Gast uit de subtropen: welke gezondheidsvoordelen en schade brengt feijoa met zich mee?

In het centrale deel van Rusland zijn maar weinig mensen bekend met feijoa, de heilzame eigenschappen en smaak van deze exotische vrucht. Inwoners van Europa ontdekten de plant pas in de 19e eeuw in Brazilië en transporteerden hem vervolgens naar hun thuisland. Bloeiende struiken zijn een uitstekende decoratie voor tuinen geworden, en sappig fruit is een delicatesse en een bron van vitamines geworden. In dit artikel leer je feijoa beter kennen, leer je over de voordelen ervan, mogelijke gezondheidsrisico's en contra-indicaties voor consumptie.

Hoe ziet feijoa eruit en waar groeit het?

Feijoa is een groenblijvende struik uit de Myrtaceae-familie. Hij wordt tot 4 meter hoog, heeft een dicht verspreide kroon van ronde bladeren. Aan het einde van de lente is de boom een ​​lust voor het oog met roze bloemen met talrijke rode meeldraden. De feijoa-stam is groenbruin en voelt ruw aan.

De vruchten van de plant lijken op grote pruimen. Ze worden 2-5 cm lang en de schil is dicht en groen, soms met een roodachtige of paarse coating (omdat deze anthocyanen bevat). Vanwege de scherpe smaak wordt het zelden gegeten.De pulp is van bijzonder belang voor fijnproevers. Bij rijp fruit is het transparant, zoet, met een lichte zuurheid en een muntachtig spoor. Het smaakt naar een mengsel van kiwi, aardbei en ananas. Zeer sappig en aromatisch.

Feijoa groeit vooral in landen met een subtropisch klimaat. Het is met name gebruikelijk in de volgende regio's:

• Zuid-Amerika: Brazilië, Argentinië, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abchazië, Georgië, regio Krasnodar in Rusland;
• Frankrijk, Griekenland, Spanje, Portugal;
• aan de Pacifische kust van de VS;
• Australië en Nieuw-Zeeland.

Op de Russische markt kunnen de hele herfst en vroege winter groene vruchten worden gekocht.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van feijoa

Wetenschappers hebben in feijoa meer dan 90 nuttige stoffen ontdekt. Onder hen zijn vitamines, macro- en micro-elementen, organische zuren, anthocyanen en flavonoïden. Het caloriegehalte van 100 g fruit is slechts 60-70 kcal. Daarom kan het product veilig in het dieet worden opgenomen. Laten we eens kijken welke waardevolle chemische verbindingen de boventoon voeren in de compositie.

• Vitamine C

Er zit bijna evenveel vitamine C in feijoa als in citroenen: 1/3 van de dagelijkse behoefte. Deze stof ondersteunt een sterke immuniteit, heeft een positieve invloed op de bloedcirculatie en de huidconditie. Bij mannen voorkomt vitamine C bloedstagnatie in de bekkenorganen en verbetert het de seksuele functie.

• Vitamine B9 (foliumzuur)

De aanwezigheid van foliumzuur maakt feijoa een zeer waardevolle vrucht voor vrouwen. Bij het consumeren van vers fruit neemt de aanmaak van rode bloedcellen toe, waardoor de conditie tijdens de menstruatie verbetert. Bij zwangere vrouwen normaliseert foliumzuur de hormonale niveaus, voorkomt intra-uteriene pathologieën en vroeggeboorte.

• Vitamine B5

Vitamine B5 zorgt ervoor dat iemand zich krachtig, vrolijk en productief voelt. Het is ook in staat om de productie van glucocorticoïde hormonen te verbeteren, die ontstekingen in het lichaam verminderen.

• Potassium

Kalium is een van de belangrijkste macronutriënten voor de gezondheid van het hart. Door de water-zoutbalans in het lichaam te reguleren, handhaaft het de normale hartslag en bloeddruk en wordt overtollig vocht geëlimineerd.

• Silicium

100 g feijoafruit bevat 43% van de dagelijkse behoefte aan silicium. Dit macro-element lijkt qua eigenschappen op calcium: het wordt gebruikt om botten, kraakbeen, tanden en nagels te bouwen.

• Jodium

In termen van biologisch beschikbaar jodiumgehalte kunnen alleen zeevruchten vergelijkbaar zijn met feijoa. Hoe dichter bij de zee de struik groeit, hoe meer substantie hij bevat.

