9 manieren om komkommer-augurk te gebruiken

Komkommer-augurk kan dienen als saladedressing, als marinade voor vlees en zeevruchten, of als basis voor een heerlijke taart... Lees verder - 9 interessante ideeën voor het gebruik van komkommer-augurk.

Gebruik als marinade

Om sappigheid en zachtheid aan het vlees toe te voegen, moet het worden gemarineerd. Komkommer-augurk heeft een ideale samenstelling om de smaak van de volgende producten te verbeteren:

• mager varkensvlees;
• kip en kalkoen;
• vis;
• garnaal.

Het enige wat u hoeft te doen is het ruwe werkstuk volledig in de marinade onder te dompelen. Je kunt eventueel kruiden, knoflook, uienringen toevoegen of pure pekel gebruiken. Geweekt vlees of vis zijn zeer geschikt om te bakken, braden of grillen. De duur van het marineren varieert van 30 minuten tot 8 uur. De exacte tijd is afhankelijk van het gewicht. Een kip van 2,5 kg marineert bijvoorbeeld 2,5 uur.

Budget pekelkoekjes

Voor velen zal dit recept aangename herinneringen uit de kindertijd oproepen. In de jaren 90 werden in bijna elk huis pekelkoekjes gebakken. Alle ingrediënten zijn goedkoop en de smaak van de gebakken producten is redelijk goed.

Kookalgoritme:

1. Meng suiker, komkommervloeistof en plantaardige olie (elk 1 kopje) in een kom.
2. Voeg 1 theelepel frisdrank toe.
3. Giet er 3 kopjes gezeefde bloem bij (voeg indien nodig nog 1 kopje toe).
4. Kneed het deeg.
5. Rol het uit tot een laag van 1 cm dik en snijd de koekjes in welke vorm dan ook.
6. Plaats in een voorverwarmde oven en bak gedurende 10-15 minuten op 200 graden.

Komkommerpekel herstelt de water-zoutbalans in het lichaam. Het versnelt de stofwisseling en stimuleert de eetlust. Slechts 50 ml van de drank helpt uitdroging tijdens intensieve training te voorkomen. Als je het in kleine slokjes drinkt, verdwijnt de hik. De kruidig-zoute vloeistof is nuttig voor vrouwen om tijdens de menstruatie te drinken om het verlies aan mineralen te verminderen en het welzijn te verbeteren.

Komkommerpekel voor het koken van aardappelen

Gekookte en luchtige aardappelpuree is ongetwijfeld erg lekker! Maar soms moet je aardappelen koken voor een salade, bijvoorbeeld Olivier-salade. Dan worden de zachtheid en losse structuur eerder een minpunt dan een pluspunt. De aardappelen brokkelen af ​​en kunnen niet in gelijke blokjes worden gesneden. In zo'n situatie zal komkommer-augurk helpen! Je moet 100 ml per 1 liter water toevoegen, dan zijn de aardappelen na het koken elastisch.

Heerlijk taartrecept

Komkommerpekel met azijn is een heerlijke biscuitgebak - zacht, luchtig en tegelijkertijd erg goedkoop.

Bereid je voor volgens de volgende instructies:

1. Meng 1 kopje pekel en 1 kopje suiker in een kom.
2. Voeg 3 eetl. lepels plantaardige olie en vanilline.
3. Zeef de bloem in een aparte bak en voeg 1 theelepel frisdrank toe.
4. Giet het vloeibare deel bij de bloem en meng het mengsel met een lepel.
5. Voeg gekonfijt fruit, noten en rozijnen naar smaak toe.
6. Bak in een ingevette pan gedurende 40 minuten op 170 graden.

Saladedressing maken

Komkommerpekel kan dienen als dressing voor groentesalades, zoals "Lente". Het is heel gemakkelijk te maken: meng gewoon 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie, 2 theelepels komkommervloeistof, voeg naar smaak kruiden toe en meng krachtig.

In pure vorm kan komkommer-augurk niet meer dan 200 ml per dag worden geconsumeerd. Het overschrijden van deze dosis kan leiden tot zwelling en brandend maagzuur. De drank moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd door mensen met chronische gastritis en zweren, hypertensie, atherosclerose, cholecystitis en urolithiasis.

Komkommer-augurk in okroshka

Er zijn veel recepten voor dit heerlijke zomergerecht. Maar okroshka met komkommerpekel is vooral lekker bij warm weer. Aangename zuurheid, de smaak van knoflook en laurierblaadjes geven het een bijzondere pikantheid. Aanbevolen verhoudingen met gekookt water zijn 1 deel pekel en 3 delen water.

Pekel helpt de pasta van gisteren op te frissen

Een andere optie voor het gebruik van komkommerpekel is het opwarmen van pasta. 1-2 dagen geleden gekookt, hebben ze niet meer dezelfde smaak en stimuleren ze de eetlust niet. De zurige, kruidige vloeistof verandert de zaken radicaal. Giet eenvoudig 100 ml pekel in een kleine pan met de pasta en verwarm, afgedekt, gedurende 7-10 minuten.

Wat als je het aan soep toevoegt?

Van het vocht dat overblijft van de augurken kun je wintersoepen maken. Borsjt- en koolsoep zullen merkbaar van smaak profiteren bij het toevoegen van pekel. En het is volkomen ondenkbaar om mengelmoes en rassolnik te koken zonder dit belangrijke ingrediënt!

De pekel wordt gemiddeld 7 dagen in de koelkast bewaard. Als de houdbaarheidsdatum is verstreken en er geen geschikt gebruik voor bestaat, kunt u de vloeistof invriezen. In deze vorm is het niet alleen geschikt om te koken, maar ook voor cosmetische doeleinden.U kunt uw gezicht afvegen met ijsblokjes om uw huid zachter en helderder te maken. Of gooi ze in heet water en maak er een voetenbad van om vermoeidheid en spierspanning aan het einde van de werkdag snel te verlichten.

Laten we een stoofpot maken

Bij het bereiden van een stoofpot is het na het roosteren van de groenten tijd om het smoorvocht toe te voegen. Maar gewoon water is smaakloos, dus veel mensen voegen tomatenpuree of zuurkool toe aan het gerecht, wat de zuurheid toevoegt. Maar komkommer-augurk verrijkt de stoofpot veel beter! Het wordt aanbevolen om het door de helft verdund met water toe te voegen. In dit geval is het niet nodig om extra zout te gebruiken.

Vroeger werd pekel van komkommers, maar ook van andere (van tomaten, zuurkool, ingelegde appels, watermeloenen), altijd geserveerd met vlees- en groentegerechten. Men geloofde dat de pittige vloeistof het lichaam voedt met nuttige stoffen en tonen. Pekel met een minimum aan zout is natuurlijk beter om te drinken. En als u het drankje niet in pure vorm wilt drinken, zijn er veel manieren om het in gerechten te gebruiken. Een andere reden waarom u de komkommer-augurk niet hoeft uit te gieten, is de mogelijkheid om deze voor cosmetische doeleinden te gebruiken.