Een koekenpan schoonmaken van koolstofafzettingen met lijm, frisdrank, zeep - "middeleeuws" of een effectieve methode?

Onze grootmoeders gebruikten kantoorlijm om koolstofaanslag op potten en pannen te verwijderen. Ze hadden geen andere keus, want de enige huishoudelijke chemicaliën die in de winkels verkocht werden, waren donkerbruine stukjes zeep met de cijfers ‘72%’ erop gedrukt. Van gespecialiseerde gels en poeders kon je alleen maar dromen, maar mensen gaven niet op en bedachten effectieve manieren om keukengerei op orde te krijgen.

Ingrediënten

Volgens recepten die bewaard zijn gebleven sinds de tijd van de vroege USSR, bestond de oplossing voor het schoonmaken van de vaat uit slechts vier componenten:

silicaat lijm – je hebt één grote fles van 200 ml nodig;
natriumcarbonaat (het moet niet worden verward met bijtende soda, anders wordt een ramp niet vermeden, evenals met zuiveringszout, dat niet het gewenste effect zal geven) in een hoeveelheid van 250 g;
wasmiddel (dezelfde, donker, met een onaangename geur) - één reep is voldoende;
emmers water (10 liter).

Ook was tijdens het werkproces een grote metalen container nodig, bij voorkeur niet van binnen geëmailleerd. Echter, zoals uit de ervaring van voorgaande generaties blijkt, wordt de emaillaag alleen beschadigd als je onzorgvuldig zware vaat in- en uitruimt.

Om de oplossing te roeren heb je een schone stok nodig. Je kunt een tak van een boom oppakken of afbreken, of een onnodige houten lepel met een lang handvat gebruiken als je het niet erg vindt om hem weg te gooien.

Veiligheidsvoorschriften

De ingrediënten die in het recept zelf worden gebruikt, zijn relatief veilig voor mens en huisdier, zolang ze niet worden gegeten of ingeademd. Natuurlijk eet niemand zeep, lijm of frisdrank, maar het inademen van de dampen tijdens het koken van de oplossing is heel goed mogelijk. Daarom is de eerste en hoofdregel om alleen met werken te beginnen als de ramen in de kamer open zijn. Een werkende afzuigkap en geforceerde ventilatie zijn een pluspunt.

Een beademingsapparaat zou ook geen kwaad kunnen. Het is onwaarschijnlijk dat mensen die gevoelig zijn voor luchtzuiverheid in de buurt van de verwarmde oplossing kunnen blijven zonder aanvullende ademhalingsbescherming.

Voor het geval dat, moeten kinderen en dieren uit het terrein worden verwijderd. Als ze onzorgvuldig zijn, lopen ze het risico verbrand te worden door alkalisch kokend water.

Bereiding van de oplossing

De container die is voorbereid voor het reinigen van keukengerei wordt op het fornuis geplaatst en voor niet meer dan de helft gevuld met water. De hoeveelheid ingrediënten wordt opnieuw berekend in overeenstemming met het gebruikte volume vloeistof, waarna ze de oplossing beginnen te bereiden:

Rasp de zeep en giet de resulterende spaanders in een bak met water. Er wordt ook frisdrank naartoe gestuurd en er wordt briefpapier (silicaat)lijm gegoten.
Roer alles grondig met een stok totdat de oplossing opwarmt en een uniforme consistentie krijgt.
Gerechten met een laag roet worden in een bak ondergedompeld en gekookt totdat de zwartheid van de zijkanten en de bodem begint te vallen. Afhankelijk van hoe lang geleden het roet is gevormd en de dikte ervan, duurt dit een half uur tot drie uur. Tijdens langdurig koken moet u periodiek verdampt water toevoegen.
Zet aan het einde van het proces de kachel uit en laat de gerechten in de oplossing staan totdat ze zijn afgekoeld.

