intieme gesprekken gevoerd. Dit is het beste moment om bijzondere charme en comfort toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner met de juiste tafelsetting. Zelfs thuis kun je een feestelijke sfeer creëren. En als er kinderen in het gezin zijn, dan zal dit een uitstekende les zijn over hoe je je in de samenleving moet gedragen, waarom er ander bestek nodig is en hoe je ze moet gebruiken.

Ontbijt.

Een esthetische maaltijd in de ochtend bepaalt de sfeer voor de rest van de dag. Om gerechten mooi te serveren, moet je rekening houden met enkele nuances. De eerste stap is het rangschikken van de snackborden en vervolgens de kopjes, schotels en lepel. Deze laatste worden in het midden van de tafel geplaatst, zodat iedereen er gemakkelijk bij kan. Als er eieren gepland zijn voor het ontbijt, worden ze geserveerd in een speciale standaard op een hoge poot. Het moet op een schoteltje staan en er moet een eierlepel op worden geplaatst. De pap wordt in een diepe kom gegoten, die op een snackbord wordt geplaatst. Het gebak wordt op een brede schaal geserveerd; er moet ook boter, honing, jam of jam aanwezig zijn. Voor boter krijgt elke deelnemer aan de maaltijd een klein mes. Op tafel dient een servethouder met servetten aanwezig te zijn. Het zal mooi zijn als ze in dezelfde stijl zijn gemaakt als de isolatie voor de ketel. Vergeet zout en suiker niet.

Diner.

Overdag is het meestal gebruikelijk om eerste en tweede gangen, evenals een dessert te serveren. Om de tafel thuis goed te dekken, heb je daarom voor de lunch meer keukengerei nodig dan voor het ontbijt.Voor gedeelde gerechten heb je extra lepels, spatels en vorken nodig. Bij snackbars worden bouillonbekers of diepe borden geplaatst en dessertbekers aan het eind, als het eerste en het tweede gerecht al zijn gegeten en het gebruikte servies is opgeruimd. Vergeet de messen voor vlees en vis niet. Maar voor omeletten, gehaktballen, zrazas en schnitzels is het voldoende om vorken te serveren.

Diner.

's Avonds serveren voor het avondeten verschilt praktisch niet van de ochtend. Meestal worden pannenkoeken, pannenkoeken of taart prachtig geserveerd op een gemeenschappelijke schaal. Dessertborden worden onmiddellijk geplaatst en dessertvorken of -lepels worden er aan de rechterkant op geplaatst. Wil je het diner een romantische sfeer geven, plaats dan kaarsen in kandelaars op tafel en ernaast.

Feestelijke tafelsetting

Voor een feestelijke lunch of diner moet je zorgen voor decoratieve elementen. Niet alleen de traditionele regels voor tafelaankleding zijn hierbij belangrijk, maar ook de combinatie van kleuren en het stijlgevoel van de huisvrouw.

Waar moet u dus rekening mee houden bij de voorbereiding op de vakantie?

Tafelkleed en servetten. Het kleurenschema kan elk zijn, maar het is belangrijk dat het tafelkleed in harmonie is met de servetten. U kunt universele witte, delicate tinten lila, blauw en groen gebruiken. Rijke roze, rode en bordeauxrode kleuren komen goed van pas tijdens een romantisch diner. Het is raadzaam om de servetten een ongebruikelijke vorm te geven of ze eenvoudigweg in kokers te rollen en ze mooi vast te binden met een contrasterend satijnen lint.
Serviesgoed, bestek. De bankettafel zal worden versierd met borden in de vorm van niet-standaard geometrische vormen en bestek met gebogen designhandgrepen. Een sneeuwwitte porseleinen set ziet er het meest voordelig uit. Als het tafelkleed en de servetten echter ook wit zijn, kunt u kiezen voor een servies met rand.
Kaarsen. Dit decoratieve element is meer geschikt voor een bruiloft of een romantisch diner, maar voor een verjaardag kun je je beter beperken tot kaarsjes op de taart. Er moet aan worden herinnerd dat de hoofdrol wordt gespeeld door de kandelaar. Ze kunnen lang en dun zijn, maar de kaarsen kunnen ook drijven in platte kommen gevuld met water en bloemblaadjes.
Bloemen. Bij het decoreren van een tafel met bloemen is het belangrijk om de juiste vazen te kiezen. Het is beter om de lange te laten voor boeketten die aan de jarige worden gegeven. Voor het serveren zijn lage vazen die het zicht voor de gasten niet belemmeren geschikter. Je moet ook zorgen voor het gematigde aroma van bloemen; het mag zich niet vermengen met de geur van gerechten of deze onderbreken.
Originele composities. Verschillende fruittorens zullen er prachtig uitzien op de vakantietafel. Afhankelijk van de tijd van het jaar kun je decoraties maken van sparren takken, kegels, lijsterbessen, zeestenen, zand, enz. Dergelijke composities kunnen dan thuis worden geplaatst. Handgemaakte decoratieve artikelen zijn op het hoogtepunt van de mode.
De kindertafel dekken. Voor een verjaardagsfeestje voor jonge gasten is het beter om plastic serviesgoed te kiezen en je te beperken tot veilig keukengerei zonder scherpe uiteinden. Een veelkleurig tafelkleed met strip- en sprookjesfiguren is geschikter. Je kunt kleine cadeautjes toevoegen aan de servetten die in een mooie vorm zijn gevouwen. Als een kleine prinses jarig is, kan de tafel versierd worden met bloemen. Er mogen er echter niet te veel zijn, het is beter om je te beperken tot ballonnen en papieren slingers. Vergeet niet om bij elke zitplaats bordjes met de namen van de kleine gasten klaar te leggen; dit helpt verwarring op het feest te voorkomen.

Een goed en mooi gedekte feesttafel zal een onvergetelijke indruk op uw gasten achterlaten.En het is niet eens een kwestie van etiquette - het is altijd fijn als thuis de orde heerst en er een speciale sfeer van comfort in de lucht hangt. Daarom is het erg belangrijk dat een vrouw weet hoe ze de tafel correct moet dekken, alle decoratieregels kent en deze strikt opvolgt.