Paaseieren verven met kurkuma
Kurkuma is niet alleen een goedkope smaakmaker voor veel gerechten die in elke winkel te vinden zijn, maar ook een natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen. Aan de vooravond van Pasen is het tijd om te onthouden: om zonnige gele kleuren te krijgen, kun je eieren verven met kurkuma - snel, gemakkelijk en veilig.
Klaar om te schilderen
Kurkuma heeft een vrij persistent pigment. Gebruik dus een oude roestvrijstalen pan. De emaillaag zal genadeloos worden bevlekt.
Bij het schilderen van eieren raden wij aan handschoenen te dragen.
Voordat je de eieren in de hete kleurstofoplossing dompelt, moet je ze opwarmen - haal ze eerst uit de koelkast en laat ze een half uur tot een uur bij kamertemperatuur op tafel liggen. Om het proces te versnellen, kun je de eieren in warm, maar niet heet, water dopen.
Het wordt aanbevolen om een eetlepel zout aan het water toe te voegen. Hierdoor blijft het eiwit in de schaal als er scheuren optreden.
Om ervoor te zorgen dat de verf gelijkmatig over het oppervlak van het ei wordt verdeeld, ontvet u de schaal vooraf met azijn, alcohol of wast u hem eenvoudigweg grondig met water en zeep.
Wij hebben nodig:
- witte kippeneieren - 10 stuks;
- water - 1 liter;
- gemalen kurkuma - 1 zakje (20 gram = ongeveer 3 eetlepels);
- azijn - 1 eetlepel (optioneel).
“Gouden” kleuren voorbereiden
- Giet koud water in de pan en voeg kruiden toe, onder voortdurend roeren. Voeg azijn toe om de kleur te helpen fixeren.
- Aan de kook brengen. Laat het een uur brouwen.
- Laat de rauwe, vetvrije eieren voorzichtig met een lepel in de container zakken totdat de vloeistof ze volledig bedekt.
- Kook op matig vuur tot ze gaar zijn, 10-15 minuten.
- Haal de eieren met een lepel of schuimspaan uit de kleuroplossing, spoel ze af met koud water en droog ze op keukenpapier. Vegen is niet nodig. Het pigment bedekt de schaal met een dunne laag en kan gemakkelijk loskomen door onzorgvuldige druk met een servet of krabben. De verf moet op natuurlijke wijze drogen. Om een rijkere steengele tint te verkrijgen, laat u de eieren langer in de vloeistof staan, maximaal een dag, door de pan op een koele plaats te plaatsen.
- Wrijf de verf in met plantaardige olie door ze in je handpalmen te rollen.
Geheimen van meesterschap
Gebruik feloranje kruiden in plaats van lichtgele. Daarom wordt aanbevolen om ze op gewicht te kopen, waarbij het product, zoals ze zeggen, van aangezicht tot aangezicht wordt gepresenteerd!
Draai de eieren tijdens het koken niet met een lepel om; dit laat lelijke vlekken achter. Het is beter om het water voorzichtig te roeren.
Om bruine eieren te kleuren in plaats van witte, verdubbel je de hoeveelheid kleurpoeder.
Wees voorzichtig met de kruiden, want deze kunnen vlekken veroorzaken op alles waarmee het in contact komt. Bedek het werkoppervlak met papier, tafelzeil of krantenpapier.
Je kunt je eieren nog interessanter kleuren door een ornament of ontwerp aan de schaal toe te voegen. Om dit te doen, brengt u eerst een stencil aan (dit kan een patroon zijn dat uit elektrische tape is gesneden of een blad peterselie), verpak de toekomstige verf in een nylon kous en draai deze stevig vast met draden. Kook de resulterende zakken in verdund poeder. De beschermde gebieden behouden hun natuurlijke kleur, maar het ei zelf wordt geel.
Dit zijn de zonnige kleuren die we voor Pasen hebben gemaakt!