Het komt voor dat zelfs na enkele uren koken er roet op de pot of pan achterblijft. Dit geeft aan dat het zich te stevig in het oppervlak van het metaal heeft ingebed en nu onmogelijk is zonder fysieke arbeid. Terwijl de laag zacht is, kun je proberen deze er met een mes af te schrapen. Een metalen spons zal hierbij niet veel helpen, omdat oud vuil er te taai voor is; Bovendien komen koolstofafzettingen, die in dunne stukjes worden verwijderd, vast te zitten tussen de spiralen van de schraper, wat het werk bemoeilijkt.

Je kunt de gerechten ook opnieuw koken door nog een dosis ingrediënten aan de bestaande oplossing toe te voegen, dus geconcentreerder te maken.

Receptopties

Op internet zijn veel variaties op het hierboven beschreven recept te vinden. Ze zijn niet allemaal even effectief, en sommige zijn volkomen nutteloos:

Een oplossing die alleen uit water en lijm bestaat, lost vetten slechter op dan een oplossing die alle ingrediënten bevat. En het vervangen van silicaatlijm door gewone PVA is volkomen zinloos en doet de inspanningen van de huisvrouw om de afwas op orde te krijgen teniet.
Door waszeep uit de oplossing te verwijderen, wordt het reinigen van sterk vervuild keukengerei moeilijker.
Het gebruik van natriumbicarbonaat (gewone frisdrank, dat wordt gebruikt bij het koken) in plaats van natriumcarbonaat (natriumcarbonaat) vermindert de alkaliteit van de oplossing, wat ook de normale verzachting van koolstofafzettingen verstoort.
Maar de meest verschrikkelijke fout ontstaat als gevolg van de gelijkenis van de namen van natriumcarbonaat en natronloog. Dit laatste is bijtende technische soda. De stof behoort tot de tweede gevarenklasse volgens GOST 12.1.007. Bijtende soda veroorzaakt chemische brandwonden bij contact met de huid en ernstige corrosie van metalen bij langdurig contact.

Voor welke gerechten is deze methode niet geschikt?

Niet alle potten en pannen kunnen worden schoongemaakt door ze in een lijmoplossing te koken.

Voor gerechten die:

heeft permanente handgrepen met houten inzetstukken – het zal door water opzwellen en de vernislaag zal eraf vallen. De situatie is vergelijkbaar met de bottenknoppen op handvatten en deksels: ze worden ruw en lelijk;
moet glanzend zijn. Na het schoonmaken zul je veel tijd moeten besteden aan het slijpen van het metaal, zodat het oppervlak weer spiegelachtig wordt;
voorzien van een antiaanbaklaag (o.a. Teflon) – koken in alkali zal leiden tot het verlies van zijn basiskwaliteiten, en voedsel zal intens aan de bodem blijven kleven, zelfs als het in een enorme hoeveelheid olie wordt gebakken.

Aluminium keukengerei verdraagt een alkalibehandeling goed, maar verliest de oxidefilm die het metaal tegen vernietiging beschermt. Na verloop van tijd zal het herstellen van contact met lucht, maar het is beter om, zonder hierop te wachten, de vaat enkele minuten in schoon water te koken.

Maar voordat u begint met het schoonmaken van een oude gietijzeren ketel of braadpan, moet u erover nadenken. De zwarte laag erop is geen koolstofaanslag, maar een natuurlijke antiaanbaklaag die door de jaren heen is gevormd. De oplossing zal het binnen enkele minuten aantasten, maar het zal minstens zes maanden duren om het te herstellen. Bovendien zal gietijzer sterk roesten na contact met alkali.

Het zal dus niet moeilijk zijn om een koekenpan, steelpan of ander keukengerei te wassen dat, door toedoen van de huisvrouw, zijn aantrekkelijke uiterlijk heeft verloren, als de juiste verhoudingen van de alkalische oplossing in acht worden genomen. Nadat het schoonmaken is voltooid, moet de vaat worden afgespoeld met water en afwasmiddel dat voor de dagelijkse afwas wordt gebruikt.De items die niet beschadigd raken, moeten boven vuur worden verwarmd - dit zal eventuele onaangename geuren die de vaat tijdens het schoonmaken heeft geabsorbeerd, volledig elimineren.