Culinair geheim: waarom ik glazen potten in folie wikkel

Glazen potten in folie verpakken is een culinaire truc die kan helpen in een onverwachte situatie. Ik gebruik het voor allerlei huishoudelijke taken: zilver schoonmaken, sieraden bewaren, groente invriezen, zakken sluiten en natuurlijk het braden van vlees en groenten. Veel mensen realiseren zich niet eens hoe veelzijdig folie is en welke nuttige apparaten er van kunnen worden gemaakt.

Waarom wikkel ik glazen potten in folie?

Soortgelijke vragen worden mij gesteld door iedereen die de gelegenheid heeft gehad om in folie gewikkelde blikjes op tafel te zien liggen. Ik ben het ermee eens, het zicht is heel ongebruikelijk. Maar de verklaring is simpel: Ik gebruik een glazen pot om baking cups van folie te maken.

Ik heb geen herbruikbare mallen. En wegwerpbare exemplaren raken, zoals meestal het geval is, op het meest ongelegen moment op. Het staat niet in mijn regels om vanwege zo'n kleinigheid geen cupcakes te bakken of julienne te bereiden. Dus ik doe dit:

1. Ik heb 30 cm voedselfolie afgesneden.
2. Ik vouw het dubbel.
3. Ik plaats een glazen pot van 0,5 liter in het midden.
4. Ik til de randen van de folie op.
5. Ik krimp en trim de zijkanten.

Zo maak je snel een groot aantal bakvormen. Bovendien zijn de diameter en hoogte van de mal naar wens aan te passen.

Je hoeft geen glazen potten te gebruiken. Je kunt blanco's maken door glazen, borrelglaasjes, kleine bordjes in te pakken.

Zelfgemaakte mallen hebben een onmiskenbaar voordeel: ze branden niet bij hoge temperaturen. Aluminiumplaat is bestand tegen maximaal +600 °C.Dat wil zeggen, u kunt veilig koken op kolen of op een barbecue.

Het kookgedeelte van de vorm hoeft niet te worden gewassen. Ze verfrommelden het tot een compacte bal en gooiden het in de prullenbak - het is simpel. En het allerbelangrijkste: voedselfolie is in elk huis te vinden. Voor goedkope wegwerpvormpjes hoef je niet meer naar de winkel.

Luchtdicht deksel, zeef, gaas

Soms wikkel ik glazen potten in folie voor een ander doel. Je kunt niet genoeg nylon doppen kopen. Bovendien raken ze snel verdwaald. En hier helpt de folie mij ook:

1. Ik rol 30 cm vel af, vouw het dubbel en knip het af.
2. Ik zette de pot op de nek.
3. Ik trek eraan en terwijl ik hem met mijn vingers vasthoud, draai ik de vlecht vanaf de vrije rand in een cirkel.
4. Dit resulteert in een gesloten deksel.

Ik bewaar jam in de koelkast, adjika en lichtgezouten komkommers in potten met aluminium deksels. Als je gaten in de folie maakt, krijg je een zeef voor het zeven van vloeistof. Om voedsel tegen vliegen te beschermen, kan een deksel met gaten worden gebruikt.

5 trucs

Mallen en deksels zijn slechts enkele van de folietrucs die ik ken. Ik ben klaar om de rest te delen:

1. We omwikkelen de randen van de tas met aluminium strip. We gaan er overheen met een heet strijkijzer. Het polyethyleen wordt onmiddellijk gesoldeerd. Gedroogde kruiden en fruit bewaar ik in luchtdichte zakken.
2. Zilveren voorwerpen wikkel ik in folie en doe ze pas daarna in de doos. Bij mij worden ze nooit donker.
3. Met een verfrommeld vel kun je de braadpan, het rooster en de spiesen snel reinigen van koolstofaanslag. Ik week de bal in azijn en wrijf snel over de vuile plekken.
   
4. Ik gooi frisdrank (2 eetlepels per 500 ml) en een stuk folie in kokend water. Ik laat het zilver vallen. Na 15 minuten zijn alle decoraties sprankelend en schoon.
   
5. Tijdens het bessenseizoen hang ik kleine sprankelende stroken op het perceel. De vogels komen niet bij mij op bezoek en de hele oogst blijft intact.

Dit zijn de simpele trucs.Vrienden, die erover hebben gehoord, zeggen: "Waarom heb ik hier niet eerder aan gedacht?" In een moeilijke situatie werkt vindingrijkheid inderdaad niet altijd. Maar nu weet u wat u moet doen als er geen mallen uit de winkel beschikbaar zijn.