Waarom kun je geen water twee keer in een waterkoker koken?

Het mondiale informatienetwerk staat vol met krantenkoppen dat stromend water niet twee keer gekookt kan worden. Maar waarom? Logischerwijs zal het dubbel of drievoudig koken van een vloeistof immers gegarandeerd schadelijke micro-organismen daarin doden. In de praktijk is alles enigszins anders: het gaat niet alleen om micro-organismen.

Vanuit wetenschappelijk oogpunt

Chemie zal ons helpen dit probleem te begrijpen. Water is niet simpelweg een combinatie van twee waterstofatomen door één zuurstofatoom. Het is ook een omgeving waar veel nuttige en schadelijke micro-organismen leven. Helaas garandeert zelfs vloeistofzuivering op hoog technologisch niveau niet de volledige afwezigheid van microflora bij de uitlaat.

Wat gebeurt er met stromend water als je het een tweede keer kookt:

• Als u de vloeistof voor de eerste keer kookt, neemt het aantal schadelijke micro-organismen daarin snel af, maar als u deze opnieuw kookt, valt de organische component uiteen, wat een schadelijk effect kan hebben op de menselijke gezondheid.
• Wetenschappelijk feit: waterstofatomen splitsen zich gedeeltelijk en wanneer ze in contact komen met andere schadelijke elementen, nestelen ze zich op de bodem van de container of schaal, waardoor de dichtheid van de vloeistof geleidelijk toeneemt.
• Als je water meer dan eens kookt, vallen de heilzame stoffen die het bevat uiteen. In ruil daarvoor worden schadelijke verbindingen zoals fluor en arseen gevormd (in kleine hoeveelheden). Of bijvoorbeeld nitraten, die onder invloed van hoge temperaturen niet langer veilige additieven zijn en veranderen in schadelijke nitrosaminen.

Zoals uit de bovenstaande argumenten blijkt, zal het schadelijkheid ervan alleen maar groter worden als je water twee keer kookt. Zelfs een hoge mate van zuivering op het station kan geen volledige veiligheid van het watermilieu garanderen.

Is gedestilleerd water goed of slecht?

Veel "experts" op het gebied van waterzuivering adviseren vaak het gebruik van gedestilleerde vloeistof. Het lijkt erop dat de gunstige eigenschappen ervan niet verdwijnen, zelfs niet na meerdere kookbeurten. Maar is dat zo?

Gedestilleerd water, dat de stadia van verdamping, koeling en condensatie heeft doorlopen, wordt gelijktijdig verzadigd met zuurstof en kooldioxide (evenals een aantal andere stoffen). Naarmate het kooldioxidegehalte in een vloeistof toeneemt, wordt het watermilieu enigszins zuur. Als er meerdere keren wordt gedestilleerd, wordt het water volledig neutraal (dit wordt gebruikt voor technische doeleinden, bijvoorbeeld voor het bijvullen van batterijen).

Redenen waarom u geen gedestilleerd water mag drinken:

1. De pH is enkele eenheden lager, wat een negatieve invloed heeft op de stofwisseling.
2. Het lost niet de mineralen op die nodig zijn voor normale zenuwgeleiding, om lichaamsweefsels te vernieuwen en hormonale niveaus op peil te houden.

Is gedestilleerd water schadelijk of nuttig? Het is absoluut schadelijk, want als iemand vaak gedestilleerd water drinkt, krijgt hij niet de mineralen in de vereiste hoeveelheden binnen, dus ontwikkelt hij eerst een nierziekte en vervolgens andere pathologieën.

Hoe kom je van de onaangename gevolgen van koken af?

Het moet meteen gezegd worden dat zelfs het eerste koken van vloeistof niet helemaal nuttig is. Het proces van het verwarmen van water leidt tot de vernietiging van bacteriën en tot een actievere beweging van onzuiverheden, die zeer lang kunnen bezinken.Maar door eenvoudige tips in de praktijk toe te passen, kun je de schadelijke effecten van koken niet helemaal wegnemen, maar in ieder geval minimaliseren.

• Voordat u de vloeistof kookt, moet u deze minimaal twee tot drie uur in een schone container laten staan. Zelfs als het eerder een systeem van superefficiënte filters had doorlopen.
• Het wordt ten zeerste afgeraden om de zetcontainer onmiddellijk na het toevoegen van kokend water af te sluiten met een deksel. Een grotere zuurstofstroom neutraliseert een deel van de schadelijke onzuiverheden op het oppervlak van de warme drank.
• Meng nooit heet gekookt water met koud water. Veel mensen koelen hun drankje graag op deze manier, maar in werkelijkheid voegen ze er alleen een verse portie schadelijke micro-organismen aan toe.

En het belangrijkste advies: ververs na de eerste keer koken het water in de waterkoker. Met deze nuttige gewoonte kunt u voorkomen dat u de vloeistof meerdere keren kookt.

Niet koken - invriezen

Als u koken als reinigingsmethode gebruikt, is het beter om aandacht te besteden aan een effectievere methode. Het internet staat vol met artikelen die adviseren om vloeistoffen schoon te maken door ze in te vriezen. En deze optie is geschikt, zelfs als u gechloreerd kraanwater gebruikt. Het meest interessante is dat dit geen mythe is; door invriezen kun je echt schadelijke onzuiverheden verwijderen.

Nadat het water in ijs is veranderd, blijft er op de bodem van de container een kleine hoeveelheid vloeistof achter die moet worden afgevoerd. Zoals experts zeggen, is dit licht water dat slecht door het lichaam wordt opgenomen. Ontdooi het ijs en drink met plezier koud water. Een uitstekende optie voor het bewaren van flessenvloeistoffen.

Laten we u er tot slot aan herinneren: veel ziekten beginnen als gevolg van een gebrek aan vocht in het lichaam of de lage kwaliteit ervan.Bedenk dat schoon water zonder onzuiverheden de basis is voor een lang leven en een goede gezondheid van een mens.