Wat te eten voor het nieuwe jaar: heerlijke opties voor het feest

De vraag wat te eten op oudejaarsavond begint huisvrouwen in december lastig te vallen. Je zult niemand verrassen met Oliviersalade, haring onder een bontjas of gelei. Bij het samenstellen van een feestmenu streven huisvrouwen ernaar te verbazen met de originele smaak en niet-standaard presentatie van gerechten. Om uw gasten tevreden te stellen, moet u nadenken over de componenten van de feesttafel.

Warme gerechten

Rijst met gestoofd vlees en groenten zal de belangrijkste decoratie zijn van de nieuwjaarsviering. Vegetariërs of vastende mensen wordt aangeraden paddenstoelen te gebruiken in plaats van filet.

Om oosterse pap er feestelijk uit te laten zien, moet je het eten op de juiste manier serveren. Gebruik serveerringen of een ovenschaal om het product op het bord te fixeren. Plaats er groene of miniatuur-kersttomaatjes omheen.

Kip gebakken met boekweit of rijst is een heerlijk gerecht waar gasten op oudejaarsavond van zullen genieten.

Ingrediënten:

gevogelte – 2 kg;
ontbijtgranen – 1 glas;
water – 500 ml;
ui – 1 stuk;
wortelen – 1 stuk;
specerijen.

Het karkas wordt ingewreven met zout en aromatische kruiden en laat het 2 uur marineren. Geraspte groenten worden in een koekenpan gebakken, vervolgens met hete vloeistof gegoten en er wordt ontbijtgranen aan toegevoegd. Na 15 minuten wordt de vogel stevig gevuld met pap, het gat wordt dichtgenaaid met draad en besmeurd met mayonaise. Leg de achterkant op een bakplaat en bak 1,5 uur op 180°C. Bij het serveren van nieuwjaar wordt het bijgerecht op een hoop rond het vlees verspreid, versierd met takjes groen, olijven en kerstomaatjes.

Vakantie salades

Het is beter om voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en koolhydraten te combineren met gerechten die voldoende vezels bevatten. Voedingsdeskundigen raden aan verse groenten te gebruiken. Na een stevig feestmaal zal caloriearm voedsel spijsverteringsproblemen helpen voorkomen.

Daikon-radijs wordt geraspt op een middelgrote rasp en gemengd met sojasaus of ongezoete yoghurt.

De aromatische salade kan worden gesneden uit:

tomaten;
komkommers;
courgette;
paprika.

Met verschillende combinaties van ingrediënten kunt u verschillende smaakopties creëren. Als dressing zijn olijfolie, wijnazijn of magere kefir geschikt.

Nieuwjaar is het moment om gasten en huisgenoten kennis te laten maken met originele smaakakkoorden:

Een veelkleurige salade van ingelegde aubergines, tomaten en paprika's wordt aangevuld met blokjes kaas.
Ringen rode ui of een teentje gehakte knoflook geven pit aan het nieuwjaarsgerecht.
Pompoenrietjes voegen een zoete toets aan het eten toe, en verse munt- of basilicumblaadjes zorgen voor een pikante smaak.
Een banale vinaigrette voor het nieuwe jaar krijgt een origineel geluid met een pittige dressing en veenbessen.
Een gerecht met verse groenten met toevoeging van rozijnen en pruimen wordt feestelijk.
Koreaanse wortelen kunnen worden gecombineerd met ananasschijfjes uit blik.

Op oudejaarsavond is het lekker om een mooi versierde salade te eten.

Met behulp van een serveerring worden gerechten op borden geplaatst.
Meerlaags voedsel ziet er luxueus uit in wijnglazen.
Het is beter om groenten met mayonaisedressing op tafel te leggen in taartjes (manden) gemaakt van ongezuurd deeg.

Nieuwjaars hapjes

Het feestmenu kan worden aangevuld met veelkleurige ballen. Een helder, origineel assortiment voor het nieuwe jaar is eenvoudig te bereiden van zachte kwark en roomkaas.Meng de ingrediënten in gelijke verhoudingen en voeg toe:

zure room;
olie;
Gesneden knoflook;
nootmuskaat.

Men laat de massa 2 uur afkoelen. Vorm met natte handen kleine balletjes, die in paneermeel worden gerold. Als topping worden berberis, gehakte greens of sesam gebruikt. Een veelkleurig nieuwjaarsgerecht wordt op een bord geplaatst en in de kou gezet.

Een aperitief kan worden gemaakt van een salade (krab, Olivier), die op friet wordt geserveerd.

Op nieuwjaarsdag is het leuk om eten met een vakantiethema te eten. Pluizige lavash of ongezuurde pitabroodje wordt in stukjes gesneden zoals pizza. In elke sector wordt een tandenstoker of soepstengel gestoken. Het oppervlak is bedekt met kwark en versierd met kleine plakjes tomaat, olijven en kruiden.

Gekookte eieren met verschillende vullingen zijn een veelgebruikt voorgerecht voor nieuwjaarsfeesten. De vulling wordt bereid uit ingeblikte tonijn en een eetlepel mayonaise. Gebruik voor decoratie een takje dille en rode kaviaar. Kleine kwarteleitjes zijn gevuld met kwark gemengd met yoghurt en kruiden. Als decoratie zijn middelgrote garnalen en kleine stukjes gerookte vis geschikt.

Desserts voor oudejaarsavond

Vieringsplanners raden aan om gesneden fruit in de vorm van een salade voor het nieuwe jaar te bereiden. Appels en peren worden in stukjes gesneden, besprenkeld met citroensap en gemengd met yoghurt.

De originele smaak wordt verzorgd door een dressing gemaakt van witte wijn en honing. Eén gerecht combineert op harmonieuze wijze:

mandarijnen;
sinaasappelen;
kiwi;
bananen;
granaatappelzaadjes.

De ingrediënten worden in plakjes gesneden en op een bord gelegd.

Je kunt ook een paar lepels vruchtensiroop als dressing gebruiken. Een luchtig dopje slagroom of vanille-ijs oogt luxe.Je kunt er sesamzaadjes overheen strooien en decoreren met takjes munt en amandelschilfers.

De nieuwjaarstafel wordt versierd met apfelstrudel. Geurige zelfgemaakte gebakjes kunnen worden gemaakt van bladerdeeg of dunne lavash. Fruit met rozijnen wordt gebakken in suiker en boter tot lichte karamel, gehakte noten en kaneel worden toegevoegd. De basis is bedekt met vet, de vulling is opgemaakt en ingevet met dooier. Het op rol gerold dessert wordt gedurende 15 minuten op 180 °C in de oven gebakken. Voor het serveren wordt de zoetheid gekoeld en in porties gesneden.

De decoratie van de tafel op oudejaarsavond zal het Italiaanse dessert panna cotta zijn. De romige dikke room wordt op smaak gebracht met cognac, vruchtensiroop of koffie. De chocoladeversie kan worden versierd met hele frambozen of aardbeien. Melkachtige zoetheid wint in een duet met mandarijnen of limoen. Als decoratie worden een takje munt, gehakte noten of stukjes gekonfijt fruit gebruikt. Het meerlaagse karakter van de schaal is beter zichtbaar in transparante schalen.

Een galafeest is een goede reden om gasten te verrassen met ongewone gastronomische oplossingen. Als het gebruikelijke menu van de feesttafel wordt gediversifieerd met nieuwe gerechten, dan zal de vraag wat te eten op oudejaarsavond huisvrouwen niet hinderen. Een competente bediening en een mooie presentatie helpen gewone gerechten in een nieuw licht te presenteren.