Lifehack om te voorkomen dat bananen lang bederven: een truc waarmee je ze wekenlang kunt bewaren

Banaan is een van de meest voedzame en zoetste vruchten. Tegelijkertijd is het soms goedkoper dan inheemse Russische bessen. Veel gezinnen slaan bundels in voor toekomstig gebruik. Met een klein trucje blijven bananen wekenlang vers.

Let op de staarten

Niet alle bananen zijn geschikt voor opslag. Degenen met parmantige bruine sproeten op de huid zullen niet langer dan een week meegaan. Ze bevinden zich op het hoogtepunt van hun volwassenheid. Ze worden gekocht om onmiddellijk gegeten te worden.

Bananen met dikke, lichtgele of groengele schil kunnen worden bewaard. Maar het belangrijkste is de toestand van de staarten. Het moet sappig zijn en niet droog.

Lifehack die helpt voorkomen dat bananen bederven

Als het zonnige fruit heel is, niet geslagen of bevroren, begint het altijd vanaf de staart te bederven. En dit is niet zonder reden. Uit de staart komt een gasvormige substantie vrij, die een snelle rijping van de vrucht bevordert. Dan begint het geleidelijk uit te drogen, de schil wordt donkerder en de kern wordt bedekt met rottende plekken en verslechtert.

Om te voorkomen dat verse bananen bederven, moet je de staarten in huishoudfolie wikkelen. Je kunt een zak of folie gebruiken. Tegelijkertijd moeten de vruchten zelf goed geventileerd zijn.

Je moet de uiteinden stevig omwikkelen, zodat het gas geen interactie heeft met de schil. Maar te veel knijpen is ook onaanvaardbaar. Je kunt de staart van de hele bos inwikkelen als er geen beschadigd of rijp fruit in zit. Als er minstens één beschadigd is, wordt het bos gedemonteerd.Bananen worden gesorteerd. Oudere en beschadigde exemplaren worden opzij gezet. Verse exemplaren worden voorbereid voor aparte opslag.

Kies de juiste opslaglocatie

Een exotisch fruit gaat het langst mee als aan de volgende voorwaarden wordt voldaan:

• temperatuur +12+16 graden;
• vochtigheid 50-70%;
• duisternis;
• normale luchtcirculatie.

Er zijn maar weinig van dergelijke plaatsen in het appartement. Dit is de koelkastdeur, waar de temperatuur +12 graden is, en de voorraadkast.

Voor een betere ventilatie is het beter om de bos aan een haak te hangen en de individuele vruchten op een gaas of rooster te bewaren.

Bereid iets voor

Als rijpe bananen uit de zak worden gehaald en in de koelkastdeur worden bewaard, blijven ze 7 dagen vers.

Als de houdbaarheidstermijn ten einde loopt en het fruit nog steeds niet wordt gegeten, kun je een smakelijk gerecht bereiden. Bijvoorbeeld:

• bananenchips (gaat maximaal 1 jaar mee);
• fruittaart;
• bananenbeignets;
• ijsje;
• bananen milkshake;
• smoothie met havermout;
• koekje;
• pannenkoekvulling;
• bananen brood.

Doe dit nooit!

Als bananen te snel bederven, doe je iets verkeerd. Het is verboden:

1. Bewaar bananen in een zak of andere luchtdichte verpakking.
2. Was ze voordat u ze opbergt.
3. Laat vallen, plaats er iets zwaars bovenop. Elke schade zal leiden tot snelle achteruitgang.
4. Laat bananen in een mand liggen met ander fruit, vooral appels (ze geven ethyleen af, een gas dat een snelle rijping bevordert).
5. Blootstellen aan temperatuurveranderingen. Als je fruit van een koude omgeving van +2+5 graden en lager naar een warme omgeving verplaatst, zullen ze snel donkerder worden en bederven. Bewaar hem bijvoorbeeld een tijdje in de koelkast, haal hem er dan uit en laat hem op het aanrecht staan.

Vragen en antwoorden

Kan ik zwartgeblakerde bananen eten?

Als we het over de schil hebben - ja.Daaronder vind je meestal licht vruchtvlees zonder enige tekenen van bederf. Deze bananen zijn het zoetst. Als de pulp zelf zwart is geworden en een specifieke, zure geur heeft, moet het product worden weggegooid.

Wat te doen als er veel bananen zijn?

Allereerst moet je ze sorteren en de rijpe scheiden van degenen die nog kunnen zitten. Onrijpe vruchten worden opgeslagen en rijpe vruchten worden gegeten, ervan bereid of aan familieleden en vrienden getrakteerd.

Kunnen bananen worden ingevroren?

Theoretisch kun je alles invriezen. Bananen worden in plakjes ingevroren, heel (geschild en gepeld) en geplet in een blender. Maar na het ontdooien wordt het vruchtvlees donkerder, valt uiteen en krijgt een specifieke smaak. Dit product is alleen geschikt om mee te bakken. Het halffabrikaat wordt maximaal 2 maanden bewaard.

Samenvattend kunnen bananen heel lang thuis worden bewaard. Maar hiervoor moet je enigszins onrijpe exemplaren kiezen. Een kleine levenshack zal helpen ze te behouden: de benen omwikkelen met huishoudfolie. Trossen of bananen los van elkaar aan een net hangen, gaat het langst mee. De ideale plek voor hen is de koelkastdeur of voorraadkast. Als alles goed is gedaan, kun je 1-1,5 maand genieten van vers fruit.