Hoe je minder gas gebruikt tijdens het koken. 9 werktips

Ik ben geen hebzuchtig persoon, maar ik hou er niet van om voor niets te veel te betalen. Vooral voor energierekeningen - de prijzen daar zijn alsof ik een Boeing voor persoonlijk gebruik had gekocht. Daarom, als ik de mogelijkheid heb om geld te besparen, zal ik er zeker gebruik van maken.

Ik wil mijn manieren delen om op gas te besparen. Ik hoop dat je het nuttig vindt!

Kies de juiste pannen

Niet alleen voor de inductiekookplaat is de vorm van het kookgerei belangrijk.

De potten moeten even groot zijn als de branders. Plaats een klein gerecht op een grote brander - er gaat veel gas verloren. Plaats een grote pan op een kleine brander en wacht tot deze kookt totdat de wortels gaar zijn. En al die tijd gebruik je duur gas.

De bodem van het kookgerei moet vlak zijn. Gebruik geen uitpuilende of verbogen pannen. Ze verdelen de warmte verkeerd - hierdoor verbrandt het voedsel en neemt de opwarmtijd toe.

Bedek gerechten met deksels

Als je water verwarmt zonder deksel, ontsnapt een deel van de warmte de ruimte in. Je verwarmt het – het water koelt af, je verwarmt het – het koelt af. Doe dit niet!

In een gesloten container kookt vloeistof veel sneller. En het kost minder tijd om te koken en minder gas.

Giet niet te veel water

De ketel vullen om thee voor twee te drinken? Giet dus 2 kopjes water! Waarom een ​​halve emmer koken - later koelt het toch af.

Toen ik water begon te koken in precies de hoeveelheid die nodig was, gingen de gaskosten onmiddellijk omlaag.

Vergeet niet de branders schoon te maken

Je veegt de kachel elke dag schoon. Hoe zit het met de branders?

Het gaat niet alleen om schoonheid. Vuile branders ‘vreten’ warmte op. Gas stroomt ongelijkmatig door verstopte kanalen en de vlam is niet zo krachtig als zou moeten. Het resultaat is dat een pan die in 10 minuten gekookt zou moeten zijn er 20 minuten over doet.

Een monteur die ik ken van een benzinedienst vertelde me: je moet je concentreren op de kleur van de vlam. Als het licht blauw of blauw is, is alles in orde. Maar na verloop van tijd verschijnen er rode of oranje tongen in de vlam. Dan is het zeker tijd om hem schoon te maken.

En trouwens, er zal minder rook zijn. Toen ik de branders schoon ging houden verdween de koolaanslag op de pannen en verstopte de afzuigkap langzamer.

Bedek de kachel met folie

Ja, ja, dezelfde die het glazuur beschermt tegen oliespatten en ontsnapte melk. Deze folie heeft nog een geweldige eigenschap.

Het spiegelgemetalliseerde oppervlak werkt als een thermoskan. Een deel van de warmte van het brandende gas gaat in het metaal van de kachel. De folie reflecteert het en geeft het terug aan de omgeving. De lucht onder het kookgerei wordt heter en je eten gaart iets sneller.

Bekijk de intensiteit van de vlam!

Heeft het water gekookt? Zet het vuur laag. Heb je de koekenpan van het vuur gehaald? Zet het gas uit, ook als je over 5 minuten nog een gerecht op het vuur zet.

Op een modern fornuis met elektrische ontsteking is het aan- of uitzetten van het vuur slechts één beweging van de hand. Dus waarom zou u geen geld besparen?

De vlam moet zich onder het kookgerei bevinden, en niet eromheen

Heb je een kleine pan op een brede brander geplaatst? Verlaag het vuur zodat het onder de bodem van de pan blijft. Wanneer het vuur de pan van onderaf verwarmt, absorbeert deze de warmte volledig. En als de vlam zich naar de zijkanten verspreidt, stroomt de helft van de warmte de lucht in. Waarom moet je de kamer verwarmen? Het is al warm in de keuken.

Verwijder kalkaanslag uit de vaat

Dikke witte aanslag op een waterkoker is niet alleen lelijk. Het is ook duur. Kalkaanslag ‘vreet’ tot 30 procent van de warmte op. Als een schone ketel in 15 minuten kookt, duurt een gebrouwen ketel er 20.

Advies. Om kalkaanslag te verwijderen, vult u de kom met water, voegt u een pakje citroenzuur toe en kookt u gedurende 10 minuten. Alle aanslag op de wanden zal oplossen.

Wanneer u de oven gebruikt, sluit u de deur goed

Ik bak vaak. Maar mijn oven zit los, de veer is uitgerekt en er is altijd een kleine opening tussen de muren en de deur. En er ontsnapt warmte doorheen. En daar is veel schade aan verbonden.

1. Overmatig gasverbruik. Je stelt de temperatuurregelaar in op 220 ^OC. Logischerwijs zou de oven warmte moeten krijgen, en dan zal de intensiteit van de vlam afnemen. Maar een deel van de warmte lekt voortdurend weg. De temperatuur daalt, de elektronica geeft commando's - en de vlam laait weer op. Dat is geldverspilling.
2. Als er tocht in de oven is, kan het deeg vallen. Vooral vla - ik kreeg alleen eclairs toen mijn man de veer op de deur aandraaide.
3. De aroma's van voedsel komen door de opening - en dan ruikt de bontjas een week lang naar lamsvlees en knoflook.

Dus mijn advies aan u is om de ovendeur te repareren. Je voelt meteen hoeveel comfortabeler het is geworden.

Haal het beste uit uw oven

Als u van plan bent twee gebakken gerechten te bereiden, plaats ze dan tegelijkertijd in de oven. Natuurlijk, op voorwaarde dat de temperatuuromstandigheden hetzelfde zijn.

Als ik een taart op de bovenste plank bak, leg ik kippendijen op de onderste plank. En ik bak de lever tegelijkertijd op twee bakplaten.

Herhaal mijn fout niet. Ik heb een keer zure roomtaart en varkensribbetjes in de oven gezet. Het zoete deeg absorbeerde de geur van varkensvlees en kruiden - en zo veel dat zelfs het weken van de aardbeien het aroma niet onderbrak. Het was een schande tot tranen toe. Nu bak ik alleen voedsel met vergelijkbare geuren samen.

Dit zijn de eenvoudige regels. Maar dankzij hen heb ik mijn gaskosten met 15% verlaagd.