Jodium handhaaft de normale schildklierfunctie omdat het betrokken is bij de productie van twee hormonen: thyroxine en triiodothyronine. Als er een tekort aan dit micro-element is, loopt een persoon het risico op hypothyreoïdie, een langzame stofwisseling en obesitas. Jodium is ook nuttig omdat het de mentale vermogens vergroot.

• Chroom

Chroom is een sporenelement dat de werking van het hormoon insuline versterkt en daardoor de bloedsuikerspiegel verlaagt. 100 g feijoa bevat 14% van de dagelijkse behoefte aan deze stof. De vruchten kunnen in het dieet worden opgenomen om diabetes type 2 te voorkomen en de eetlust onder controle te houden.

Gunstige eigenschappen van feijoa

Bij regelmatig gebruik heeft feijoa een genezend effect op de inwendige organen. Hieronder zullen we bekijken voor welke aandoeningen en kenmerken van het lichaam het nuttig is om het te eten.

• Bij spijsverteringsproblemen

Feijoa bevat veel voedingsvezels, die de darmmotiliteit normaliseren. En organische zuren in het product stimuleren de productie van maagsap.Groen fruit is nuttig voor mensen met een trage eetlust en voor degenen die van constipatie af willen.

• Met lage schildklierfunctie

Stemmingswisselingen, constant gevoel van vermoeidheid, slaperigheid, snelle gewichtstoename zonder reden - dit zijn typische symptomen van een storing van de schildklier. Feijoa helpt de hormonale niveaus te normaliseren en het welzijn te verbeteren, omdat het veel jodium bevat.

• Bij ontstekingsprocessen in het lichaam

Artsen raden het eten van feijoa aan voor mensen die lijden aan jicht, pyelonefritis, gastritis, colitis ulcerosa en andere ontstekingsziekten. Het vruchtvlees van de vrucht bevat vitamine B5 en de zaden bevatten omega-3-vetzuren. Deze stoffen hebben uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen.

• Na 40 jaar

Oudere mensen kunnen beter feijoa met schil eten. Het bevat catechines en leukoanthocyanines, die de negatieve effecten van vrije radicalen op het lichaam neutraliseren. Antioxidanten vertragen het verouderingsproces, verbeteren het humeur en beschermen het lichaam tegen kanker.

• In de kindertijd

Feijoa is nuttig voor kinderen omdat het het immuunsysteem versterkt, het denkvermogen verbetert en de stemming verbetert. Ondanks het feit dat de vrucht exotisch is, veroorzaakt deze zelden allergieën. Kinderen eten graag zoet groen fruit.

Schade en contra-indicaties van feijoa

Als u feijoa-vruchten misbruikt, loopt u het risico uw lichaam te schaden. Bij overeten kunnen dus soms de volgende bijwerkingen optreden:

• misselijkheid en overgeven;
• diarree;
• opgeblazen gevoel;
• prikkelbaarheid;
• hartpalm.

Je mag geen onrijpe vruchten eten die wit in plaats van transparant vruchtvlees hebben. Vanwege het hoge zuurgehalte irriteren dergelijke vruchten het maagslijmvlies en veroorzaken ze pijn en ongemak.

Wat zijn de contra-indicaties voor de consumptie van feijoa? De tropische vrucht bevat veel suikers en mag daarom niet gegeten worden als je diabetes type 2 hebt. Mensen met overgewicht moeten zoet fruit in hun dieet beperken of alleen in de eerste helft van de dag eten.

Als u thyreotoxicose (verhoogde schildklierfunctie) heeft, dient u uw arts te raadplegen voordat u het product gebruikt. Overtollig jodium in de voeding kan een negatief effect hebben op het welzijn van mensen die met dit probleem worden geconfronteerd.

Hoe feijoa selecteren en bewaren?

De volwassenheid van feijoa kan worden bepaald door uiterlijk en aanraking. Goede vruchten zijn enigszins zacht en vertonen geen zichtbare gebreken: scheuren, krassen, donkere vlekken. Een lichte coating van rood, paars of bruin is toegestaan.

Feijoa mag niet langer dan 7 dagen in het onderste compartiment van de koelkast voor groenten en fruit worden bewaard. Als de vruchten niet rijp zijn, laat ze dan 2-3 dagen in een kamer met een temperatuur van 18-23 graden staan.

Hoe feijoa eten?

