Grijsblauwe, lila, blauwe eieren voor Pasen. We schilderen hibiscusthee

Een van de populaire natuurlijke voedselkleuren die veel huisvrouwen gebruiken bij het kleuren van eieren voor Pasen is een aftreksel van hibiscus (hibiscus of Soedanese roos). Deze bij velen geliefde thee is een gezonde drank die behaagt door zijn robijnrode kleur, aangename zurige, frisse smaak en een helder aroma. Het is bovendien een veilig, goedkoop en mooi ingrediënt voor de productie van blauwgrijze kleurstoffen.

Klaar om te schilderen

Laat de eieren vóór het schilderen een tijdje in de koelkast op tafel liggen of verwarm ze tot kamertemperatuur door ze in warm water onder te dompelen. Dit beschermt de schaal tegen scheuren tijdens plotselinge temperatuurveranderingen.
Het is beter om eieren in gezout water te koken, dan zal het eiwit niet uitlekken als de schaal barst.
De schelpen moeten worden ontvet met azijn, alcohol of eenvoudigweg grondig worden gewassen met water en zeep.

Gedetailleerd schilderrecept

Ondanks de rijke granaatrode kleur van het afkooksel is het kleurresultaat verrassend: de kleurstof krijgt een blauwe, grijze of zelfs diep donkerblauwe tint (afhankelijk van het tijdstip van blootstelling). Dit komt omdat de groepen zuren in de infusie een interactie aangaan met calciumcarbonaat, dat in de schaal aanwezig is. Veel huisvrouwen raden aan om azijn aan de vloeistof toe te voegen met natuurlijke kleurstof om de kleur te versterken, maar in dit geval heeft het geen zin.

Wij hebben nodig:

witte kippeneieren;
zout – 1 theelepel;
hibiscus – 30 gram;
water – 1 liter.

Schilderproces:

Om hibiscus-eieren te kleuren, kookt u ze eerst op de traditionele manier gedurende 10-15 minuten. Haal van het vuur en voeg koud water toe (dit zorgt ervoor dat de eieren beter pellen). Het moet worden gekookt in gezout water.
Zet thee: giet hibiscusbladeren in een pan en giet er kokend water overheen. De drank moet 15-20 minuten trekken. De bouillon kan worden gezeefd met een zeef, maar dit is niet noodzakelijk.
Dompel de eieren voorzichtig met een lepel gedurende 2-3 minuten in de kleuroplossing, zodat de vloeistof de toekomstige kleuring volledig bedekt. Verwijder het ei en laat het drogen door het af te deppen met een servet of keukenpapier, maar niet af te vegen. Hierdoor zal het pigment actiever worden aangebracht.

Om een meer verzadigde en diepe tint te verkrijgen, herhaalt u de procedure - laat het ei opnieuw 2-3 minuten in de oplossing zakken. Droog opnieuw met een papieren handdoek. Deze manipulaties kunnen worden herhaald totdat de gewenste schaduw is verkregen. Na 8-10 keer kun je de modieuze "Niagara" -kleur bereiken.

Om de verven feestelijk en glanzend te maken, moeten ze worden afgeveegd met een doek of wattenschijfje gedrenkt in plantaardige olie.

Na enige tijd zal de kleur van de eieren veranderen van helder paars naar blauwturkoois. Als je ze 10-15 minuten in de infusie laat staan, in plaats van ze in fasen te kleuren, worden ze grijs en hoe sterker de infusie, hoe verzadigder blauw de uiteindelijke tint zal zijn.

Om een gemarmerd ei te krijgen, laat je het 4-5 uur in de thee liggen. De schaal is bedekt met een grijze film, die niet mag worden afgewassen - je moet wachten tot deze volledig droog is. Deze kleuren zijn zeer indrukwekkend als cadeau voor Pasen en als tafeldecoratie voor de feestdagen.