Om het lichaam de maximale vitamines te laten ontvangen, moet je feijoa vers eten. Bij voorkeur met de schil, omdat deze een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevat die vrijwel afwezig zijn in de pulp (met name anthocyanen).

Kortom, feijoa wordt als volgt gegeten:

1. Was het fruit onder stromend water.
2. In twee delen snijden.
3. Gebruik een theelepel om het vruchtvlees eruit te scheppen.

Het is beter om het zaad niet weg te gooien, omdat het gemakkelijk in de maag wordt verteerd. Bovendien bevat het waardevolle omega-3-zuren.

U kunt tot 300 g vers fruit per dag eten zonder uw gezondheid te schaden. Voor mensen met overgewicht en kleine kinderen wordt aanbevolen om de hoeveelheid 1,5-2 keer te verminderen.

Hoe feijoa te koken - recepten

Van feijoa kun je heerlijke delicatessen en aromatische drankjes maken. Wij nodigen u uit om vertrouwd te raken met verschillende interessante recepten.

Vitamine thee

Om thee te zetten heb je feijoabladeren nodig. 1 eetl. Giet een glas kokend water over een lepel gemalen grondstoffen en laat 30 minuten trekken. Voeg vervolgens een beetje honing en citroensap toe. Thee van feijoabladeren wordt gedronken om diffuse giftige struma, hypovitaminose en nefritis te behandelen. Het helpt ook bij verminderde immuniteit.

Groene puree

In wezen zijn dit feijoa-vruchten gemalen met suiker. Neem de componenten in een verhouding van 1:1 en maal ze in een blender. Bewaar de puree niet langer dan 3 maanden in de koelkast. Je kunt citroensap toevoegen - dit helpt de groene kleur van het product te behouden (anders wordt het mengsel bruin).

Jam

Feijoa-jam is een heerlijke toevoeging aan pannenkoeken, broodjes en taarten. Het heeft een delicate smaak en amberkleur.

Om het dessert te bereiden, bereidt u de volgende ingrediënten:

• feijoa – 0,5 kg;
• suiker – 1 glas;
• cognac of whisky - 1 eetl. lepel;
• water – 0,5 l.

Was de vruchten, verwijder de schil (maar gooi ze niet weg). Giet suiker in een pan, voeg 1 eetlepel toe. lepel water en in brand gestoken. Roer totdat het poeder volledig is opgelost en goudkleurig wordt. Kook het resterende water, giet er suikersiroop in en roer. Voeg de schil toe aan de zoete vloeistof, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.

Zeef de siroop. Gooi de schil weg. Voeg geschilde en gehakte feijoavruchten toe aan de siroop. Breng het mengsel aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 30-40 minuten. Giet een minuut voor de bereiding de alcoholische drank erbij en roer. Giet de jam in gesteriliseerde potten.

Smoothie

Als je van gezond eten houdt, probeer dan een smoothie te maken. Je hebt de volgende producten nodig:

• feijoa – 4 stuks;
• banaan - de helft;
• grote appel - de helft;
• kiwi – 1 stuk;
• magere yoghurt zonder suiker – 150 ml;
• gemalen kaneel.

Snijd al het fruit in kleine stukjes. Meng het mengsel samen met de yoghurt en kaneel in een blender. Drink een smoothie als ontbijt of gebruik hem als lichte snack.

Gebakken vis met feijoa

Nog een dieetgerecht dat uw dieet zal diversifiëren. Je hebt de volgende producten nodig:

• dichte filet van witte vis (bijvoorbeeld bot);
• feijoa – 5 stuks;
• crème – 100 ml;
• sinaasappelsap – 100 ml;
• honing – 0,5 eetl. lepels.

Spoel de visfilet grondig af en droog hem af. Verwijder het vruchtvlees van de feijoavrucht met een theelepel en pureer het tot een puree. Meng met room, sinaasappelsap en honing. Marineer de filet en laat 1 uur staan.

Plaats de vis in de oven en bak gedurende 40 minuten op 200 graden. Garneer het afgewerkte gerecht met gemalen walnoten of zonnebloempitten.

Als je de mogelijkheid hebt om feijoa te kopen, ontzeg jezelf dan het plezier niet. Deze gast uit de subtropen geeft je een goed humeur, hoge prestaties en verbetert je gezondheid. De vrucht heeft een aangename smaak, zowel vers als als onderdeel van gerechten en drankjes. Het is bovendien een van de weinige producten die voldoende jodium voor het lichaam bevat.